一、阿膠食品行業概況
阿膠一種傳統的名貴中藥,主要由驢皮熬制,具有補血,滋陰,潤肺,止血的功效。現代醫學研究表明,阿膠可促進造血功能、能增加血清鈣的含量、并有止血、抗疲勞、抗休克、抗輻射、抗肌萎、耐寒冷、提高機體免疫功能、滋陰補腎、強筋健骨、利尿消腫等作用。因此在臨床上既可單味使用,又可以配伍應用,還具有明顯的藥食同源的特點,可以通過飲食療法達到強身健體、延緩衰老、延年益壽的作用。
隨著國內居民收入的增長,使用阿膠為原材料做成各類型制品數量持續增長,越來越大的消費群體,構成了巨大的補血養血健康產品消費市場。以阿膠產品類型來看,可以分為食品與藥品兩類。
之前,隨著醫改的進一步深化,國家對醫改投入的加大,基本藥物逐步覆蓋城鄉居民,阿膠及其系列產品的需求總量大幅上升。這給阿膠企業帶來了機遇,從客觀上拉動了阿膠市場的增長,帶動了整個阿膠產業的發展。
2019年由于阿膠藥品市場銷售受阻,產品價格大幅下降,市場需求也有所回落,市場規模出現了較為明顯的下降,但更具有普適性,消費者更為廣泛的阿膠食品總體保持穩定的增長態勢。
近幾年,我國阿膠食品行業市場規??焖僭鲩L,從2012年的75億元增長到了2019年的199億元,近幾年我國阿膠食品行業市場規模情況如下圖所示:
2012-2019年中國阿膠食品行業市場規模
資料來源:智研咨詢整理
從阿膠食品這一產品來看,根據生產與應用標準的不同,阿膠食品也可以分為保健食品與普通食品兩類。從行業市場競爭來看,我國的阿膠食品市場競爭較為激烈,產品種類眾多,僅發布了產品標準的企業就超過190家,而以阿膠為原材料的保健品批文數也達到了249條。
據統計,國內市場發布的阿膠食品標準數量達到194條。吉林省全民健食品有限公司阿膠普通食品相關標準數為13條,吉林省杞參食品有限公司相關標準數為7條,吉林慶大堂健康科技有限公司相關標準數為6條,長春雷允上藥業有限公司相關標準數為5條,白山市雙成生物科技有限公司、吉林韓正人參有限公司、吉林??瞪锟萍加邢薰尽⒓质〖惨媸⑺帢I股份有限公司、山東德興堂阿膠制品有限公司相關標準數均為4條。
我國部分企業阿膠普通食品標準發布數量統計
資料來源:藥智網、智研咨詢整理
據統計我國以阿膠為原料的保健品批文數為249條,其中以改善營養性貧血和增強免疫力功能的阿膠保健品批文數分別為90條、91條。
以阿膠為原料的保健品批文數:條,按保健功能統計
資料來源:藥智網、智研咨詢整理
智研咨詢發布的《2020-2026年中國阿膠食品行業市場運行格局及投資策略探討報告》指出:阿膠保健食品仍是行業最為主要的產品,但近幾年占比明顯的下降,主要是由于消費者需求偏好變化,以及對保健品的認知度提升,同時醫保購買政策的變化對行業需求結構也有較為明顯的影響。2019年我國阿膠食品行業市場規模199億元,其中,阿膠保健食品市場規模135億元;阿膠普通食品市場規模64億元。近幾年我國阿膠食品行業細分市場規模情況如下圖所示:
2012-2019年中國阿膠食品行業細分市場規模情況
資料來源:智研咨詢整理
再近幾年興起的阿膠食品中,阿膠糕是一個備受消費者關注的“網紅”產品。阿膠屬名貴中藥,是山東特有的傳統名品,全國九成以上的阿膠產自山東。阿膠相關的延伸產品如阿膠口服液、阿膠糕、阿膠棗等也主要集中在山東。目前對阿膠糕起源還沒有明確的定義,但從全國各地阿膠食用習俗來看。全國各地如湖南、浙江、四川等地都有用阿膠加各種干果輔料做成膏(糕)狀物品來食用的習慣。
中國開始大規模工業化生產阿膠糕的企業主要是東阿阿膠。2001年,東阿阿膠根據江浙一帶民間服用阿膠的食用方法,提煉加工而成。2002年申報普通食品伊寶阿膠,2002年9月經東阿縣衛生局批準,其批準文號為:魯東衛食準字(2002)GQ0002號。04年更名為阿膠核桃糕,08年更名為桃花姬阿膠糕至今。隨著消費者對阿膠糕這種食用方式用戶認知程度提升,東阿阿膠的桃花姬阿膠糕銷售收入增長,2010年之后,大量企業開始進入這一市場,行業生產規模開始迅速增長,產銷量持續擴大,同時隨著其上游的阿膠價格上升,行業的市場規模增長顯著,以次充好的市場亂象也不斷出現。
2013年原山東食藥局開始整頓山東的阿膠糕行業,根據國家食藥監局的批復,2014年原山東食藥局明確提出阿膠糕類產品是指以阿膠、核桃仁、黑芝麻、紅棗、枸杞或其他可用于食品的普通食品原料為原料,添加冰糖、黃酒等輔料,經原料處理、包裝等加工工藝而成的塊狀或片狀,并在食品名稱中提及阿膠的即食產品,如阿膠糕、阿膠固元膏、阿膠核桃糕等。行業的發展逐步進入正軌。
近幾年山東以及全國的阿膠糕總體保持較為穩定的增長態勢,但對阿膠的耗用量增長相對緩慢,主要是由于激烈的市場競爭,以及阿膠價格的大幅上升,使得大量阿膠糕生產企業使用黃明膠、麥芽糖漿替代阿膠,減少阿膠用量。
2017年我國阿膠糕產量約為1.56萬噸,2018年增長至 1.75萬噸,2019年由于上游原材料價格下降,行業產品產量增長速度有所提升,達到了1.86萬噸。
從市場需求來看,隨著居民收入穩定增長,健康保健意識提升,對阿膠糕的需求量也保持較為穩定的增長態勢,行業的需求量持續增長,市場規模穩步擴大,2019年我國阿膠糕需求量達到了1.80 萬噸。
2014-2019年中國阿膠糕行業市場需求量走勢
資料來源:智研咨詢整理
根據需求的特點的不同,消費者對阿膠糕的需求主要分為個人食用、禮品兩種,其中個人食用是最為主要的需求,禮品需求占比逐漸降低。因此近幾年消費者對阿膠糕的性價比要求逐漸提升。從消費者的需求特征來看,補血養顏等功能性保健作用是消費者最為關注的重點,其次市場產品品牌,產品質量與售價。
近幾年隨著行業需求量的持續增長,行業原材料成本價格提升,行業市場規模總體呈現出較為穩定的增長態勢,但近兩年行業市場規模增速下降較為明顯,2019年我國阿膠糕行業零售市場規模約為51.48億元。
2014-2019年中國阿膠糕行業零售市場規模走勢
資料來源:智研咨詢整理
分銷售渠道來看,終于阿膠糕行業線上渠道增長較為穩定,線下渠道受醫保政策調整,增速顯著放緩。同時受疫情影響,線下渠道在前幾個月受到了較大的影響,但線上渠道影響較小,預計未來線上渠道的銷售占比將會持續提升。
關于阿膠糕的銷售,部分正規企業在線上線下都取得了不俗的銷售業績,如中華老字號的東阿阿膠廠、福膠集團、上海九和堂等。近幾年,國家一直提倡發展電子商務,多條利好政策支持電子商務的興起。隨著阿膠糕市場競爭逐漸規范,消費者認知程度提升,線上渠道仍將持續增長。不可否認的是,阿膠糕在網絡上的銷量會不斷攀升。面對復雜的網絡市場,消費者一時難以選擇質量可靠、價格合理的產品,在一定程度上阻礙了線上市場的發展。
總體而言,阿膠糕在網絡上銷售的發展前景很好,但是需要在產品質量絕對可靠的前提之下。不可置否,通過網絡銷售阿膠糕的廠家很多,但是市場會發揮它優勝劣汰的調節作用,一批質量不可保障的生產廠家會逐步被淘汰。“賣”的質量可靠,“買”的性價比高,從而讓我國傳統滋補品與現代生活方式得到完美融合。
隨著我國工業化、城鎮化程度的進一步提高,人民生活水平的提升,以及我國人口老齡化進程加快、醫保體系不斷健全、居民支付能力增強,人民群眾日益提升的健康需求逐步得到釋放,將會帶動醫療保健產業的繁榮,推動傳統中藥保健類產品的銷售增長。


2025-2031年中國阿膠食品行業市場運行狀況及投資潛力研究報告
《2025-2031年中國阿膠食品行業市場運行狀況及投資潛力研究報告》共七章,包含中國阿膠食品產業鏈分析,中國阿膠食品重點企業競爭力分析,2025-2031年中國阿膠食品市場前景與投資策略等內容。



