內容概況：近年來，貴州省在茅臺酒的帶動下，以赤水河流域為核心的產業集群基礎不斷夯實，世界醬香白酒產業聚集區全面建成。為培育壯大白酒等優勢產業，激發酒類市場主體活力，近年來貴州省政府已下發多份文件。如今，隨著國家級重磅文件的發布，貴州省的白酒產業發展被擺在了更高的戰略位置。2023年是中國白酒產業新周期的轉折之年和分化之年，也貴州白酒產業由高速增長向高質量發展穩步邁進之年。貴州白酒產業始終堅持強化產區保護與擴大優質產能并重，始終堅持強化茅臺引領與壯大企業梯隊并行，白酒行業保持了穩健的發展態勢。貴州省統計局數據顯示，2023年貴州白酒產量為30.44萬千升，同比增長5.37%。從占比來看，貴州白酒占全國白酒產量的比重整體呈現逐年增長的態勢，2023年全國白酒產量為449.2萬千升，貴州白酒占全國白酒產量的6.78%，較2015年增加3.52個百分點。未來，貴州白酒行業將在產區建設、企業培育、品質提升、品牌塑造及市場拓展等方面持續深化，不斷夯實基礎，積極開拓創新，推動貴州白酒產業持續健康發展。

相關上市企業：貴州茅臺（600519）、農發種業（600313）、北大荒（600598）、蘇墾農發（601952）、中糧科技（000930）、荃銀高科（300087）、登海種業（002041）、十月稻田（09676）、紫江企業（600210）、雙星新材（002585）等。

相關企業：貴州國臺數智酒業集團股份有限公司、貴州習酒股份有限公司、貴州董酒股份有限公司、貴州青酒酒廠有限公司、貴州金沙窖酒酒業有限公司、貴州懷莊酒業（集團）有限責任公司、貴州珍酒釀酒有限公司等。

關鍵詞：貴州白酒、產量、總產值、銷售收入、利潤總額、貴州茅臺

一、貴州白酒行業概述

白酒是指以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒產品。白酒是我國特有的酒種，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒（又稱金酒）、龍舌蘭酒等并列為世界七大蒸餾酒。目前，白酒的香型一共有十二種，其中，濃香型、醬香型、清香型、米香型為四大基礎香型，剩余的8個香型都是從4大基礎香型中演變而來。

貴州省是名酒之鄉，貴州白酒簡稱黔酒，貴州白酒是中國傳統的優質白酒之一，其以獨特的風味和歷史文化底蘊造就了貴州獨特的酒文化魅力。貴州白酒主要包括茅臺、習酒、國臺、珍酒、金沙、董酒、釣魚臺、鴨溪窖、貴酒、安酒等，香型以醬香型為主。

貴州作為中國的產酒大省，貴州省各個市區都有一定的白酒品牌。貴州白酒產區，主要是以貴州遵義的仁懷、習水產區為主體，金沙、匯川、赤水、桐梓、鴨溪、余慶、湄潭、七星關（區）、黔西、興義、貞豐、盤州、都勻、思南、鎮遠、平壩等多個特色產區為兩翼的新格局。

二、貴州白酒行業政策

2023年貴州省政府工作報告提出，要推動白酒產業高質量發展，力爭今年白酒產業增加值增長10%左右。根據相關規劃，到2027年，我省白酒產量將達60萬千升，產值突破3000億元。貴州將聚焦醬香型白酒原產地和主產區優勢，持續開展具有全國及世界影響力的白酒宣傳推介活動，不斷鞏固提升產區品牌知名度和美譽度。強化核心產區生態保護，規范行業發展做大產業規模，不斷釋放醬香白酒“主產區”優勢，支持白酒龍頭企業打造世界500強企業，支持一批醬香型白酒企業上市，以龍頭企業為引領培育壯大白酒企業梯隊，打造世界醬香型白酒品牌，構建品牌強大、品質優良、品種優化、集群發展的白酒產業集群，建設全國重要的白酒生產基地。近年來，貴州省為促進白酒產業發展，實施了一系列的政策措施。例如，2024年1月，貴州省人民政府辦公廳印發《關于推動2024年一季度全省經濟工作實現“開門紅”的若干政策措施》，提出要推動白酒產業穩定出力。搶抓“兩節”銷售旺季，開展黔酒海外促銷等活動，發揮茅臺帶動作用，推動習酒、國臺、珍酒等重點酒企產能加快釋放，促進產銷增長。2024年2月，貴州省人民政府辦公廳印發《2024年〈政府工作報告〉重點工作責任分工方案》，提出要鞏固提升“三個一批”綜合整治成效，加快推進茅臺“十四五”技改、習酒技改、國臺改建等重點項目，發展壯大優強白酒企業艦隊，不斷推進產業轉型升級。

三、貴州白酒行業產業鏈

貴州白酒產業鏈上游為原材料生產和包裝材料制造，其中，原材料包括高粱、小麥、玉米、大米、糯米和其他糧食谷物；包裝材料包括紙箱、紙盒、酒瓶、標簽、瓶蓋等。產業鏈中游為貴州白酒的生產制造。產業鏈下游為貴州白酒消費市場，分為直銷渠道和經銷商渠道，具體包括團購、酒店餐飲、專賣店、商超和線上渠道，終端為大眾消費者。

相關報告：智研咨詢發布的《中國貴州白酒行業運營現狀及發展趨勢預測報告》

四、貴州白酒行業發展現狀

近年來，貴州省在茅臺酒的帶動下，以赤水河流域為核心的產業集群基礎不斷夯實，世界醬香白酒產業聚集區全面建成。為培育壯大白酒等優勢產業，激發酒類市場主體活力，近年來貴州省政府已下發多份文件。如今，隨著國家級重磅文件的發布，貴州省的白酒產業發展被擺在了更高的戰略位置。2023年是中國白酒產業新周期的轉折之年和分化之年，也貴州白酒產業由高速增長向高質量發展穩步邁進之年。貴州白酒產業始終堅持強化產區保護與擴大優質產能并重，始終堅持強化茅臺引領與壯大企業梯隊并行，白酒行業保持了穩健的發展態勢。貴州省統計局數據顯示，2023年貴州白酒產量為30.44萬千升，同比增長5.37%。從占比來看，貴州白酒占全國白酒產量的比重整體呈現逐年增長的態勢，2023年全國白酒產量為449.2萬千升，貴州白酒占全國白酒產量的6.78%，較2015年增加3.52個百分點。未來，貴州白酒行業將在產區建設、企業培育、品質提升、品牌塑造及市場拓展等方面持續深化，不斷夯實基礎，積極開拓創新，推動貴州白酒產業持續健康發展。

貴州省醬香型白酒產業集群，呈現出“四區多點”的產業格局。“四區多點”產業格局中的“四區”，包括茅臺酒產區、茅臺鎮傳統優勢產區、仁懷聚集區以及習水聚集區，這四個區域均處于赤水河流域。“多點”則包括桐梓、金沙、赤水、播州、匯川，以及興義、都勻、修文、印江、鎮遠等縣市區。從貴州省各地區白酒產量來看，遵義白酒的產量和產值占到全省90%以上。數據統計，2023年，遵義白酒（折65度）產量為25.88萬千升。規模以上白酒企業實現產量24.6萬千升，產值1116億元。“十四五”時期，貴州將進一步做強做優白酒產業，穩步擴大醬香型白酒產能，加強釀酒原料基地建設，保障白酒釀造優質原料供給，進一步發揮茅臺領航優勢，打造貴州醬香白酒企業的梯隊，持續鞏固世界級醬香型白酒產業基地核心區地位。

2023年，貴州省持續推動白酒產業轉型升級，清理退出白酒企業632家、提升改造995家，白酒產業增加值增長10.7%，超額完成年初目標。貴州白酒產業的質量效益得到穩步提升，行業引領作用明顯。從貴州省規模以上白酒企業分布來看，2023年，貴州省規模以上白酒企業數量共183家。其中，貴州遵義白酒企業最多，達到151家，占比82.51%；其次是貴陽，白酒企業數量達7家，占比3.83%。

白酒是貴州省重要支柱產業、工業經濟發展的生力軍。近年來，貴州白酒企業不斷加強品質管理，提高產品質量和品牌形象。例如，一些企業加強了原酒采購和生產過程的品質監控，推出了多款高品質的白酒產品，贏得了消費者的認可和好評。隨著貴州白酒在國際市場的知名度和影響力不斷提升，出口量也有所增長。一些貴州白酒企業通過參加國際酒展、拓展國際市場等方式，進一步提高了貴州白酒的國際市場份額。2023年貴州白酒行業在產量、銷售收入、利潤總額、政策支持、品質提升和出口增長等方面都取得了顯著的成績。數據顯示，2023年，貴州白酒行業總產值1333億元，銷售收入為2220.5億元，利潤總額為873.4億元。未來，隨著消費升級和市場需求的變化，貴州白酒行業將繼續保持穩定的發展態勢，并不斷提升自身的競爭力和影響力。

五、貴州白酒行業企業格局和重點企業分析

1、企業格局

?貴州白酒產業的競爭格局呈現出明顯的分化發展態勢，品牌和市場資源向優勢酒企集中?。茅臺、習酒、國臺、珍酒、金沙酒業、董酒、釣魚臺、小糊涂仙酒業等8家領軍酒企占據了全省白酒產值的80%以上，產區內行業集中度大幅提升。目前，貴州白酒主要企業包括貴州茅臺、貴州國臺、貴州習酒、貴州珍酒、貴州董酒、貴州青酒、金沙酒業、懷莊酒業等。

2、重點企業

貴州茅臺酒股份有限公司主要業務是茅臺酒及系列酒的生產與銷售。主導產品“貴州茅臺酒”是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，集國家地理標志產品、有機食品和國家非物質文化遺產于一身，公司營銷網絡覆蓋國內市場及五大洲64個國家和地區。多年來，公司始終以對產品品質的極致追求，對釀造生態的精心呵護，對傳統工法的傳承創新，對企業文化的賡續發展，持續為企業賦能，推動企業高質量發展、現代化建設。數據顯示，2024年上半年，企業茅臺酒營業收入為685.67億元，同比增長15.67%；其他系列酒營業收入為131.47億元，同比增長30.5%。

貴州國臺數智酒業集團股份有限公司，是天士力大健康產業投資集團歷經20多年精心打造的政府授牌的茅臺鎮第二大釀酒企業。公司深入貫徹新發展理念，走新型工業化道路，秉承傳統不泥古，科學創新不離宗，持續推動傳統釀造向智能釀造轉型升級。目前擁有國臺酒業、國臺莊園、國臺聚德、國臺茅源、國臺聚智五個生產基地，規劃年產正宗大曲醬香型白酒5.6萬噸，儲存年份基酒9萬余噸。2021年公司含稅銷售額過百億，上繳稅金位列貴州省民營企業第一名；2024年品牌價值達2244.36億元，蟬聯中國白酒第十名、貴州白酒第三名。

六、貴州白酒行業發展趨勢

1、加強質量品牌建設

未來，貴州白酒企業應堅守長期主義發展理念，堅決執行醬香白酒新國標，嚴格遵循白酒生產、貯存、勾調等各環節的技術規范，力求在控量生產、提升品質、優化產品結構上取得顯著成效。同時，貴州白酒企業必須強化產品質量安全保障體系，建立健全質量安全風險預警與管控機制，確保每一滴酒都符合高標準要求。此外，貴州白酒企業還應持續擦亮“多彩貴州風黔酒中國行”的品牌名片，深化貴州醬香白酒原產地主產區的品牌推廣，深入開展貴州醬香白酒原產地主產區的品牌推廣。

2、鞏固拓展市場渠道

未來，貴州白酒企業應積極采取更為前瞻性的市場策略，攜手合作伙伴共建廠商命運共同體，共同鞏固傳統市場的根基，提升重點市場的競爭力，并積極拓展新興市場的潛力，同時不失時機地布局海外市場，以全球化的視野推動企業發展。在此過程中，企業應鼓勵并促進各方暢通渠道、高效整合資源，形成合力，共同做大市場蛋糕，共同培育并深化消費者群體，以品質與創新贏得更廣泛的市場認可與信賴。

3、加強創新體系建設

未來，貴州省將不斷強化企業在科技創新中的核心地位，深度融合科技創新與傳統工藝精髓。加強白酒基礎研究和關鍵技術攻關，積極圍繞釀造微生物、白酒風味體系、品質安全控制、原料育種、生態承載等關鍵領域實現突破，進一步提升科技創新對產業發展支撐作用，助推白酒傳統生產工藝技術不斷提升與創新。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國貴州白酒行業運營現狀及發展趨勢預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。