一、鮮桃及油桃產量

根據美國農業部統計數據顯示，近年來全球鮮桃及油桃產量整體呈波動上升走勢。2018年全球多個桃子產地受到惡劣天氣條件不利影響，特別是全球桃子主產地中國，由于南方產區連續陰雨天氣影響導致桃子口感下降、銷路不暢、滯銷嚴重，同時大雨影響果商運輸直接拉低了桃子出貨量；歐盟、美國等多地產區也遭受破壞性凍害造成產量萎縮，最終導致全球鮮桃及油桃產量下滑，同比減少5.4%。隨后，由于來自中國的桃子供應從去年與天氣相關的損失中恢復，2019年全球鮮桃及油桃產量出現大幅回升，產量達到2351.6萬噸，同比增長11.7%。到2021年全球鮮桃及油桃產量達到2268.8萬噸，漲幅為3個百分點。當前全球鮮桃及油桃產的市場需求仍在持續增加，隨著產能的增長，預計2022年其全球鮮桃及油桃產量將達到2370.6萬噸。

2017-2022年全球鮮桃及油桃產量

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

受桃樹品質、土壤肥力、氣候條件、人工授粉、采收時間等多種因素影響，近年來全球整體鮮桃及油桃的單位面積產量呈小幅度上下波動走勢。2017-2020年全球鮮桃及油桃單位面積產量區間范圍為13.78-15.4噸/公頃，中國鮮桃及油桃單位面積產量區間范圍為16.25-18.79噸/公頃。作為桃的原產國，桃樹是中國最古老的栽培果樹之一，幾千年以來，桃一直是中華民族向往美好生活的象征，有著悠久的栽培歷史和廣泛的地域分布，素有“桃李滿天下”之謂。自改革開放以來，我國桃產業快速發展，成為助推鄉村產業興旺、農民生活富裕的主要經濟支柱之一。近年來隨著桃樹品種結構進一步調整、產區布局進一步優化，從品種選育、生產管理、采后分級等形成了較完整的技術標準化體系，使得我國桃樹的種植效益不斷提升，鮮桃及油桃的單位面積產量均高于同時期的全球平均水平。到2020年，中國鮮桃及油桃的單位面積產量為17.3噸/公頃，比全球平均單位面積產量高出2.9噸。

2017-2020年全球鮮桃及油桃單位面積產量

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

從產量分布格局來看，全球鮮桃及油桃主要產區為中國、歐盟、土耳其。其中，中國作為全球鮮桃及油桃的最大產區，擁有成熟的桃樹種植技術與悠久的文化歷史，桃子主要經濟栽培地種植面積十分廣闊，其中山東、河南、山西、河北、安徽是我國桃子產出大省，目前我國已經形成了長江中下游早熟桃、黃河流域中晚熟桃、環渤海灣反季節桃的分布格局，桃果供應已由傳統夏季拓展至春、夏、秋三季。2021年中國鮮桃及油桃產量為1600萬噸，占全球鮮桃及油桃總產量比重達到70%，遠超其他地區產量。歐盟和土耳其位居全球鮮桃及油桃產量第二、第三，其產量分別為288萬噸、89.2萬噸，分別占全球比重的13%、4%。

2021年全球鮮桃及油桃產量分布格局(萬噸)

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《中國桃子行業市場全景調查及投資前景展望報告》

二、鮮桃及油桃消費量

桃作為水果植物，不僅果實兼具美味與健康，可以生食或制成桃脯、罐頭等，而且其花朵還具有觀賞價值。在豐富多樣的價值推動下，桃受到全球越來越多人的歡迎，其全球市場規模也隨之不斷擴大。根據統計數據顯示，2017-2021年全球鮮桃及油桃消費量整體呈上升趨勢。雖然2018年由于桃子出貨量減少，同時高品質桃子市場價格走高導致全球鮮桃及油桃消費量下滑，但隨后全球鮮桃及油桃供應恢復，桃果價格得到調整，桃市行情回溫，在2019年全球鮮桃及油桃消費量出現大幅增長達到2345萬噸，同比增加11.8%。到2021年全球鮮桃及油桃消費量達到2267萬噸，同比上漲3.1%，預計2022年其消費量將達到2368.3萬噸。

2017-2022年全球鮮桃及油桃消費量

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

通過分析相關數據得出，2021年中國、土耳其、伊朗位居全球鮮桃及油桃人均消費量前三。桃子作為中國原產水果，自古以來便受到國民喜愛，桃果已經深深扎根于中國的飲食結構中，一直以來在中國市場中都占據著龐大規模。隨著近年來桃果的種植技術不斷成熟、桃果品質口感不斷提升，同時國民經濟持續健康成長，人民健康意識增強，健康飲食相關支出占人均可支配收入比重不斷提升，為繼續推動我國桃果行業的可持續發展奠定了堅實基礎。土耳其對桃子的產銷量也居世界前列，一方面有利的氣候條件和政府對果園的資金援助促進了土耳其的桃子生產；另一方面近年來土耳其的水果加工設施投資加大，同時低廉勞動力成本和大量供應使得土耳其桃果以較低價格保持競爭優勢，從而吸引了大量消費者。2021年中國、土耳其、伊朗的鮮桃及油桃人均消費量分別為11.32、8.49、7.02千克，其中中國的鮮桃及油桃人均消費量幾乎是歐盟人均消費量的兩倍。

2021年部分地區鮮桃及油桃人均消費量情況

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

從消費量分布格局來看，近年來全球鮮桃及油桃的主要消費地區為中國、歐盟、土耳其、伊朗、美國。據統計，2021年中國鮮桃及油桃消費量達到1599萬噸，占全球鮮桃及油桃總消費量的70%。歐盟對鮮桃及油桃也保持著較大的需求，2021年其鮮桃及油桃消費量為278萬噸，占全球比重的12%。2021年土耳其鮮桃及油桃消費量為72.2萬噸，占全球鮮桃及油桃總消費量的3%。

2021年全球鮮桃及油桃消費量分布格局(萬噸)

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

三、鮮桃及油桃進出口情況

近年來全球鮮桃及油桃進口量呈上下波動走勢。2020年全球鮮桃及油桃進口量達到近5年峰值92.6萬噸，相較2017年增長了7.7萬噸。2021年全球鮮桃及油桃進口量有所下滑，下滑到78.9萬噸，相較2017年減少了6萬噸。預計2022年全球鮮桃及油桃進口量為77.8萬噸。

2017-2022年全球鮮桃及油桃進口情況

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

近年來全球鮮桃及油桃主要進口地區包括俄羅斯、伊拉克、英國、歐盟。其中俄羅斯由于大部分地區氣候寒冷，不適宜種水果，形成規模化生產的水果幾乎沒有，所以俄羅斯的鮮桃及油桃主要依賴進口。2021年俄羅斯的鮮桃及油桃消費量為28.9萬噸，其進口量以25萬噸位居世界第一，鮮桃及油桃進口量占俄羅斯全國消費量的86.5%。2021年伊拉克和英國是全球鮮桃及油桃的第二、第三大進口國，其進口量分別為5.9萬噸、5.7萬噸。

2021年全球鮮桃及油桃進口TOP10地區(萬噸)

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

近年來受多種因素影響導致全球鮮桃及油桃出口量呈波動下滑走勢。2017年全球鮮桃及油桃出口量為95.7萬噸，到2021年其出口量下滑到80.2萬噸，2021年全球鮮桃及油桃出口量相較2017年減少了15.5萬噸。按照當前出口形勢估計，2022年全球鮮桃及油桃出口量將繼續呈小幅下滑走勢，出口量為79.9萬噸。

2017-2022年全球鮮桃及油桃出口情況

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

據統計，土耳其、歐盟、智利、美國是近年來全球鮮桃及油桃的主要出口地區。土耳其的鮮桃及毛桃產業發展較好，擁有先天有利的氣候條件，同時近年來土耳其政府對果園種植資助加大，土耳其與歐盟合作帶來的水果工廠等投資增加，同時國內豐富廉價的勞動力和充足供應使得桃果價格較低形成了價格優勢，極具出口競爭力，成為全球鮮桃及油桃的最大出口國。2021年全球鮮桃及油桃出口量排名前三地區分別為土耳其、歐盟、智利，其出口量分別為170萬噸、137萬噸、112萬噸。

2021年全球鮮桃及油桃出口TOP10地區(萬噸)

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國桃子行業市場全景調查及投資前景展望報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。