一、冰淇淋行業市場規模

據悉，中國冰淇淋/雪糕規?；a始于1926年上海海寧洋行“美女牌”棒冰。自上世紀90年代以來，隨著中國食品工業高速發展，外國品牌來華投資，中國冰淇淋/雪糕市場規模逐年擴大。中國綠色食品協會綠色農業與食物營養專業委員會與新華網溯源中國聯合發布的《中國冰淇淋/雪糕行業趨勢報告》數據顯示：2020年中國冰淇淋/雪糕市場規模達1470億元，較2019年增漲6.52%；2021年中國冰淇淋/雪糕行業市場規模約1600億元，同比2020年增漲8.84%。

2015-2021年中國冰淇淋/雪糕行業市場規模及增速

數據來源：中國綠色食品協會綠色農業與食物營養專業委員會、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國冰淇淋行業產業運營現狀及戰略咨詢研究報告》

二、企業分布情況

從新增企業數量看，2020年中國冰淇淋行業相關新增企業數量3492家，2021年中國冰淇淋行業相關新增企業數量2798家。

2015-2021年中國冰淇淋相關新增企業數量（單位：家）

數據來源：企查查、智研咨詢整理

從企業分布情況看，我國冰淇淋相關企業主要分布在廣西、廣東、湖南、四川、河南和黑龍江等地區。其中，廣西冰淇淋相關企業數量最多，冰淇淋相關企業數量為7109家，遠多于其他地區。廣東省冰淇淋相關企業數量4791家，企業數量居全國第二，湖南省冰淇淋相關企業數量4478家，企業數量局全國第三。

我國冰淇淋相關企業主要省市分布情況（單位：家）

注：數據截止2022年6月6日

數據來源：企查查、智研咨詢整理

三、企業競爭格局

從企業競爭格局看，目前，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢四家企業處于行業領先地位。2021年伊利集團冰淇淋（擁有巧樂茲、甄稀及NOC 須盡歡等品牌產品）線下市場份額占比達19%，和路雪冰淇淋線下市場份額占比15%，蒙牛冰淇淋（擁有艾雪、綠色心情及蒂蘭圣雪等品牌產品）線下市場份額占比9%，雀巢冰淇淋線下市場份額占比8%。此外，德氏、宏寶萊、天淇等企業利用各自地域優勢，形成區域強勢品牌。鐘薛高等新銳品牌結合新零售發力，成為線上冰淇淋/雪糕消費的領軍品牌。

2021年中國冰淇淋線下市場份額占比情況

數據來源：中國綠色食品協會綠色農業與食物營養專業委員會、智研咨詢整理

四、重點企業運營情況

2021年伊利集團冷飲業務實現營業收入71.61億元，同比增長16.28%；冷飲產品營業成本42.77億元，同比增漲35.29%。其中，伊利集團通過不斷優化產品結構、打造“巧樂茲”“甄稀”“NOC 須盡歡”等冰淇淋品牌形象，不斷夯實渠道優勢，積極探索線上渠道以及實體店業務模式，進一步拓寬消費場景，市場滲透率遙遙領先，該業務已連續27年位居全國冷飲行業龍頭地位。

2018-2021年伊利集團冷飲產品營業收入及營業成本

數據來源：公司財報、智研咨詢整理

從公司毛利率看，2018-2021年伊利集團冷飲產品毛利率維持在40%以上。2020年伊利集團冷飲產品毛利率為48.66%，2021年伊利集團冷飲產品毛利率40.27%。

2018-2021年伊利集團冷飲產品毛利率

數據來源：公司財報、智研咨詢整理

從產品產銷情況看，2021年伊利集團冷飲產品產量為479520噸，較2020年增加48365噸，同比增漲11.22%；2021年伊利集團冷飲產品銷售量為473103噸，較2020年增加41307噸，同比增漲9.57%。

2018-2021年伊利集團冷飲產品產銷量情況（單位：噸）

數據來源：公司財報、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國冰淇淋行業運行動態及投資前景評估報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。