1、水稻種植面積與產量

稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，中國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。亞種下包括栽培品種極多。

水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。稻的總產量占世界糧食作物產量第三位，低于玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，所以聯合國將2004年定為“國際稻米年”。

隨著稻谷種植成本提高，農民種植積極性有所減弱，2015年以來，中國稻谷種植面積總體開始呈現下降的態勢，但占糧食作物播種面積的比重基本保持在25%-26%之間，2021年中國稻谷播種面積29920千公頃，較2015年減少864千公頃；占糧食作物播種面積的25.44%，較2015年下降0.44個百分點。

2015-2021年中國稻谷播種面積及占糧食作物播種面積的比重

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

中國稻谷總產量年際變化主要是由播種面積變化和單產變化決定的。雖然近年來中國稻谷種植面積下降，但總產量基本沒有太大幅度的下降。2021年中國稻谷產量21284萬噸，比上年增加98.04萬噸，增長0.5%。

2015-2021年中國稻谷產量及增長

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

隨著中國農業科學化及機械化的提升，中國稻谷單位面積產量不斷擴大。2021年，中國稻谷單位面積產量7.11噸/公頃，同比增長0.99%。

2015-2021年中國稻谷單位面積產量及增長

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國水稻行業市場全景評估及發展策略分析報告》

2、早稻種植面積與產量

2021年，由于天氣干旱影響早稻適時移栽，還有部分地區種植結構調整減少早稻種植，中國早稻播種面積穩中略降。2021年中國早稻播種面積4734千公頃（7101萬畝），比上年減少16.6千公頃（24.9萬畝），下降0.4%。

2015-2021年中國早稻播種面積

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

2020年中國早稻單位面積產量5745公斤/公頃（383公斤/畝），比2019年減少157.3公斤/公頃（10.5公斤/畝），下降2.7%；2021年中國早稻單產5918公斤/公頃（395公斤/畝），比上年增加173.0公斤/公頃（11.5公斤/畝），增長3.0%。

2015-2021年中國早稻單位面積產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

2021年，中國早稻播種面積穩中略降，單產恢復性增長，早稻產量較上年小幅增長。2021年中國早稻總產量2802萬噸，比2020年增加72萬，增長2.67%。

2015-2021年中國早稻產量及增長

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

3、稻谷進出口

中國糧食產量世界第一，也是世界第一糧食進口國，但進口最多的是大豆及豆制品及油料。2021年中國進口稻谷1.17萬噸，較2020年減少1.56萬噸。中國是世界第三糧食出口國，主要出口小麥、水稻、高梁,2021年中國中國出口稻谷12.51萬噸，較2020年增加0.21萬噸。

2015-2021年中國稻谷進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從進出口金額來看，2021年中國進口稻谷506.37萬美元，較2020年減少595.81萬美元；出口稻谷9510.40萬美元，較2020年增加1225.94萬美元

2015-2021年中國稻谷進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國水稻行業市場行情動態及發展趨向分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。