一、概述

紅棗是陜西省的傳統優勢產業，有3000多年的栽培歷史。陜北黃河沿岸、涇河沿岸和省東部洛河流域一直是陜西省的傳統紅棗產區。陜西省有將近20個紅棗品種，包括油棗、冬棗、水棗、木棗、駿棗、狗頭棗、條棗和梨棗等。主要用來制干和制作棗醬、蜜棗等休閑食品的品種有:油棗、狗頭棗、駿棗、團圓棗和木棗等;而用來鮮食的品種有:水棗、梨棗和冬棗等。梨棗:果實特大，近圓形，果面凹凸不平，皮很薄，但肉厚，淡紅色，質地松脆，汁液多且味甜。種植當年開花結果較少，三年進入豐產期，四年進入盛果期。原產于山西運城老龍居鄉東辛莊一帶，近年來，陜西大荔縣已廣泛種植，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。

陜西紅棗的品種

資料來源：智研咨詢整理

二、生產規模

陜西省紅棗的栽培歷史非常悠久，陜西省的紅棗品種資源和生產經驗均非常豐富，為陜西省的紅棗生產發展奠定了堅實的基礎，近年來陜西棗果園面積快速提升，2021年陜西省棗果園面積達323.6萬畝，較2020年增加了4.62萬畝，同比增長1.45%，其中掛果面積為286.44萬畝。

2014-2021年陜西省棗果園面積及掛果面積統計

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國紅棗行業發展模式分析及市場分析預測報告》

隨著種植面積的增加，產量也隨之增長，2021年陜西省棗產量達119.03萬噸，較2020年增加了9.12萬噸，同比增長8.30%。

2014-2021年陜西省棗產量統計

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

隨著栽培技術的不斷提升，陜西省棗畝均產量快速提升，2021年陜西省棗畝均產量達416公斤/畝，較2020年增加了27公斤/畝，同比增長6.94%。

2014-2021年陜西省棗畝均產量統計

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

果業基地縣是全省果業的主要生產區域，其在果園管理標準、生產技術水平和新品種推廣等方面具有示范帶頭作用，2021年陜西省共有5個紅棗主產縣，2021年陜西省紅棗主產縣果園面積為209.9萬畝，較2020年減少了0.28萬畝，占全省紅棗果園面積的64.90%。

2014-2021年陜西省紅棗主產縣果園面積及占比

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

雖然2021年陜西省紅棗主產縣果園面積有所下滑，但產量仍然保持增長趨勢，2021年陜西省紅棗主產縣紅棗產量達68.91萬噸，較2020年增加了1.05萬噸，同比增長1.55%，占全省紅棗總產量的57.90%。

2014-2021年陜西省紅棗主產縣紅棗產量及占比

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

三、生產效益

2021年陜西省紅棗畝均生產投入提升明顯，2021年陜西省紅棗畝均生產投入達194.25元/畝，較2020年增加了26.10元/畝，同比增長15.52%，在生產投入增加的同時，經營收益也在增加，2021年陜西省紅棗經營收益達1515.51元/畝，較2020年增加了248.70元/畝，同比增長19.63%。

2014-2021年陜西省紅棗畝均生產投入及經營收益統計

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

2021年陜西省紅棗平均銷售價格較2020年小幅提升，2021年陜西省紅棗平均銷售價格為4.11元/公斤，較2020年增加了0.42元/公斤，同比增長11.38%。

2014-2021年陜西省紅棗平均銷售價格統計

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

四、出口情況

從出口情況來看，2021年陜西紅棗出口數量大幅提升，2021年陜西紅棗出口數量完成410.45噸，較2020年增加了170.16噸，同比增長70.81%，出口額完成60.96萬美元，較2020年增加了13.19萬美元，同比增長27.62%。

2014-2021年陜西紅棗出口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

雖然2021年陜西紅棗出口數量大幅提升，但出口均價仍然保持下滑趨勢，2021年陜西紅棗出口均價為1.49美元/千克，較2020年減少了0.50美元/千克，同比減少25.29%。

2014-2021年陜西紅棗出口均價走勢圖

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從出口目的地來看，陜西紅棗主要出口至中國香港、馬來西亞、新加坡等地，出口數量分別為159.69噸、87.00噸、85.77噸，出口金額為16.62萬美元、9.48萬美元、8.94萬美元。

2021年陜西紅棗主要出口目的地出口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國紅棗行業投資潛力分析及發展前景展望報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。