食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。一般可以將食品劃分為內(nèi)源性物質(zhì)成分和外源性物質(zhì)成分兩大部分。

一、食品行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀

2020年，我國糧油、食品類商品零售類值累計(jì)值達(dá)15283.4億元，較上年增加758.4億元，同比增長5.22%；2021年，我國糧油、食品類商品零售類值累計(jì)值16759.1億元，較上年增加1475.7億元，同比增長9.66%。

2019-2021年全國糧油、食品類商品零售類值累計(jì)值及增速

資料來源：工信部、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國食品飲料行業(yè)市場深度分析及投資前景展望報(bào)告》

2020年，我國飲料類商品零售類值累計(jì)值達(dá)2294億元，較上年增加194.7億元，同比增長9.27%；2021年，我國飲料類商品零售類值累計(jì)值2807.9億元，較上年增加513.9億元，同比增長22.4%。

2019-2021年全國飲料類商品零售類值累計(jì)值及增速

資料來源：工信部、智研咨詢整理

2020年，全國食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額6206.6億元，較上年增加432億元，同比增長7.48%，高出全部工業(yè)3.1個(gè)百分點(diǎn)；2021年，全國食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額6187.1億元，較上年減少19.5億元，同比下降0.31%。

2019-2021年全國食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額及增速

資料來源：工信部、智研咨詢整理

2020年，我國農(nóng)副食品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額2001.2億元，較上年增加113.6億元，同比增長6.02%；2021年，我國農(nóng)副食品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額1889.9億元，較上年減少111.3億元，同比下降5.56%。

2019-2021年全國農(nóng)副食品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額及增速

資料來源：工信部、智研咨詢整理

2020年，我國食品制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額1791.4億元，較上年增加121億元，同比增長7.24%；2021年，我國食品制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額1653.5億元，較上年減少137.9億元，同比下降7.7%。

2019-2021年全國食品制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額及增速

資料來源：工信部、智研咨詢整理

2020年，我國酒、飲料和精制茶制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額2414.0億元，較上年增加197.4億元，同比增長8.91%；2021年，我國酒、飲料和精制茶制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額2643.7億元，較上年增加229.7億元，同比增長9.52%。

2019-2021年全國酒、飲料和精制茶制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額及增速

資料來源：工信部、智研咨詢整理

二、食品行業(yè)發(fā)展趨勢

食品行業(yè)整體研發(fā)能力不斷提升，研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化更加高效，充分適應(yīng)生產(chǎn)運(yùn)營中智能、節(jié)能、高效、連續(xù)、低碳、環(huán)保、綠色、數(shù)字化的新挑戰(zhàn)，從而開辟新的價(jià)值創(chuàng)造空間。

我國食品行業(yè)發(fā)展趨勢

資料來源：工信部、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發(fā)布的《2022-2028年中國食品行業(yè)競爭戰(zhàn)略分析及投資前景規(guī)劃報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。