9月17日，在2018年“9·17中國堅果健康周”開幕式上，三只松鼠創始人章燎原發布了兩款新品，“第2大腦”風味乳和小罐裝堅果。章燎原表示，這是三只松鼠第一次推出飲料產品。

    據介紹，“第2大腦”為混合堅果復合蛋白飲料產品，目前共有兩款產品，一款為混合堅果咖啡乳，另一款為混合堅果發酵乳，前者是國內首款混合了堅果和咖啡風味的飲品；后者是首款通過發酵制成的混合堅果乳，既有六種堅果的豐富營養成分，又有MCT（中鏈脂肪酸）保證閃電充能的醒腦效果。兩款產品，將在今年臘八節期間在天貓平臺進行首發，但目前的包裝規格和產品價格尚未確定。

    “第2大腦”主打用腦消費者細分市場。“這兩款飲料產品，對標的是六個核桃、雀巢咖啡和紅牛飲料。現代人因工作、生活、學習壓力呈現出腦子不好使、腦子不夠用的腦累狀態，所以三只松鼠研發一款集風味與趣味一體化的飲品”，章燎原表示。

    三只松鼠之所以進軍飲料行業，章燎原認為，堅果行業目前面臨同質化競爭的問題，推出新品能夠實現區別競爭。以每日堅果這一品類為例，數據顯示，僅京東平臺每日堅果的相關品牌便有300余個，更大一部分的品牌在這場競爭中成為邊緣的存在。

    在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，咖啡和蛋白飲料消費已經成為快消行業的熱點，三只松鼠推出這兩款新品，定位明確的細分市場，口味上符合了新生代消費人群的需求，品類上也符合了對大健康產品的剛需。更值得注意的是，推出飲料新品，除了能夠打破同質化的問題，也能夠破解堅果行業低利潤率的問題。

    數據顯示，2017年，良品鋪子實現營業收入54.24億元，歸屬于母公司所有者的凈利潤卻僅為1.13億元。2018年上半年，來伊份營收19.93億元，同比增長11.17%，但而歸屬于上市公司股東的凈利潤同比下滑了57.26%，扣除非經常性損益后凈利潤僅為44.14萬元。

    就企業的發展角度而言，企業應該向多元化和細分領域不斷深入。凱度消費指數商務總經理李嶸在發布的2018中國堅果炒貨消費指數的報告中稱，通過天貓數據分析得知，在堅果行業領域中，每日堅果、短保鎖鮮、混合堅果、孕婦零食、獨立小包裝、面向運動人群已經成為行業發展的趨勢。“高端、健康、便捷及多樣性代表市場發展主流趨勢，在新零售時代下，渠道之間相互融合并為消費者提供更加人性化的服務體驗。”李嶸表示。

    “未來，堅果行業仍然需要不斷跨界創新，不能僅僅站在堅果行業來看待自身，而要以不同的視角來審視堅果行業，整個行業需要從初加工，走向精深多元化的發展。”章燎原表示。

    會上，三只松鼠還發布了一款名為“小瓶果”的混合堅果+果干新品。