摘要：明膠按用途可分為照相用明膠、食用明膠、藥用明膠以及工業(yè)明膠。近年來(lái)，我國(guó)明膠產(chǎn)量呈波動(dòng)態(tài)勢(shì)，2022年，我國(guó)明膠產(chǎn)量達(dá)10.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.13%。2023年，我國(guó)明膠產(chǎn)量有所下降，下降至9.94萬(wàn)噸。我國(guó)明膠市場(chǎng)需求量不斷增加，2022年，我國(guó)明膠市場(chǎng)需求量達(dá)6.31萬(wàn)噸，到2023年，需求量上漲至6.6萬(wàn)噸。我國(guó)明膠行業(yè)市場(chǎng)集中度逐步提高。未來(lái)，我國(guó)明膠行業(yè)將朝著產(chǎn)品多樣化、高純度和功能化以及技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展。

一、定義及分類(lèi)

明膠是一種可從動(dòng)物的皮、骨、腱和韌帶中提取的膠原蛋白水解（水解方法:堿法、酸法、酸堿提取法、酶法），再經(jīng)純化步驟后得到，或是不同明膠制品的混合物。分子質(zhì)量大約在幾萬(wàn)至十幾萬(wàn)之間，與膠原蛋白具有同源性，但明膠具有較低的抗原性，在生物醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用更加豐富。明膠在自然狀態(tài)下呈黃色或微黃色，帶有一定光澤的透明/半透明片狀或顆粒狀固體，可以在熱水中溶解，但不溶于乙醇等溶劑。明膠分子在一定條件下仍可以形成類(lèi)三螺旋結(jié)構(gòu)，這是明膠可以進(jìn)行溶膠-凝膠行為的關(guān)鍵，并具有凝膠性、成膜性、表面活性和親水性等優(yōu)點(diǎn)。明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類(lèi)。

二、商業(yè)模式

1、采購(gòu)模式

明膠行業(yè)企業(yè)采購(gòu)模式主要為“以產(chǎn)定采”“計(jì)劃庫(kù)存”。企業(yè)會(huì)基于自身的生產(chǎn)能力和市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)來(lái)制定采購(gòu)計(jì)劃。通過(guò)精確的需求分析和生產(chǎn)計(jì)劃，企業(yè)能夠有效控制庫(kù)存水平，減少資金占用，并確保原料供應(yīng)的及時(shí)性。以產(chǎn)定采意味著企業(yè)的采購(gòu)活動(dòng)是圍繞其生產(chǎn)計(jì)劃展開(kāi)的。企業(yè)會(huì)根據(jù)生產(chǎn)訂單、歷史銷(xiāo)售數(shù)據(jù)以及市場(chǎng)趨勢(shì)來(lái)預(yù)估原料需求量，進(jìn)而安排采購(gòu)。這種方式有助于企業(yè)減少過(guò)剩庫(kù)存和浪費(fèi)，同時(shí)也能夠更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。計(jì)劃庫(kù)存則是指企業(yè)根據(jù)一定時(shí)期內(nèi)的生產(chǎn)計(jì)劃和銷(xiāo)售預(yù)期來(lái)設(shè)定庫(kù)存水平。通過(guò)合理的庫(kù)存管理，企業(yè)可以確保在不影響生產(chǎn)的情況下，滿(mǎn)足客戶(hù)的訂單需求。計(jì)劃庫(kù)存通常涉及到對(duì)庫(kù)存量的監(jiān)控，以及對(duì)進(jìn)貨頻率和進(jìn)貨量的規(guī)劃。

2、生產(chǎn)模式

明膠行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)模式主要為“以銷(xiāo)定產(chǎn)”和“計(jì)劃生產(chǎn)”相結(jié)合。企業(yè)在制定生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)，既會(huì)考慮當(dāng)前的銷(xiāo)售訂單和市場(chǎng)需求，也會(huì)結(jié)合長(zhǎng)期的市場(chǎng)預(yù)測(cè)和企業(yè)自身產(chǎn)能狀況，制定相對(duì)穩(wěn)定的生產(chǎn)計(jì)劃。這種模式有助于企業(yè)在滿(mǎn)足當(dāng)前市場(chǎng)需求的同時(shí)，也能保持一定的生產(chǎn)穩(wěn)定性和連續(xù)性。此外，企業(yè)還將進(jìn)行庫(kù)存管理，采取一系列科學(xué)、精細(xì)化的管理措施，以確保庫(kù)存水平既能夠滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，又避免過(guò)多的庫(kù)存積壓。

3、銷(xiāo)售模式

明膠行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售模式主要以直銷(xiāo)為主、經(jīng)銷(xiāo)為輔。直銷(xiāo)模式主要為直接面向客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售，包括食品加工企業(yè)、醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)以及化工企業(yè)等。直銷(xiāo)模式有助于企業(yè)更好地了解市場(chǎng)需求和客戶(hù)反饋，從而調(diào)整產(chǎn)品策略和生產(chǎn)計(jì)劃。同時(shí)，直銷(xiāo)模式也有助于企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的客戶(hù)關(guān)系，提高客戶(hù)忠誠(chéng)度。經(jīng)銷(xiāo)模式則是通過(guò)建立分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，將產(chǎn)品銷(xiāo)售給經(jīng)銷(xiāo)商，再由經(jīng)銷(xiāo)商分銷(xiāo)給零售商或最終用戶(hù)。經(jīng)銷(xiāo)模式可以迅速擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋范圍，降低企業(yè)的物流和銷(xiāo)售成本，但可能會(huì)減少企業(yè)對(duì)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的控制。

三、行業(yè)政策

1、主管部門(mén)及監(jiān)管體制

明膠行業(yè)主管部門(mén)主要為工業(yè)和信息化部、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)以及國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局等。工業(yè)和信息化部主要負(fù)責(zé)擬訂實(shí)施明膠行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和標(biāo)準(zhǔn)；監(jiān)測(cè)工業(yè)行業(yè)日常運(yùn)行等。國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)主要負(fù)責(zé)擬訂并組織實(shí)施國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略、中長(zhǎng)期規(guī)劃和年度計(jì)劃。負(fù)責(zé)國(guó)家級(jí)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃、區(qū)域規(guī)劃、空間規(guī)劃與國(guó)家發(fā)展規(guī)劃的統(tǒng)籌銜接。監(jiān)測(cè)宏觀經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展態(tài)勢(shì)，進(jìn)行宏觀經(jīng)濟(jì)的預(yù)測(cè)、預(yù)警，提出國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、價(jià)格總水平調(diào)控和優(yōu)化重大經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的目標(biāo)、政策。擬訂并組織實(shí)施地方性產(chǎn)業(yè)政策，監(jiān)督檢查明膠產(chǎn)業(yè)政策的執(zhí)行等。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)藥品、醫(yī)療器械行政監(jiān)督和技術(shù)監(jiān)督，負(fù)責(zé)制定藥品和醫(yī)療器械研制、生產(chǎn)、流通、使用方面的質(zhì)量管理規(guī)范并監(jiān)督實(shí)施。組織查處消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全和藥品、醫(yī)療器械、化妝品等的研制、生產(chǎn)、流通、使用方面的違法行為。

明膠行業(yè)自律組織為中國(guó)明膠協(xié)會(huì)，主要負(fù)責(zé)證據(jù)國(guó)家政策法規(guī)，制定并監(jiān)督執(zhí)行行業(yè)準(zhǔn)則，規(guī)范行業(yè)行為，維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)；通過(guò)調(diào)查研究為政府制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策以及對(duì)有關(guān)法律法規(guī)提出意見(jiàn)和建議；協(xié)助政府部門(mén)制定、修訂本行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施監(jiān)督；根據(jù)政府主管部門(mén)的授權(quán)和委托，開(kāi)展行業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查工作，采集、整理、加工、分析并發(fā)布行業(yè)信息等。

2、相關(guān)政策

近年來(lái)，我國(guó)政府推出許多相關(guān)政策促進(jìn)明膠行業(yè)的發(fā)展，如《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)減損增效的指導(dǎo)意見(jiàn)》鼓勵(lì)畜禽水產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)用酶解、發(fā)酵等先進(jìn)適用技術(shù)，可以?xún)?yōu)化明膠的生產(chǎn)過(guò)程，提高生產(chǎn)效率。這些技術(shù)能更高效地提取動(dòng)物組織中的膠原蛋白，從而提高明膠的產(chǎn)量和質(zhì)量。《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2024年版）》將高端藥用輔料、特殊功能性材料等新型藥用包裝材料與技術(shù)列入鼓勵(lì)類(lèi)產(chǎn)業(yè)。這一政策為明膠行業(yè)提供了新的市場(chǎng)機(jī)遇。作為一種重要的藥用輔料，明膠在藥品制造中扮演著重要的角色。隨著政策的鼓勵(lì)，明膠行業(yè)有望進(jìn)一步擴(kuò)大在藥用輔料領(lǐng)域的應(yīng)用范圍，滿(mǎn)足藥品制造行業(yè)對(duì)高質(zhì)量、高性能藥用輔料的需求。

四、行業(yè)壁壘

1、技術(shù)與工藝壁壘

明膠生產(chǎn)中的技術(shù)工藝關(guān)系到成膠率和優(yōu)質(zhì)膠產(chǎn)出比例的高低，該兩項(xiàng)指標(biāo)關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本和利潤(rùn)率，進(jìn)而關(guān)系到企業(yè)的市場(chǎng)份額。各家企業(yè)的生產(chǎn)工藝各有特點(diǎn)，都是經(jīng)過(guò)多年摸索、試驗(yàn)和改造形成的，是各企業(yè)的核心機(jī)密，行業(yè)潛在進(jìn)入者，在短時(shí)間很難完全掌握整個(gè)生產(chǎn)工藝，故在技術(shù)工藝上對(duì)行業(yè)潛在進(jìn)入者構(gòu)成壁壘。

2、原料壁壘

明膠的主要原料是動(dòng)物的骨骼和皮膚，其質(zhì)量和來(lái)源直接影響到明膠產(chǎn)品的品質(zhì)。為了獲得高質(zhì)量的原料，企業(yè)需要與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保原料的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量控制。然而，原料市場(chǎng)的波動(dòng)性較大，價(jià)格容易受到多種因素的影響，這給企業(yè)的成本控制帶來(lái)了挑戰(zhàn)。同時(shí)，一些地區(qū)的環(huán)保政策也限制了原料的采集和處理，進(jìn)一步提高了原料的獲取難度。因此，原料壁壘使得新進(jìn)入者在原料采購(gòu)和成本控制方面面臨較大的壓力。

3、認(rèn)證壁壘

由于明膠被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性要求極高。因此，企業(yè)需要獲得相關(guān)的認(rèn)證和資質(zhì)，以證明其產(chǎn)品的合規(guī)性和安全性。這些認(rèn)證過(guò)程通常涉及嚴(yán)格的審核和檢測(cè)，需要企業(yè)投入大量的時(shí)間和資源。對(duì)于新進(jìn)入者來(lái)說(shuō)，由于缺乏相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)和資源，往往難以順利獲得認(rèn)證，這限制了其進(jìn)入市場(chǎng)的可能性。同時(shí)，已經(jīng)獲得認(rèn)證的企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更具優(yōu)勢(shì)，這也增加了新進(jìn)入者的市場(chǎng)進(jìn)入難度。對(duì)于行業(yè)新進(jìn)入者來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品認(rèn)證是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。

4、資金壁壘

明膠行業(yè)具有資本密集型特征，購(gòu)置設(shè)備及產(chǎn)品試投產(chǎn)均需要大額的資金、能源和場(chǎng)地投入為前提，以滿(mǎn)足日常生產(chǎn)與持續(xù)投入研發(fā)的需要，才能保障企業(yè)在正常開(kāi)展業(yè)務(wù)的同時(shí)能夠保持較快的研發(fā)速率，以應(yīng)對(duì)行業(yè)前沿技術(shù)快速發(fā)展導(dǎo)致的市場(chǎng)挑戰(zhàn)。

5、專(zhuān)業(yè)人才壁壘

明膠行業(yè)對(duì)多學(xué)科綜合技術(shù)開(kāi)發(fā)以及技術(shù)團(tuán)隊(duì)跨領(lǐng)域合作具有很高要求，涉及到物理材料、應(yīng)用化學(xué)、自動(dòng)化控制等，要求專(zhuān)業(yè)人員必須精通各門(mén)學(xué)科技能，并具有良好的創(chuàng)新意識(shí)和能力。以產(chǎn)品生產(chǎn)為例，技術(shù)工程師一般需要精通各類(lèi)型生產(chǎn)設(shè)備的原理和技術(shù)參數(shù)，并理解不同串設(shè)備對(duì)產(chǎn)品應(yīng)用指標(biāo)的影響，能夠給出合理解釋?zhuān)瑢?duì)出現(xiàn)的問(wèn)題快速解決，對(duì)出膠過(guò)程中不同批次的明膠指標(biāo)不同，能準(zhǔn)確判斷出是由哪道工藝出現(xiàn)問(wèn)題所致，技術(shù)工程師通常需要長(zhǎng)時(shí)間的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)積累才能勝任。跨專(zhuān)業(yè)、多領(lǐng)域技術(shù)團(tuán)隊(duì)的科學(xué)高效組合及正確的市場(chǎng)方向指引，才能滿(mǎn)足業(yè)內(nèi)技術(shù)研發(fā)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)與服務(wù)支持的要求，客觀上形成了較高的專(zhuān)業(yè)人才壁壘。

五、產(chǎn)業(yè)鏈

1、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

明膠行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為屠宰及肉類(lèi)加工行業(yè)供應(yīng)明膠生產(chǎn)所需原料——?jiǎng)游锕趋酪约皠?dòng)物皮毛等。產(chǎn)業(yè)鏈中游主要為明膠的生產(chǎn)制造。明膠下游主要應(yīng)用于照相、食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。中國(guó)明膠行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈如下圖所示：

明膠行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

屠宰及肉類(lèi)加工

南雙匯投資發(fā)展股份有限公司

浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司

新希望六和股份有限公司

大莊園肉業(yè)集團(tuán)股份有限公司

重慶恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司

內(nèi)蒙古額爾敦羊業(yè)股份有限公司

內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司

水產(chǎn)品加工

湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司

百洋產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)股份有限公司

上海開(kāi)創(chuàng)國(guó)際海洋資源股份有限公司

獐子島集團(tuán)股份有限公司

山東省中魯遠(yuǎn)洋漁業(yè)股份有限公司

上游

羅賽洛（溫州）明膠有限公司

嘉利達(dá)（遼源）明膠有限公司

包頭東寶生物技術(shù)股份有限公司

山東恒鑫生物科技有限公司

中游

食品

制藥

照相

工業(yè)

下游

從上游來(lái)看：近年來(lái)，隨著居民生活水平的不斷提升，對(duì)于肉產(chǎn)品、水產(chǎn)品的需求也在不斷增加，為我國(guó)屠宰及肉類(lèi)加工以及水產(chǎn)品價(jià)格行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，我國(guó)規(guī)模化屠宰場(chǎng)、水產(chǎn)品加工廠(chǎng)越來(lái)越多，使得牛皮、牛骨、豬皮、豬骨、雞皮、魚(yú)皮等原材料供應(yīng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。上游原材料供應(yīng)充足，為明膠行業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

從下游來(lái)看：明膠行業(yè)下游主要應(yīng)用與食品與醫(yī)藥行業(yè)，醫(yī)藥行業(yè)隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)能力的提高，以及農(nóng)村合作醫(yī)療、城市居民醫(yī)保的逐漸鋪開(kāi)，國(guó)內(nèi)藥品消耗量逐年增加。隨著我國(guó)中藥現(xiàn)代化及國(guó)際化進(jìn)程不斷加快，膠囊制劑占口服固體制劑總量的百分比不斷上升，膠囊制劑存在巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＪ称沸袠I(yè)概況為明膠作為食品的一種添加劑，被廣泛應(yīng)用于肉制品、果糖、冰淇淋、啤酒澄清劑等。明膠應(yīng)用于食品和醫(yī)藥的占比最大，食品、醫(yī)藥行業(yè)的快速發(fā)展直接帶動(dòng)了明膠行業(yè)市場(chǎng)容量的快速發(fā)展。

2、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)分析

（1）包頭東寶生物技術(shù)股份有限公司

包頭東寶生物技術(shù)股份有限公司成立于1997年（前身為始建于1960年的東河區(qū)白明膠廠(chǎng)）。東寶生物多年來(lái)通過(guò)不斷的技術(shù)改進(jìn)創(chuàng)新，目前具備骨膠原蛋白、魚(yú)膠原蛋白、皮膠原蛋白的生產(chǎn)技術(shù)能力，明膠生產(chǎn)線(xiàn)具備藥典二部明膠(代血漿明膠)生產(chǎn)技術(shù)能力和生產(chǎn)條件，并且公司藥典二部明膠（代血漿明膠）已實(shí)現(xiàn)定向銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)在該領(lǐng)域的進(jìn)口替代。近年來(lái)，東寶生物營(yíng)業(yè)收入逐年上漲，2022年，東寶生物營(yíng)業(yè)收入達(dá)9.43億元，同比增長(zhǎng)54.11%。2023年1-9月，東寶生物營(yíng)業(yè)收入為7.35億元，同比上年同期增長(zhǎng)4.05%。

（2）寧夏鑫浩源生物科技股份有限公司

公司成立于2012年，是一家集明膠研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。公司聯(lián)合中科院理化技術(shù)研究所研發(fā)了全球首創(chuàng)的生物法骨制明膠方法，率先在全球明膠行業(yè)實(shí)現(xiàn)了生物法制膠的工業(yè)化生產(chǎn)，顛覆了明膠百年傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝方法，并通過(guò)了寧夏科技廳的成果技術(shù)鑒定。近年來(lái)，鑫浩源明膠業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入逐年上漲，2022年明膠業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入為1.09億元，到2023年，鑫浩源明膠業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入達(dá)1.36億元，同比增長(zhǎng)24.16%。

六、行業(yè)現(xiàn)狀

隨著食品工業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)和化妝品行業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)明膠的需求不斷增加。明膠作為一種重要的食品添加劑和醫(yī)藥原料，具有廣泛的應(yīng)用，包括在藥丸制造、膠囊生產(chǎn)、食品制造和化妝品制造等方面的應(yīng)用。這些行業(yè)的快速發(fā)展為明膠提供了廣闊的市場(chǎng)空間。近年來(lái)，我國(guó)明膠產(chǎn)量呈波動(dòng)態(tài)勢(shì)，2022年，我國(guó)明膠產(chǎn)量達(dá)10.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.13%。2023年，我國(guó)明膠產(chǎn)量有所下降，下降至9.94萬(wàn)噸。我國(guó)明膠市場(chǎng)需求量不斷增加，2022年，我國(guó)明膠市場(chǎng)需求量達(dá)6.31萬(wàn)噸，到2023年，需求量上漲至6.6萬(wàn)噸。

七、發(fā)展因素

1、機(jī)遇

（1）國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的支持

近年來(lái)，我國(guó)政府推出許多食品、醫(yī)藥等相關(guān)政策促進(jìn)明膠行業(yè)的發(fā)展。如《“十四五”醫(yī)藥工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提出健全藥用輔料、包裝材料的標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量規(guī)范，有助于提升明膠行業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。明膠作為藥用輔料的一種，其質(zhì)量和安全性對(duì)于藥品的整體質(zhì)量至關(guān)重要。通過(guò)健全標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量規(guī)范，明膠行業(yè)將被要求遵循更高的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制要求，從而提高明膠產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

（2）醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展

隨著醫(yī)藥行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新，對(duì)藥用輔料的需求也在不斷增加。明膠作為一種重要的藥用輔料，被廣泛應(yīng)用于藥品制造中，如軟硬膠囊外殼和藥片包衣等。因此，醫(yī)藥行業(yè)的增長(zhǎng)直接促進(jìn)了明膠行業(yè)的市場(chǎng)需求擴(kuò)大。醫(yī)藥行業(yè)對(duì)藥用輔料的質(zhì)量和安全性要求日益嚴(yán)格。促使明膠行業(yè)不斷提升生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量控制水平，以滿(mǎn)足醫(yī)藥行業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)。

（3）技術(shù)進(jìn)步

近年來(lái)，我國(guó)科技飛速發(fā)展。技術(shù)進(jìn)步提高了明膠的提取和加工效率。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，新的提取和加工技術(shù)被引入到明膠生產(chǎn)中，這些技術(shù)不僅可以提高明膠的純度和質(zhì)量，還能夠降低生產(chǎn)成本，使明膠行業(yè)更具競(jìng)爭(zhēng)力。此外，技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)了明膠行業(yè)的創(chuàng)新。通過(guò)研發(fā)新的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品，明膠行業(yè)可以開(kāi)發(fā)出具有特殊功能的明膠產(chǎn)品，如低聚膠原蛋白等，以滿(mǎn)足不同行業(yè)和消費(fèi)者的需求，從而推動(dòng)行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。

2、挑戰(zhàn)

（1）行業(yè)監(jiān)管相對(duì)不足，市場(chǎng)較為混亂

由于明膠在食品、藥品和工業(yè)產(chǎn)品中的廣泛應(yīng)用，其質(zhì)量和安全性對(duì)消費(fèi)者的健康至關(guān)重要。然而，監(jiān)管不力可能導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)劣質(zhì)或摻假的明膠產(chǎn)品，這些產(chǎn)品可能含有有害物質(zhì)或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。目前市場(chǎng)上明膠質(zhì)量參差不齊，大量不符合國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的劣質(zhì)明膠產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，部分不法生產(chǎn)企業(yè)以制革廠(chǎng)的含鉻皮所制的含鉻皮膠冒充藥用明膠和食用明膠銷(xiāo)售。一些下游廠(chǎng)商為了節(jié)省成本，采用劣質(zhì)明膠，進(jìn)一步導(dǎo)致了明膠市場(chǎng)的混亂，影響行業(yè)發(fā)展。

（2）專(zhuān)業(yè)人才匱乏

國(guó)內(nèi)現(xiàn)階段明膠行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才比較匱乏。一方面，每一名專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)都是靠經(jīng)驗(yàn)積累，國(guó)內(nèi)對(duì)于明膠生產(chǎn)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和權(quán)威教材，從業(yè)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)更新慢。另一方面，培養(yǎng)行業(yè)優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)人才的周期長(zhǎng)，投資大，投資者對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)缺乏興趣，技術(shù)人員的待遇不高很難吸引到優(yōu)秀的研發(fā)人員。行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)人才流動(dòng)頻繁，雖然一定程度上起到了技術(shù)傳播的作用，但對(duì)于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展卻是不利的，技術(shù)創(chuàng)新的難度加大。

（3）技術(shù)轉(zhuǎn)型時(shí)間緊迫，行業(yè)結(jié)構(gòu)亟待優(yōu)化

現(xiàn)階段，明膠行業(yè)面臨行業(yè)調(diào)整。急需以技術(shù)創(chuàng)新為主導(dǎo)，加強(qiáng)設(shè)計(jì)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，向產(chǎn)業(yè)鏈高端延伸，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型升級(jí)以及企業(yè)結(jié)構(gòu)合理化、產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局合理化。市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)、機(jī)構(gòu)調(diào)整的宏觀趨勢(shì)將在短期內(nèi)對(duì)行業(yè)中的初創(chuàng)期、中小規(guī)模企業(yè)帶來(lái)巨大的轉(zhuǎn)型成本與技術(shù)壓力。行業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化是一個(gè)復(fù)雜而漫長(zhǎng)的過(guò)程。需要政府、企業(yè)和市場(chǎng)等多方面的共同努力和配合。同時(shí)，還需要充分考慮行業(yè)的實(shí)際情況和發(fā)展階段，制定出切實(shí)可行的優(yōu)化方案。

八、競(jìng)爭(zhēng)格局

近年來(lái)企業(yè)行業(yè)隨著國(guó)家監(jiān)管力度的加大、市場(chǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)的提高以及應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)展，市場(chǎng)對(duì)“高精尖”產(chǎn)品的需求趨強(qiáng)，行業(yè)處于加速市場(chǎng)整合期，行業(yè)集中度逐步提高。我國(guó)明膠行業(yè)少數(shù)企業(yè)占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額，這些企業(yè)通常具備先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、強(qiáng)大的研發(fā)能力、廣泛的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和品牌影響力。中國(guó)明膠市場(chǎng)，市場(chǎng)份額主要集中在羅賽洛、嘉利達(dá)、東寶生物、恒鑫生物、青海明膠、豐原集團(tuán)以及鑫浩源等企業(yè)。

九、發(fā)展趨勢(shì)

隨著消費(fèi)者需求的日益多元化，單一類(lèi)型的明膠產(chǎn)品已難以滿(mǎn)足市場(chǎng)的全面需求，明膠行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品將多樣化發(fā)展以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的變化。產(chǎn)品多樣化不僅有助于企業(yè)拓展市場(chǎng)份額，更能提升企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，確保在多變的市場(chǎng)環(huán)境中穩(wěn)健發(fā)展。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的更高要求，明膠的純度和功能性將成為衡量產(chǎn)品優(yōu)劣的重要指標(biāo)。高純度的明膠具有更好的溶解性、穩(wěn)定性和生物相容性，能夠滿(mǎn)足高端食品和醫(yī)藥領(lǐng)域的需求。且功能化的明膠通過(guò)添加特定的功能性成分，賦予產(chǎn)品特殊的物理或化學(xué)性質(zhì)，如增稠、凝膠、穩(wěn)定等，以滿(mǎn)足不同應(yīng)用場(chǎng)景的需求。此外，

隨著科技的飛速發(fā)展，新技術(shù)、新工藝和新材料不斷涌現(xiàn)，企業(yè)將加大技術(shù)研發(fā)投入，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。未來(lái)，我國(guó)明膠行業(yè)將朝著產(chǎn)品多樣化、高純度和功能化以及技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展。