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谷物

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2021年中國谷物市場現狀分析:產量為63276.1萬噸,同比增長2.6%[圖]

谷類,不單單指禾本科植物的種子,確切一點,在我國可大體分為兩類:禾谷類:包括稻類(秈稻、粳稻、糯稻)、麥類(小麥、大麥、燕麥、黑麥)、玉米、高粱、粟、黍、黃米、蕎麥等;豆菽類:包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等。2021年中國谷物播種面積為100177.4千公頃,同比增長2.3%。

智研觀點 2021-12-27

2020年中國谷物發展現狀分析:谷物產量61674萬噸,同比增長0.5%[圖]

谷類是一糧食作物的種類,谷類食物含蛋白質8%--40%。大豆含蛋白40%,稻米為8%,白青稞為13.4%,燕麥為15.6%。谷類中含脂肪約為20%左右,集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麥胚芽含大量油脂,不飽和脂肪酸占80%以上。

智研觀點 2020-12-17
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