赤蘚糖醇
22376
30000
1
![2023年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)全景速覽：“無(wú)糖化”趨勢(shì)下行業(yè)市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，行業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)張[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)全景速覽：“無(wú)糖化”趨勢(shì)下行業(yè)市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，行業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)張[圖]
隨著近年來(lái)人們健康意識(shí)的不斷提升，低糖化、無(wú)糖化的飲食逐漸成為趨勢(shì)，我國(guó)無(wú)糖飲料規(guī)模的得以快速擴(kuò)張，進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為12.5億元，同比增長(zhǎng)25.9%；產(chǎn)量約為12.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.1%；需求量約為8.37萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.7%。
![2021年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)現(xiàn)狀分析：赤蘚糖醇對(duì)傳統(tǒng)代糖的替代在持續(xù)推進(jìn)[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/55d853aceb464ffcf6fad7c27bbd7795797b1b5a.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)現(xiàn)狀分析：赤蘚糖醇對(duì)傳統(tǒng)代糖的替代在持續(xù)推進(jìn)[圖]
2021年中國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量約為10.68萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.5%；三元生物-赤蘚糖醇營(yíng)業(yè)總收入為15.67億元，同比增長(zhǎng)154%；三元生物-赤蘚糖醇營(yíng)業(yè)成本為9.158億元，同比增長(zhǎng)156.5%；三元生物-赤蘚糖醇毛利率為41.56%。
![2020年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)產(chǎn)量及生產(chǎn)企業(yè)對(duì)比分析：三元生物VS保齡寶[圖]](http://img.chyxx.com/2021/08/L9104AVX63_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
2020年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)產(chǎn)量及生產(chǎn)企業(yè)對(duì)比分析：三元生物VS保齡寶[圖]
赤蘚糖醇是以葡萄糖為主要原料，利用解脂假絲酵母或叢梗孢酵母或類絲孢酵母經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化為赤蘚糖醇，再通過(guò)精制等工藝制得。是所有糖醇中唯一利用微生物技術(shù)生產(chǎn)的一種天然零熱量甜味劑。赤蘚糖醇不被酶所降解，不參與糖代謝，不引發(fā)血糖變化，宜于糖尿病人食用。人體耐受量高，不致齲齒。
![2019年中國(guó)赤蘚糖醇生產(chǎn)工藝及全球主要生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能分布[圖]](http://img.chyxx.com/2020/11/202011111301446ka2.png?x-oss-process=style/w320)
2019年中國(guó)赤蘚糖醇生產(chǎn)工藝及全球主要生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能分布[圖]
目前，國(guó)內(nèi)外均采用微生物發(fā)酵法大規(guī)模生產(chǎn)赤蘚糖醇，所用微生物多為食品級(jí)高滲酵母，如假絲酵母屬（ Candida）、畢赤氏酵母屬（ Pichia）、三角酵母屬（ Trigonopsis）、叢 梗 孢 酵 母 屬（ Moniliella）、 球 擬 酵 母 屬（ Torulopsis）、 絲 孢 酵 母 屬（ Trichospornides）、漢森（氏）酵母屬（ Hansenula）、耶氏酵母屬（ Yarrowia）等屬。