內容概況：隨著近年來人們健康意識的不斷提升，低糖化、無糖化的飲食逐漸成為趨勢，我國無糖飲料規模的得以快速擴張，進一步推動了我國赤蘚糖醇行業規模的擴張。據資料顯示，2022年我國赤蘚糖醇行業市場規模約為12.5億元，同比增長25.9%；產量約為12.1萬噸，同比增長13.1%；需求量約為8.37萬噸，同比增長24.7%。

關鍵詞：赤蘚糖醇行業發展趨勢 赤蘚糖醇行業競爭格局 赤蘚糖醇行業市場規模 赤蘚糖醇產量

一、概述

赤蘚糖醇學名1,2,3,4-丁四醇，是一種四碳糖醇，分子式為C4H10O4，為自然界植物和生物體內廣泛存在的一種糖醇甜味劑物質，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨、發酵食品等。可由葡萄糖發酵制得，為白色結晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高溫時穩定，在廣泛pH范圍內穩定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。目前，赤蘚糖醇的生產方法主要有生物提取法、化學合成法和微生物發酵法，受生產成本經濟性的影響，目前工業化大規模生產赤蘚糖醇使用的是微生物發酵法。微生物發酵生產赤蘚糖醇是以葡萄糖為原料，以耐高滲酵母為發酵菌種，運用發酵工藝進行生產的模式。

二、行業政策

隨著近年來國民健康意識的不斷提升，政府也陸續出臺控糖、減糖相關政策，推動健康生活方式。而赤蘚糖醇作為天然甜味劑的一種，可以用于食品、飲料等產品常用的代糖物質，有望迎來廣闊發展空間。

三、產業鏈

赤蘚糖醇行業產業鏈上游為原材料供應環節，主要包括玉米淀粉糖、銨鹽、酵母浸膏、羅漢果甜苷等主輔料；中游為赤蘚糖醇的生產環節；下游為赤蘚糖醇的加工及消費環節，主要應用于食品、飲料、日化、醫藥等領域。

赤蘚糖醇是在葡萄糖基礎上，添加發酵培養基配料、接入菌種進行深層通風發酵，然后經凈化提取后得到的產品，赤蘚糖醇生產屬于玉米深加工中玉米淀粉加工的產業鏈進一步延伸。我國是玉米種植大國，也是玉米淀粉加工大國，近年來，我國玉米淀粉產量整體呈持續增長的趨勢，2022年由于玉米深加工行業開工率整體低于上年，淀粉企業年均加工效益略虧，我國玉米淀粉產量略有下滑，為3781萬噸，同比下降3.5%。

四、發展現狀

赤蘚糖醇工業化生產起步于上世紀90年代初的日本，隨著下游應用緩慢擴展，日本日研化學公司赤蘚糖醇產能逐步上升，赤蘚糖醇行業逐漸在世界范圍內發展起來。現如今，攝入糖分過多導致的健康問題在全球范圍內日益嚴重，“減糖”“降糖”的健康食糖理念正在成為社會共識，已有多國出臺征收政策開征“糖稅”以抑制消費者過量攝入添加糖，另外消費者購買飲料、食品時關注含糖量、熱量值意識也在日益提升，食品及飲料生產企業使用甜味劑替代蔗糖等傳統添加糖推出“零熱量”、“無糖”產品正在成為熱潮，全球赤蘚糖醇行業也得以高速增長。據資料顯示，2022年全球赤蘚糖醇行業市場規模約為4.37億美元，同比增長12.9%；產量約為18.51萬噸，同比增長16.6%；需求量約為18.07萬噸，同比增長18.8%。

國內赤蘚糖醇產業起步較晚，依托于國內強大的玉米深加工產業優勢及勞動力資源優勢，加之國內赤蘚糖醇企業不斷提升產品品質和產品性價比，國內赤蘚糖醇企業抓住下游市場快速發展的有利時機，迅速提升產能占領市場，全球赤蘚糖醇制造中心逐步轉移到中國。隨著海外赤蘚糖醇市場的持續擴張、國內赤蘚糖醇市場的快速啟動，赤蘚糖醇行業景氣度進一步提升。同時，隨著近年來人們健康意識的不斷提升，低糖化、無糖化的飲食逐漸成為趨勢，我國無糖飲料規模的得以快速擴張，進一步推動了我國赤蘚糖醇行業規模的擴張。據資料顯示，2022年我國赤蘚糖醇行業市場規模約為12.5億元，同比增長25.9%；產量約為12.1萬噸，同比增長13.1%；需求量約為8.37萬噸，同比增長24.7%。

相關報告：智研咨詢發布的《中國赤蘚糖醇行業市場調研分析及發展規模預測報告》

五、重點企業

三元生物創立于2007年，是以“發酵法生產赤蘚糖醇項目”為依托成立的一家集科研、生產、銷售為一體的生物高新技術企業，產品包括赤蘚糖醇及復配糖產品。公司是國內較早開始工業化生產赤蘚糖醇的企業，自成立以來專注深耕赤蘚糖醇產品十余年，先后攻克菌種選育、配方優化、發酵控制、結晶提取等多個環節的工藝難題。目前，公司赤蘚糖醇生產能力為13.5萬噸，是目前全球規模最大的赤蘚糖醇生產企業，在赤蘚糖醇行業內具有良好的口碑和較強的品牌優勢。據資料顯示，2022年三元生物赤蘚糖醇業務營收為5.75億元，同比下降63.33%，毛利率為10.5%。

六、發展趨勢

我國已成為全球赤蘚糖醇制造中心。赤蘚糖醇工業化生產，起步于上世紀90年代初的日本，國內赤蘚糖醇產業起步較晚，依托于國內強大的玉米深加工產業優勢及勞動力資源優勢，加之國內赤蘚糖醇企業不斷提升產品品質和產品性價比，國內赤蘚糖醇企業抓住下游市場快速發展的有利時機，迅速提升產能占領市場，全球赤蘚糖醇制造中心逐步轉移到中國。隨著海外赤蘚糖醇市場的持續擴張、國內赤蘚糖醇市場的快速啟動，赤蘚糖醇行業景氣度進一步提升。國內主要赤蘚糖醇生產企業先后啟動產能擴充計劃，另外以豐原藥業等為代表的行業外企業也啟動投資新建赤蘚糖醇生產線，我國作為全球赤蘚糖醇制造中心的地位將得到進一步鞏固。

“無糖化”趨勢下行業需求市場強勁。隨著經濟發展水平的提高，當前主要經濟體居民飲食消費的主要矛盾已從如何“吃飽吃好”轉變為如何“吃的更健康”，過量攝入添加糖對身體健康的危害已逐步取得消費者和決策者的廣泛認知，在減少添加糖的前提下，為了更好地迎合消費者對甜味的偏愛，各種代糖作為蔗糖等添加糖的替代品被迅速采用起來，甜味劑在食品飲料等領域對蔗糖等添加糖的替代趨勢已經得到確立并正在逐步深化，而赤蘚糖醇作為其中重要的天然代糖物質，也更加受到市場的青睞，市場需求持續增長，為行業的發展提供了強勁動力。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國赤蘚糖醇行業市場調研分析及發展規模預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。