中國辣條的發展之路并非一帆風順，21世紀初，隨著經濟的不斷發展，人民生活水平的提高對食品安全提出了更高要求。自21世紀初至現在辣條行業食品安全受到各監管部門的重視，并出臺了各項制度規范保障辣條行業的良性發展。正式由于這種不斷高要求的發展歷程使得目前中國辣條受到海內外的青睞。

  中國辣條行業相關政策標準變化走勢

資料來源：智研咨詢整理

    近年來直播電商的興起，明星帶貨已經成為市場風潮，而辣條行業在銷售渠道的拓展上一直處于市場前列。電商的興起，明星效應的驅動都大大的對辣條行業的發展起到了促進作用，根據智研咨詢發布的數據，2019年中國辣條行業市場規模達到651億元，2026年市場規模將增長至949億元。

中國辣條行業市場規模及趨勢

資料來源：智研咨詢整理

     從辣條產業的區域分布來看，湖南省作為辣條的發源地，在辣條產業中仍然保持優勢地位，辣條行業龍頭企業多是湖南企業。除湖南外，河南、廣東等地區的辣條產業近年來發展較快，已發展出不同的區域特色。

    從辣條企業來看，經過市場環境的優勝劣汰，產生了多家中國辣條行業領先企業，包括麻辣王子、衛龍、君仔、口水娃等，其中麻辣王子受到日本民眾的盛贊，辣條龍頭企業衛龍則傳出有上市的計劃，可見辣條行業在經歷風雨洗禮之后已然迎來了市場發展的春天。

    近年來，隨著文化、物流等行業地不斷發展，中國零食也成為了海外消費者的新歡。以辣條為例，近年來出口持續增長。根據相關平臺數據，2020年下半年辣條出口額同比增長超120%，出口至160國，海外購買辣條最多的國家依次為日本、新加坡、韓國、美國。可見內需與出口作為辣條行業的發展的動力，將促進辣條行業快速發展。

    在大好的市場環境下，中國辣條行業應不斷轉型升級，提高產品質量，開發不同系列的新產品，使我國辣條行業朝著又好又快的方向不斷發展，讓中國辣條享譽全世界。