一、速凍水餃產(chǎn)業(yè)鏈

速凍水餃?zhǔn)菍玫娘溩咏?jīng)過(guò)速凍以達(dá)到冷藏，可以隨時(shí)食用的一種食物。餃子是受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。

速凍水餃產(chǎn)業(yè)鏈

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二、速凍水餃產(chǎn)量及需求量

伴隨著生活節(jié)奏加快，家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化趨勢(shì)將更加明顯，可以發(fā)現(xiàn)中國(guó)外食和速凍食品的消化量也在逐年提高。速凍水餃作為中國(guó)速凍食品的較大品類(lèi)，其發(fā)展已經(jīng)相當(dāng)成熟，“宅經(jīng)濟(jì)”帶來(lái)的紅利讓各大企業(yè)利潤(rùn)激增。大品牌憑借著認(rèn)可度和渠道優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)逐漸構(gòu)筑了一定的壁壘。

2020年中國(guó)速凍水餃產(chǎn)量約為254.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.8%；2020年中國(guó)速凍水餃需求量為239.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.8%。

2015-2020年中國(guó)速凍水餃產(chǎn)量及需求量

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相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)速凍水餃行業(yè)市場(chǎng)供需規(guī)模及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

三、市場(chǎng)規(guī)模

隨著“宅經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，速凍食品銷(xiāo)售逐年上漲；其中2021年中國(guó)速凍水餃?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模約為535.5億元，同比增長(zhǎng)9.8%。

2015-2021年中國(guó)速凍水餃?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模及增速

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四、速凍水餃企業(yè)現(xiàn)狀

三全食品公司主要從事家庭用速凍食品與餐飲業(yè)務(wù)用速凍食品以及冷藏、常溫方便食品的生產(chǎn)和 銷(xiāo)售，所處行業(yè)為速凍食品行業(yè)。三全食品公司是國(guó)內(nèi)首家速凍面米食品企業(yè)，亦是中國(guó)生產(chǎn)速凍食 品最早、規(guī)模最大、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)最廣的企業(yè)之一。

主營(yíng)業(yè)務(wù)包括速凍面米制品、速凍調(diào)制食品、冷藏產(chǎn)品、常溫產(chǎn)品等的研發(fā)、 生產(chǎn)和銷(xiāo)售。2021上半年三全食品速凍面米制品營(yíng)業(yè)收入為321675.6萬(wàn)元；三全食品速凍面米制品營(yíng)業(yè)成本為229182.9萬(wàn)元；三全食品速凍面米制品毛利率為28.8%。

2019-2021年三全食品速凍面米制品營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本及毛利率

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三全食品速凍面米制品主要包括湯圓、水餃、粽子、面點(diǎn)等產(chǎn)品，速凍調(diào)制食品包 括涮烤類(lèi)等產(chǎn)品，冷藏產(chǎn)品包括鮮食、烘焙面包等產(chǎn)品，常溫產(chǎn)品包括米飯?zhí)撞?、自熱米?等產(chǎn)品。2021上半年三全食品湯圓、水餃、粽子營(yíng)業(yè)收入為236422.5萬(wàn)元；湯圓、水餃、粽子營(yíng)業(yè)成本為164638.4萬(wàn)元；毛利率為30.4%。

2019-2021年三全食品湯圓、水餃、粽子營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本及毛利率

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2020年三全食品-速凍米面制品產(chǎn)量為580935噸，同比下降0.4%；速凍面米制品銷(xiāo)量為606384噸，同比增長(zhǎng)12.53%。

2019-2020年三全食品-速凍面米制品產(chǎn)量及銷(xiāo)量

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以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（ www.szxuejia.com）發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)速凍水餃產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)及投資決策建議報(bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。