2020年，農產品加工業克服經濟下行壓力、不利的外部環境以及新冠肺炎疫情等不利影響，保持良好發展勢頭。2020 年，全國豬牛羊禽肉產量 7639 萬噸，同比下降 0.1%。

2016-2020年全國豬牛羊禽肉總產量

資料來源：農業農村部、智研咨詢整理

    2020年豬肉產量 4113 萬噸，同比下降 3.3%，降幅較前三季度收窄 7.4 個百分點，隨著生豬存欄量及屠宰量持續回升，豬肉供應正逐步恢復；牛肉產量 672 萬噸，同比增長 0.8%；羊肉產量 492 萬噸，同比增長 2 1.0%；禽肉產量 2361 萬噸，同比增長 5.5%。

2016-2020年全國豬牛羊禽肉產量

資料來源：農業農村部、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2022-2028年中國農產品加工行業市場全景調查及投資策略研究報告》數據顯示：2020年,規模以上農產品加工業實現營業收入144600.6億元，同比下降1.7%，與一季度、上半年、前三季度相比，絳幅分別收窄10.3、3.2、0.9個百分點，生產經營逐漸恢復至2019年水平。

2016-2020年規模以上農產品加工業實現營業收入

資料來源：農業農村部、智研咨詢整理

    分階段看，2020年一季度，受新冠肺炎疫情影響，規模以上農產品加工業營業收入同比下降12.0%，首次出現負增長。隨著疫情防控措施和政策逐步落實，企業復工復產不斷推進，生產秩序逐步恢復，農產品加工業生產和銷售持續加快，營業收入降幅逐步縮小。

2020年農產品加工業營業收入累計同比增速變化情況

資料來源：農業農村部、智研咨詢整理

    從結構上看，食用類農產品加工業完成營業收入98172.5億元，同比增長1.1%，“壓艙石”作用顯著。

2019-2020年食用類農產品加工業完成營業收入

資料來源：農業農村部、智研咨詢整理

    2020年，規模以上農產品加工業實現利潤總額10378.4 億元，同比增長6.9%，增速較上年提高5.4個百分點，比規模以上工業高2.8個百分點。

2018-2020年規模以上農產品加工業實現利潤總額

資料來源：農業農村部、智研咨詢整理

    從月度情況看，受疫情影響，1-2月份、3月利潤同比下降，隨著企業復工復產水平提升，4月增速實現由負轉正，并連續9個月保持增長。

2020年農產品加工業利潤總額累計同比增速

資料來源：農業農村部、智研咨詢整理

    企業盈利能力明顯提升。2020年規模以上農產品加工業營業收入利潤率為7.2%，較上年同期提高0.6個百分點，比規模以上工業高1.1個百分點,達到2012年以來新高，降成本效果顯著。

2017-2020年規模以上農產品加工業營業收入利潤率

資料來源：農業農村部、智研咨詢整理

    2020年規模以上農產品加工業每百元營業收入中的成本為79.2元，較上年同期下降0.6元，比工業平均成本低4.7元。

2020年規模以上農產品加工業每百元營業收入中的成本

資料來源：農業農村部、智研咨詢整理