甜菜堿是一種生物堿，化學名稱為N,N,N-三甲基甘氨酸，化學結構與氨基酸相似，屬季銨堿類物質，分子式為C5H11NO2。甜菜堿廣泛存在于動植物體內。 在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜堿。甜菜的糖蜜是甜菜堿的主要來源。

    據不完全統計：2020年國內甜菜堿及鹽生產企業數十家，產能36.2萬噸。國內甜菜堿及鹽生產企業主要有山東祥維斯生物科技股份有限公司、廣州天賜高新材料股份有限公司、山東瑞弘生物科技有限公司、山東巨佳生物科技有限公司等。

2020年中國甜菜堿及鹽主要企業產能一覽表

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國甜菜堿產業競爭現狀及發展規模預測報告》數據顯示：2020年我國甜菜堿及鹽產量約28.2萬噸，需求量24.02萬噸，國內甜菜堿及鹽產品在滿足國內市場需求的同時大量出口到國外市場。

    2015-2020年中國甜菜堿及鹽行業供需情況

資料來源：智研咨詢整理

    2020年我國甜菜堿及鹽需求量24.02萬噸，市場均價約2.26萬元/噸，國內甜菜堿及鹽市場規模約54.29億元。

    2015-2020年中國甜菜堿及鹽行業價格及規模情況

資料來源：智研咨詢整理

    由于目前，國內海關沒有單獨的甜菜堿及鹽統計代碼，甜菜堿及鹽計入其他季銨鹽及季銨堿（29239000）。

    2009-2020年中國其他季銨鹽及季銨堿進出口數據統計

    甜菜堿上游主要有：膽堿、甜菜堿醛、氯乙酸、碳酸鈉、三甲胺等。甜菜堿下游應用領域主要有食品、飼料、醫藥等領域。

    甜菜堿行業產業鏈情況

資料來源：智研咨詢整理

    目前，我國是全球最大的甜菜堿生產基地，產品不僅滿足國內市場需求，還大量出口到國外市場。近年來，甜菜堿的應用也拓展到了飼料、發酵、食品、醫藥、農林業、日用化工等諸多領域。2015-2020年，隨著飼料、發酵、食品、醫藥、農林業、日用化工等領域市場規模的擴大，甜菜堿的需求保持增長趨勢，2020年需求量約24萬噸。預計到2025年國內甜菜堿需求量將超過30萬噸。

    我國甜菜堿產品憑借著成本優勢，在國際市場上的競爭力逐漸增強，出口量不斷增長。在國內外市場需求不斷增加的態勢下，國內甜菜堿行業銷售收入不斷增加，企業經營情況趨好。

    飼料是甜菜堿最主要的應用領域之一。甜菜堿在飼料中用量很少但作用顯著，對強化基礎飼料營養價值，提高動物生產性能，保證動物健康，節省飼料成本，改善畜產品品質等方面有明顯的效果。甜菜堿是公認的無毒、無害、無污染的新型營養型飼料添加劑之一。未來，我國飼料工業的發展必將帶動甜菜堿市場的進步，推動甜菜堿市場規模增加。

    在醫藥方面，甜菜堿可用于生產治療和預防肝臟病的藥物、抗生素、維生素的原料；甜菜堿用作食品添加劑，對老人保健、兒童生長發育都能起到良好的促進作用。目前，甜菜堿在食品醫藥方面的應用較少，還未大面積推廣。未來，隨著國內經濟的穩定發展，甜菜堿在食品、醫藥領域的應用需求將會不斷增長。