2015-2020年中國活牛期初存欄量基本保持在9000萬頭上下波動，2019年中國活牛期初存欄量8915.3萬頭，比上年減少123.4萬頭，同比下降1.37%；2020年中國活牛期初存欄量9138萬頭，比上年增加222.7萬頭，同比增長2.50%。

2015-2020年中國活牛期初存欄量及增長

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國牛養殖行業發展模式分析及投資規模預測報告》顯示：國內活牛產量增長緩慢，2015-2018年出現下降趨勢，2019、2020年連續兩年出現增長，但占全球的比重總體還比較穩定，2020年中國活牛產量5190萬頭，全球活牛產量29357.1萬頭，中國活牛產量及占全球的17.68%。

2015-2020年中國犢牛產量及占全球比重

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

    從供給端看,國內農戶退出肉牛養殖行業的現象非常普遍。且隨著中國消費者對肉制品需求的多元化發展，我國對進口肉牛的貿易需求也日益旺盛，牛肉供不應求的缺口依然存在。牛肉產量不足以滿足消費需求的增長的缺點被進一步放大，牛肉價格開始快速上漲。因此，國家開始陸續開放國內市場，開始進口牛肉、活牛用來補足牛肉消費缺口和平抑高速上漲的牛肉和活牛的價格。

    2020年中國活牛進口數量26.61萬頭，較2019年增長6.68萬頭，其中：種牛進口數量9.16萬頭，較2019年增長2.69萬頭。

2018-2020年中國活牛、種牛進口數量

資料來源：奶業協會、智研咨詢整理

    2020年，我國進口26.61萬頭活牛中，從澳大利亞進口140972頭，同比下降12.0%，占總進口量的53.0%，從新西蘭進口100619頭，同比增長208.9%，占37.8%，從烏拉圭11213頭，同比增長72.9%，占4.2%，從智利進口13313頭，占5.0%。

2020年中國活牛進口來源國分布（單位：頭、%）

資料來源：奶業協會、智研咨詢整理

    2019年中國進口種牛6.47萬頭，其中：從澳大利亞進口種牛4.37萬頭，占67.54%；從新西蘭進口種牛2.1萬頭，占32.46%。2020年中國進口種牛9.16萬頭，其中：從澳大利亞進口種牛3.73萬頭，占40.72%；從新西蘭進口種牛4.31萬頭，占47.05%；從烏攔圭進口1.02萬頭，占11.4%；從智利進口977頭，占1.09%。

2019-2020年中國種牛進口來源國分布（萬頭）

資料來源：奶業協會、智研咨詢整理

    2015-2019年中國活牛期末庫存總體在9000萬頭上下波動，2020年增速加大，，2020年中國活牛期末庫存從2019年的9138萬頭增長到9562萬頭，同比增長4.64%。

2015-2020年中國活牛期末存欄量及增長

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理