一、概述

    綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。為了和一般的普通食品區別開，綠色食品有統一的標志。綠色食品標志有特定圖形。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。顏色為綠色，象征著生命、農業、環保。

    綠色食品標準共分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色；A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關系，創造自然界新的和諧。

綠色食品分類

資料來源：智研咨詢整理

    申請使用綠色食品標志的產品應符合以下條件：（1）符合《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農產品質量安全法》等法律法規規定；（2）在國家工商總局商標局核定的綠色食品標志商標涵蓋商品范圍內：（3）產品或產品原料產地環境符合綠色食品產地環境質量標準；（4）農藥、肥料、飼料、獸藥等投入品使用符合綠色食品投入品使用準則；（5）產品質量符合綠色食品產品質量標準；（6）包裝貯運符合綠色食品包裝貯運標準。

綠色食品的產品要求

資料來源：智研咨詢整理

    二、發展現狀

    從行業發展上看，隨著我國人民生活水平的提高和消費理念的轉變，無污染、安全的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。未來，綠色食品無論在國內還是國外，開發潛力都十分巨大。

    1、企業數

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國綠色食品行業發展現狀調研及未來前景分析報告》數據顯示：近年來中國綠色食品行業有效用標單位數量逐年增加，2020年中國綠色食品行業共有有效用標單位19321家，較2019年增加了3337家，同比增長20.9%。

2014-2020年中國綠色食品行業有效用標單位數量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    2020年安徽有效用標綠色食品單位數量達1973家，全國排名第一；山東有效用標綠色食品單位數量為1702家，全國排名第二；江蘇有效用標綠色食品單位數量為1693家，全國排名第三。

2020年中國各省市綠色食品行業有效用標綠色食品單位數量統計（家）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    2020年安徽、山東、江蘇、黑龍江、湖南、浙江、重慶、上海、湖北九個省份綠色食品行業有效用標綠色食品單位總和占全國有效用標綠色食品單位總數的59.09%，其中安徽綠色食品行業有效用標綠色食品單位數量占全國有效用標綠色食品單位總數的10.21%，占比最大；山東綠色食品行業有效用標綠色食品單位數量占全國有效用標綠色食品單位總數的8.81%；江蘇綠色食品行業有效用標綠色食品單位數量占全國有效用標綠色食品單位總數的8.76%；黑龍江綠色食品行業有效用標綠色食品單位數量占全國有效用標綠色食品單位總數的6.07%。

2020年中國各省市綠色食品行業有效用標綠色食品單位數量占比

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    從當年獲證單位數量來看，自2016年起中國綠色食品行業當年獲證單位數量逐年增，2020年中國綠色食品行業當年獲證單位數量達8075家，較2019年增加了1126家，同比增長16.2%。

2014-2020年中國綠色食品行業當年獲證單位數量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    2020年安徽綠色食品行業當年獲證單位數量為861家，全國排名第一；山東綠色食品行業當年獲證單位數量為669家，全國排名第二；江蘇綠色食品行業當年獲證單位數量為590家，全國排名第三。

2020年中國各省市綠色食品行業當年獲證單位數量統計（家）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    2、產品數

    隨著中國綠色食品行業企業數量的增加，產品數量也隨之增長，2020年中國綠色食品行業有效用標產品數量達42739個，較2019年增加了6394個，同比增長17.6%。

2014-2020年中國綠色食品行業有效用標產品數量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    從產品類別來，2020年中國綠色食品行業農林及加工有效用標產品數量為34313個，占全國有效用標產品總數的80.28%，占比最大；畜禽類有效用標產品數量為1786個，占全國有效用標產品總數的4.18%；水產類有效用標產品數量為648個，占全國有效用標產品總數的1.52%；飲品類有效用標產品數量為4186個，占全國有效用標產品總數的9.79%；其它有效用標產品數量為1806個，占全國有效用標產品總數的4.23%。

2020年中國綠色食品行業有效用標產品數量結構

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    2020年山東有效用標綠色食品產品數量為4083個，全國排名第一；安徽有效用標綠色食品產品數量為3849個，全國排名第二；江蘇有效用標綠色食品產品數量為3708個，全國排名第三。

2020年中國各省市綠色食品行業有效用標綠色食品產品數量統計（個）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    2020年山東、安徽、江蘇、黑龍江、重慶、湖南、云南、湖北、四川九個省市綠色食品行業有效用標綠色食品產品數量占全國有效用標綠色食品產品總數量的60.20%，其中山東綠色食品行業有效用標綠色食品產品數量占9.55%；安徽綠色食品行業有效用標綠色食品產品數量占9.01%；江蘇綠色食品行業有效用標綠色食品產品數量占8.68%；黑龍江綠色食品行業有效用標綠色食品產品數量占7.27%。

2020年中國各省市綠色食品行業有效用標綠色食品產品數量占比

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    從產品類別來看，2020年中國綠色蔬菜獲證產品數量為11330個，全國排名第一；綠色鮮果獲證產品數量為9327個，全國排名第二；綠色大米獲證產品數量為6143個，全國排名第三。

2020年中國綠色食品主要類別獲證產品數量統計（個）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    從當年獲證產品數量來看，自2016年起中國綠色食品行業當年獲證產品數量逐年增加，2020年中國綠色食品行業當年獲證產品數量達16863個，較2019年增加了2164個，同比增長14.7%。

2014-2020年中國綠色食品行業當年獲證產品數量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    2020年山東綠色食品行業當年獲證產品數量為1584個，全國排名第一；安徽綠色食品行業當年獲證產品數量為1465個，全國排名第二；黑龍江綠色食品行業當年獲證產品數量為1299個，全國排名第按。

2020年中國各省市綠色食品行業當年獲證產品數量統計（個）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    3、產品產量

    從獲證產品產量來看，蔬菜、大米、鮮果產量名列前茅，2020年中國綠色蔬菜獲證產品產量為1946.35萬噸；綠色大米獲證產品產量為1518.70萬噸；綠色鮮果獲證產品產量為1489.62萬噸。

2020年中國綠色食品主要類別獲證產品產量統計（萬噸）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    4、銷售額

    中國綠色食品行業產品產量的增加，銷售額也隨之增長，2020年中國綠色食品行業銷售額達5075.65億元，較2019年增加了419.05億元，同比增長9.0%，預計未來將繼續保持增長。

2014-2020年中國綠色食品行業銷售額統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    5、出口額

    在出口方面，自2016年起中國綠色食品行業出口額逐年增加，2019年中國綠色食品行業出口額達41.31美元，較2018年增加了9.21億美元，同比增長28.7%，2020年受新冠肺炎疫情影響，中國綠色食品行業出口額有所下滑，2020年中國綠色食品行業出口額為36.78億美元，較2019年減少了4.53億美元，同比減少11.0%。

2014-2020年中國綠色食品行業出口額統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    6、產地環境監測面積

    從產地環境監測面積來看，自2018年起中國綠色食品行業產地環境監測面積逐年增加，2019年中國綠色食品行業產地環境監測面積達2.08億畝，較2018年增加了0.51億畝，同比增長32.5%，2020年較2019年有所下滑，2020年中國綠色食品行業產地環境監測面積為1.56億畝，較2019年減少了0.52億畝，同比減少25.0%。

2014-2020年中國綠色食品行業產地環境監測面積統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    2020年農作物種植產地環境監測面積為8033.68萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的51.49%，占比最大；果園產地環境監測面積為923.36萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的5.92%；茶園產地環境監測面積為419.34萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的2.69%；林地產地環境監測面積為358.79萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的2.30%；草場產地環境監測面積為3173.11萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的20.34%；水產養殖產地環境監測面積為523.55萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的3.36%；

2020年中國綠色食品行業各類產地環境監測面積占比

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

    三、發展前景

    自2004年以來,中央一號文件8次提出要積極發展綠色食品的重要內容，其中,2019年提出:“大力發展緊缺和綠色優質農產品生產,推進農業由增產導向轉向提質導向”。未來,綠色食品必將以嚴格的標準體系為基礎,高質量推進綠色食品原料標準化生產基地建設，大力提升品牌農產品質量安全監管能力,顯著增強綠色食品品牌核心競爭力。未來,隨著國家發展戰略的提升和生活水平的提高,我國農產品品牌化建設將向高端化方向邁進。綠色食品30年砥礪前行，其發展理念與新時代國家生態文明建設農業綠色發展、質量興農、鄉村振興等主題高度契合,是農業提質增效和農民增收的重要途徑,是滿足人們美好生活和提升幸福感的重要保障,具有廣闊的發展前景,必將成為發展綠色農業的標桿,品牌農業發展的主流。

中國綠色食品未來發展前景

資料來源：智研咨詢整理