一、概述

綠色食品是我國對無污染、安全、優質食品的總稱，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行土地到餐桌全程質量控制，按照《綠色食品標志管理辦法》規定的程序獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。

綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。AA級綠色食品標準要求生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環境和人體健康的物質，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害，保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。A級綠色食品標準要求產地的環境量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成物質，并積極采用生物方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。

綠色食品標準

資料來源：智研咨詢整理

二、發展現狀

1、企業數

隨著人們生活水平的不斷提高和消費理念的轉變，綠色食品越來越受到人們的青睞，綠色食品產業也得到了快速發展，2021年中國綠色食品行業有效用標單位數量達23493家，較2020年增加了4172家，同比增長21.59%。

2014-2021年中國綠色食品行業有效用標單位數量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國綠色食品行業市場前景分析及發展趨勢預測報告》

分省市來看，2021年江蘇有效用標綠色食品單位數量達2272家，占全國有效用標綠色食品單位總數的9.67%，全國排名第一；安徽有效用標綠色食品單位數量達1990家，占全國有效用標綠色食品單位總數的8.47%，全國排名第二；山東有效用標綠色食品單位數量達1788家，占全國有效用標綠色食品單位總數的7.61%，全國排名第三。

2021年中國各省市綠色食品行業有效用標綠色食品單位數量統計（家）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

從當年獲證單位數量來看，自2016年起中國綠色食品行業當年獲證單位數量逐年增加，2021年中國綠色食品行業當年獲證單位數量達10492家，較2020年增加了2417家，同比增長29.93%。

2014-2021年中國綠色食品行業當年獲證單位數量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

分省市來看，2021年江蘇當年獲證單位數量達1142家，占全國當年獲證單位總數的10.88%，全國排名第一；浙江當年獲證單位數量達1008家，占全國當年獲證單位總數的9.61%，全國排名第二；河南當年獲證單位數量達721家，占全國當年獲證單位總數的6.87%，全國排名第三。

2021年中國各省市綠色食品行業當年獲證單位數量統計（家）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2、產品數

隨著中國綠色食品生產企業的增加，產品數量也隨之增長，2021年中國綠色食品行業有效用標產品數量達51071個，較2020年增加了8332個，同比增長19.50%。

2014-2021年中國綠色食品行業有效用標產品數量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

分省市來看，2021年江蘇有效用標綠色食品產品數量達5055個，占全國有效用標綠色食品產品總數的9.9%，全國排名第一；山東有效用標綠色食品產品數量達4137個，占全國有效用標綠色食品產品總數的8.1%，全國排名第二；安徽有效用標綠色食品產品數量達3788個，占全國有效用標綠色食品產品總數的7.4%，全國排名第三。

2021年中國各省市綠色食品行業有效用標綠色食品產品數量統計（個）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

從當年獲證產品數量來看，2021年中國綠色食品行業當年獲證產品數量增幅明顯，2021年中國綠色食品行業當年獲證產品數量達21638個，較2020年增加了4775個，同比增長28.32%。

2014-2021年中國綠色食品行業當年獲證產品數量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

分省市來看，2021年江蘇當年獲證產品數量達2359個，占全國當年獲證產品總數的10.90%，全國排名第一；浙江當年獲證產品數量達1398個，占全國當年獲證產品總數的6.46%，全國排名第二；山東當年獲證產品數量達1388個，占全國當年獲證產品總數的6.41%，全國排名第三。

2021年中國各省市綠色食品行業當年獲證產品數量統計（個）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

3、產品產量

從產品結構來看，2021年中國綠色農林及加工產品41248個，占全國綠色食品產品總數的80.77%，占比最大；飲品類產品5477個，占全國綠色食品產品總數的10.72%；畜禽類產品1837個，占全國綠色食品產品總數的3.60%；其他產品1806個，占全國綠色食品產品總數的3.54%；水產類產品703個，占全國綠色食品產品總數的1.38%。

2021年中國綠色食品產品結構（個）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

從產品類別來看，2021年中國綠色蔬菜獲證產品數量為13081個，全國排名第一；綠色鮮果獲證產品數量為11816個，全國排名第二；綠色大米獲證產品數量為7220個，全國排名第三。

2021年中國綠色食品主要類別獲證產品數量統計（個）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

從獲證產品產量來看，蔬菜、大米、鮮果產量名列前茅，2021年中國綠色蔬菜獲證產品產量為1990.82萬噸；綠色鮮果獲證產品產量為1601.84萬噸；綠色大米獲證產品產量為1521.24萬噸。

2021年中國綠色食品主要類別獲證產品產量統計（萬噸）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

4、銷售額

中國綠色食品行業產品產量的增加，銷售額也隨之增長，2021年中國綠色食品行業銷售額達5218.63億元，較2020年增加了142.98億元，同比增長2.82%，預計未來將繼續保持增長。

2014-2021年中國綠色食品行業銷售額統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

5、出口額

出口方面，自2016年起中國綠色食品行業出口額逐年增加，2019年中國綠色食品行業出口額達41.31美元，較2018年增加了9.21億美元，同比增長28.7%，受新冠肺炎疫情影響，2020年中國綠色食品行業出口額開始下滑，2021年中國綠色食品行業出口額為29.12億美元，較2020年減少了7.66億美元，同比減少20.83%。

2014-2021年中國綠色食品行業出口額統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

6、產地環境監測面積

從產地環境監測面積來看，自2020年起中國綠色食品行業產地環境監測面積逐年下滑，2021年中國綠色食品行業產地環境監測面積為1.48億畝，較2020年減少了0.08億畝，同比減少5.13%。

2014-2021年中國綠色食品行業產地環境監測面積統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2021年中國綠色農作物種植環境監測面積為8636.34萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的58.53%，占比最大；綠色果園環境監測面積為1109.39萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的7.52%；綠色草場環境監測面積為1067.04萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的7.23%；綠色水產養殖環境監測面積為585.81萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的3.97%；綠色茶園環境監測面積為525.13萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的3.56%；綠色林地環境監測面積為471.86萬畝，占全國綠色食品行業產地環境監測總面積的3.20%。

2021年中國綠色食品行業各類產地環境監測面積統計（萬畝）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

三、發展機遇

1、政策環境利好

在2020年召開的中央經濟工作會議提出，堅持以農業供給側結構性改革為主線，推動農業高質量發展。把增加綠色優質農產品供給放在突出位置，狠抓農產品標準化生產、品牌創建、質量安全監管，打造一批富有特色、優質安全的農產品品牌。

2、人民生活質量顯著提高

近年來，隨著我國經濟的飛速發展城鄉居民收入平的不斷提高，食品質量安全意識的不斷增強，消費檔次逐漸升級，對優質、放心、品牌農產品的需求逐年增長，層次化、個性化、品質化的消費需求已成大勢，發展綠色食品是順應時代發展的必然趨勢。

3、生產者素質水平逐步提升

目前，全國從事農業生產經營的年數在8年以上的高素質農民占90.79%，參加過農技生產相關培訓的占91.13%，正在由高職高專到本科學歷教育過渡的高素質農業生產者占17.80%；生產經營水平逐步提高，62.03%的高素質農民為規模農業經營戶，其中土地經營規模在100畝以上的生產主體占到36.14%；農業標準化生產技術水平覆蓋率逐年增加，24.76%高素質農民采用了節水灌溉技術，39.56%高素質農民積極利用有機肥代替化肥，85%高素質農民實現了畜禽糞便、秸稈和農膜資源化利用等。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國綠色食品行業市場前景分析及發展趨勢預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。