一、四季豆功效

    四季豆又叫菜豆，蕓扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經。化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品。

四季豆食療作用

資料來源：智研咨詢整理

    二、全球四季豆現狀分析

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國四季豆產業競爭現狀及發展規模預測報告》數據顯示：近三年，全球四季豆收獲面積產量逐年下降，2020年全球四季豆收獲面積約為137.7千公頃，同比下降6%；全球四季豆產量為131.7萬噸，同比下降5.1%。

2014-2020年全球四季豆收獲面積及產量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    1、種植面積

    四季豆起源于中南美洲，于17世紀至19世紀傳入亞洲。2019年美洲四季豆種植面積最多為107198公頃，占全球四季豆種植面積的73.2%。

2019年全球四季豆地區種植面積占比

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    據FAO數據，2019年全球四季豆種植面積最多地區為美國26769公頃；其次是菲律賓地區四季豆種植面積為13915公頃。

2019年全球四季豆種植面積前十地區

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    2、產量

    美洲四季豆收獲面積及產量最多，2019年美洲四季豆產量為971329噸，占全球四季豆產量的70%。

2019年全球四季豆地區產量占比

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    其中，2019年全球四季豆產量最多地區為美國751017噸；其次是墨西哥四季豆產量為131620噸；再次是摩洛哥四季豆產量為119927噸。

2019年全球四季豆產量前十地區

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    三、中國四季豆種植情況

    四季豆在中國南北方均可廣為種植，主要分布在中國東部，在河北、山西、四川、云南、湖北、江蘇等省。2020年中國四季豆收獲面積約為862公頃，同比增長0.8%；中國四季豆產量為10010噸，同比增長0.2%。

2014-2020年中國四季豆收獲面積及產量

資料來源：FAO、智研咨詢整理