一、果蔬汁產量

    果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企業對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調制的產品，稱為果蔬汁飲料。2020年中國果蔬汁產量為1520萬噸，同比下降7.5%。

2015-2020年中國果蔬汁產量及增速

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國果蔬汁行業市場供需規模及投資戰略咨詢報告》數據顯示：制作成果蔬制汁后較原果易于貯藏，發展果蔬汁產業有利于減少果蔬原料損失且提高了附加值。2020年中國果蔬汁主要產量在華東地區占總果蔬汁的28.52%。

2020年中國果蔬汁主要產量地區占比

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    隨著中國城市化進程的加快伴隨而來的居民收入的增長，越來越的居民開始和已經不滿足于溫飽，居民的飲食方面越來越地追求安全、營養和保健。果蔬汁飲品以其豐富的營養、良好的保健功效以及更加安全和環保而受到青睞。

    其中，2020年中國果蔬汁產量最多地區為四川250.3萬噸；其次是浙江地區果蔬汁產量為134.7萬噸；再次是福建地區果蔬汁產量為125.3萬噸。

2020年中國果蔬汁產量前十地區

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    二、果蔬汁進出口情況

    我國在果蔬汁上進口數量較多，受全球疫情影響，2020年人們對健康飲食追求更高。2020年中國果蔬汁進口數量為4184.4噸，同比增長118.5%；中國果蔬汁出口數量為293.1噸，同比增長84.7%。

2015-2020年中國果蔬汁進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2020年中國果蔬汁進口數量最多地區為日本2304114千克；其次是從波蘭地區進口果蔬汁數量為1083362千克；再次是從土耳其地區進口果蔬汁數量為230353千克。

2020年中國果蔬汁進口數量前十地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    中國海關數據顯示，中國果蔬汁主要出口地區有中國香港、韓國、泰國及越南等。2020年中國果蔬汁出口數量最多地區為中國香港171.8噸，占果蔬汁總出口數量的58.7%。

2020年中國果蔬汁主要出口地區占比

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    據中國海關數據，2020年中國果蔬汁進口金額為902.7萬美元，同比增長98.2%；中國果蔬汁出口金額為59.2萬美元，同比增長64.6%。

2015-2020年中國果蔬汁進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    其中，2020年中國果蔬汁進口金額最多地區為日本5990908美元；其次是從波蘭地區進口果蔬汁金額為646003美元；再次是從美國地區進口果蔬汁金額為550182美元。

2020年中國果蔬汁進口金額前十地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    三、果蔬汁發展趨勢分析

    隨著果汁市場的逐漸飽和，如何開發出新風味、添加新配料成為吸引消費者的關鍵。近年來，具有豐富的營養，并對人體有明顯的抗氧化作用、原產自南美和非洲的超級食品受到了飲料行業的追捧。在歐美國家，以雪蓮果、巴西莓、猴面包果、枸杞、越橘、奇亞籽等超級食品為配料或風味的果蔬飲料越來越多。

果蔬汁發展趨勢

資料來源：智研咨詢整理