一、枸杞概述

    枸杞（學(xué)名：Lycium chinense），是茄科枸杞屬的一種，果實(shí)稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，其根皮稱為地骨皮。與本種相似的近緣物種有寧夏枸杞（L. barbarum)，兩者經(jīng)常用作中藥及補(bǔ)品食用。

    本種的果實(shí)、根皮及葉子均可入藥。明代李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”

枸杞加工產(chǎn)品分類

資料來源：智研咨詢整理

    二、中國枸杞產(chǎn)量

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國枸杞行業(yè)運(yùn)行動態(tài)及投資趨勢預(yù)測報告》顯示：我國的枸杞種植主要分布在寧夏、甘肅、青海、新疆、內(nèi)蒙古、河北等省區(qū)。國內(nèi)枸杞品種包括寧夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞等，其中寧夏枸杞分布最為廣泛，在我國西、北方地區(qū)，寧夏、內(nèi)蒙、甘肅、青海、陜西、山西、河北、西藏等均有分布。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國枸杞產(chǎn)量達(dá)到44.12萬噸，較2019年40.05萬噸增長10.2%。

2011-2020年中國枸杞產(chǎn)量

資料來源：中國林業(yè)年鑒、智研咨詢整理

    枸杞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近幾十年的發(fā)展，在品種培育基地建設(shè)，統(tǒng)防統(tǒng)治機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械制干、綠色有機(jī)、分級色選等方面形成了專業(yè)化的公司和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。大力的促進(jìn)了枸杞產(chǎn)業(yè)的體制增效，促進(jìn)了枸杞產(chǎn)業(yè)全面繁榮，引領(lǐng)社會投資在專業(yè)化、科技化、規(guī)模化上有了深度的介入，大力促進(jìn)了枸杞產(chǎn)業(yè)在全國（特別是甘肅、青海、新疆）的科學(xué)種植，在產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈前端形成了龐大的供給能力，不但滿足了國內(nèi)市場需求，還滿足的國際市場需求，適度規(guī)模的投資得到了大量的回報，示范效應(yīng)帶動大批資本和當(dāng)?shù)卣粩鄶U(kuò)種基地面積，枸杞種植的科學(xué)技術(shù)、新品種得到大面積推廣。

    三、中國枸杞行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易情況

    根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：我國枸杞出口規(guī)模顯著大于進(jìn)口規(guī)模。2020年我國枸杞進(jìn)口數(shù)量為41.4噸，進(jìn)口金額為45.7萬美元，進(jìn)口量總體較少；2020年我國枸杞出口數(shù)量為12766.7噸，出口金額達(dá)到10882.1萬美元。

2011-2020年中國枸杞進(jìn)出口數(shù)量

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

2011-2020年我國枸杞進(jìn)出口金額

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    四、中國枸杞行業(yè)消費(fèi)量及市場規(guī)模情況

    綜合海關(guān)數(shù)據(jù)：2017年我國枸杞表觀消費(fèi)量為40.66萬噸，2018年我國枸杞消費(fèi)量為36.18萬噸，2020年我國枸杞表觀消費(fèi)量增長至42.85萬噸。

2011-2020年我國枸杞行業(yè)表觀消費(fèi)量

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    枸杞市場從2015年開始下行，主要原因是甘肅、內(nèi)蒙古、青海、新疆等地2012-2016新增枸杞種植面積超過200萬畝，2016年逐步達(dá)到采摘旺季，供給大于需求，導(dǎo)致終端需求速度未能趕上枸杞增產(chǎn)速度，枸杞擴(kuò)種導(dǎo)致市場價格低落。2019-2020年中國枸杞收購價格持續(xù)上漲，至2020年達(dá)到42.35元/公斤。

2014-2020年中國枸杞收購價格走勢

資料來源：智研咨詢整理

    2020年中國枸杞行業(yè)收購市場規(guī)模181.46億元，增幅27.5%。人們追求枸杞、信任枸杞的根就在神奇的功效，可滿足人們延年益壽、身體健康的需求，時代在發(fā)展，社會在進(jìn)步，人們的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)水平隨著發(fā)生改變，市場需求更愿意為“有功效、快速能體驗(yàn)、快速能驗(yàn)證”的大健康產(chǎn)品支付更高的購買價格，“功效慢不能被快速體驗(yàn)”的產(chǎn)品附加值沒人買單，市場是決定研發(fā)的方向，在現(xiàn)階段必須緊盯市場，針對靶向性人群的靶向性功能產(chǎn)品是枸杞產(chǎn)業(yè)研發(fā)的重點(diǎn)領(lǐng)域。大健康時代延年益壽，提高免疫力是研發(fā)方向。企業(yè)必須科與研院所緊密合作，以市場需求為目標(biāo)，以市場產(chǎn)業(yè)化為主導(dǎo)的產(chǎn)品為標(biāo)準(zhǔn)，在護(hù)肝、明目、壯陽、滋陰、養(yǎng)生延年益壽等方向上實(shí)現(xiàn)突破，快速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品化、產(chǎn)業(yè)化。

2014-2020年中國枸杞行業(yè)收購市場規(guī)模

資料來源：智研咨詢整理

    五、中國枸杞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析

    枸杞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈依次為枸杞種植-枸杞加工-枸杞銷售。產(chǎn)業(yè)鏈的上游是枸杞種植行業(yè)，目前我國枸杞種植面積每年呈穩(wěn)定發(fā)展趨勢。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和研發(fā)資源的投入，枸杞種植培育領(lǐng)域呈現(xiàn)專業(yè)化發(fā)展。如經(jīng)典的寧杞1號、寧杞2號，在不斷的品質(zhì)改良中，使得為市場供應(yīng)的產(chǎn)品品質(zhì)得以提升也不斷優(yōu)化。產(chǎn)業(yè)鏈的中游為枸杞加工行業(yè)，包括枸杞及相關(guān)產(chǎn)品初加工和深加工產(chǎn)品，如枸杞鮮果、枸杞干果、枸杞芽茶、枸杞果醋、枸杞酒、枸杞飲料等。產(chǎn)品種類隨著枸杞食品市場需求和研發(fā)水平的提高，枸杞加工行業(yè)呈多樣化發(fā)展趨勢。產(chǎn)業(yè)鏈的下游主要是個人消費(fèi)者，超市，賣場，藥店等。近年來中國社會消費(fèi)品零售總額較為強(qiáng)勁的增長速度。經(jīng)濟(jì)增長和消費(fèi)放量等因素給以枸杞為代表的食品消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的宏觀環(huán)境。

寧夏枸杞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

    在深刻理解行業(yè)當(dāng)前主要問題及制約點(diǎn)的基礎(chǔ)上，打造了一個基于枸杞產(chǎn)業(yè)的深度垂直供應(yīng)鏈管理平臺，同時深度布局枸杞深加工環(huán)節(jié)及品牌連鎖管理，最終將枸杞產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化、品牌化，是枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)階段的最大機(jī)遇。