2020年中國方便面行業產銷、市場規模及競爭格局分析[圖]

方便面楊偉 2021-03-25 05:04 來源：智研咨詢

方便面具有方便、快捷、安全、價廉等優點。是以小麥粉、玉米粉、蕎麥粉、大米粉等為主要原料，添加或者不添加輔料，經處理后得到的一種用熱水沖泡就能食用的食品。方便面主要包括油炸方便面和非油炸方便面。

方便面分類

類別	特點
油炸方便面	采用油炸工藝干燥的方便面，包括泡面、干吃面和煮面。
非油炸方便面	采用除油炸以外的其他工藝（如微波、真空和熱風等）干燥的方便面，包括泡面、干吃面和煮面。

資料來源：智研咨詢整理

1、方便面產量

智研咨詢發布的《2021-2027年中國方便面行業市場運營格局及投資風險評估報告》數據顯示：根據國家統計局數據顯示：2020年12月中國方便面產量為57.3萬噸，同比下降5.04%；2020年1-12月中國方便面累計產量為556.8萬噸，同比增長1.02%；2016年中國方便面產量達到近年來最高，此后逐年遞減。

2013-2020年中國方便面行業產量情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

從地區分布來看，目前，河南、湖南和廣東是我國方便面的主要生產地區。2020年，河南方便面產量99.60萬噸、湖南為66.80萬噸，廣東為56.85萬噸。

2016-2020年我國方便面分布情況（單位：噸）

地區	2016年	2017年	2018年	2019年	2020年
北京	66324	55853	55307	32015	26893
天津	250776	240457	264705	292681.9	327831.8
河北	1570469	1581106	289279	296079.4	326491.1
山西	31337	23978	18935	19175	26367
內蒙古	0	0	0	0	0
遼寧	139688	153130	154057	156377	168310
吉林	76518	72015	4900	0	0
黑龍江	129886	121583	128430	118461.2	135070.4
上海	36503	23315	24470	54131.74	86301.67
江蘇	275345	268500	232292	258798	241427
浙江	295907	258617	219332	224994.6	253162.7
安徽	519831	501603	391741	325251.3	388673
福建	136670	140429	142010	111255.4	102406
江西	18984	21751	984	1123	0
山東	339028	265349	238849	141473.9	144508
河南	4091702	4219716	2046712	1385364	996002.6
湖北	191409	188629	185217	208736	171841.5
湖南	997969	1042034	1027905	601968.6	667984.8
廣東	549372	453418	466251	500126.2	568475.6
廣西	386719	463495	37201	42414.34	102612.9
海南	0	0	0	0	0
重慶	61995	67578	63903	78333.39	88755.68
四川	286268	267207	288028	261168.1	252086.3
貴州	15327	11576	63448	58553.3	16179.58
云南	49480	42362	31255	55484.71	63046.62
西藏	0	0	0	0
陜西	481495	499592	567371	448329	361039.8
甘肅	0	0	0	0	0
青海	0	3610	4183	4856	275
寧夏	0	1244	1132	0	0
新疆	39908	43895	46858	55467.48	52289

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

2、方便面需求量

近年來，隨著我國居民生活水平的不斷提升，消費者更加重視方便面產品的品牌和質量，價格敏感性相對降低，方便面需求有所提升。數據顯示，2019年我國方便面需求量為414.5億份，2020年受疫情影響需求量增至442.7億份。

2013-2020年中國方便面需求情況

資料來源：世界方便面協會、智研咨詢整理

3、方便面市場規模

從行業的市場規模來看，近幾年我國方便面市場規模增長顯著，從2016年的815.3億元增長至了2020年的1053.6億元。近幾年我國方便面市場規模走勢如下圖所示：

2013-2020年中國方便面行業市場規模

資料來源：智研咨詢整理

4、方便面價格走勢

2019年我國方便面銷售均價為2.25元/份，2020年我國方便面銷售均價增長至2.38元/份，在產業結構調整以及消費升級的雙重推動下，我國方便面銷售均價將維持增長態勢。

2013-2020年我國方便面價格走勢情況

資料來源：智研咨詢整理

5、方便面市場競爭格局

目前我國方便生產企業較多，但呈現出大型企業占據主導地位的特點。從品牌、價格和生產情況來看，我國方便面市場可以分為三個梯隊：康師傅、統一為第一梯隊，今麥郎、白象等中等規模企業為第二梯隊，日清、拉面說等高端導向型企業為第三梯隊。根據測算，2020年方便面龍頭康師傅和統一的零售份額分別為43.2%和14.7%，CR5達到77%。

2020年方便面零售市場品牌集中度