內容概述：近年來我國方便面產量逐年增長，截至2022年產量約為502.7億份，需求量為450.7億份。隨著需求的上升，我國方便面市場規模不斷增長，據統計，截至2022年我國方便面市場規模約為1158.3億元，銷售均價約為2.57元/份。

關鍵詞：方便面相關政策、方便面產量、方便面需求量、方便面市場規模、方便面競爭格局、方便面發展趨勢

一、方便面行業概述

方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，有相關的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等；狹義的方便面上通常指由面餅、調料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發明了方便面，隨著生活節奏加快及旅行需要，方便面成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。方便面食品具有以下四個特點：

二、中國方便面行業相關政策

方便面作為我國食品工業的重要組成部分，其發展受到國家有關部門的高度重視。為了規范、鼓勵行業的發展，國家有關部門陸續出臺了一系列相關政策，為行業的發展提供了良好的政策環境。我國是農業大國，國家一直把農業放在發展國民經濟的首位。自2000年來國家和地方政府就不斷推出并進一步明確農業的優惠政策，特別在推動農業產業化的發展方面，給予了很多的優惠。方便面行業作為農業產業鏈的中間環節，將直接受益于國家的惠農政策。

三、方便面行業產業鏈

方便面行業產業鏈上游主要為小麥粉、肉制品、蔬菜、棕櫚油、添加劑等原材料；中游為方便面生產供應環節，下游為商超、便利店、電商平臺等銷售渠道，最終到達終端消費者手中。

方便面生產所需的主要原材料為小麥面粉和棕櫚油。影響小麥面粉的價格因素主要有小麥種植面積和收成；影響棕櫚油的價格因素則比較復雜，因為國內市場的棕櫚油大多靠進口，棕櫚油的價格通常受到國際貿易形勢、國際能源價格、匯率以及相關替代品的價格影響。因此不僅國內甚至是世界農業及農業加工行業的健康穩定發展，將有利于掛牌公司降低產品成本，提高產品質量。從我國小麥市場價走勢來看，近年來我國小麥市場價整體呈增長至態勢，而棕櫚油價格在2022年上半年達到峰值。

相關報告：智研咨詢發布的《中國方便面行業投資機會分析及市場前景趨勢報告》

四、方便面行業發展現狀分析

從全球方便面需求量來看，2016-2022年，全球方便面消費量保持穩定上升的狀態。尤其是2020年受新冠疫情影響，居民外出就餐受阻，全球方便面消費量增至1165.6億份，同比增長近10%，截至2022年全球方便面需求量達到1212億份。全球方便面行業市場主要集中在亞洲地區，占據了全球將近80%的市場份額，中國、印尼、越南、印度、日本以及美國是全球前六的方便面消費市場，2022年全球前六市場需求合計占比71.39%，一定程度上驅動了當地方便面的市場發展。

我國方便面食品市場規模大、涉及品類多、鋪貨渠道廣。方便面食品與人們的日常生活緊密相連，首先我國每年方便面食品的產量和產值巨大，是食品加工制造業的重要支柱；其次，方便面行業以農業為基礎，也反哺著農業的發展，不僅提高了農民的收入，還通過研發、培育優質小麥品種，提高小麥產量，助力“鄉村振興”的發展；最后，方便面食品也常常作為救援物資在抗震救災中扮演著不可或缺的角色。近年來我國方便面產量逐年增長，截至2022年產量約為502.7億份，需求量為450.7億份。

方便面食品由于其便捷、廉價、可長期保存的特點，自誕生以來一直受到人們的喜愛，而且也在世界各地的災害當中作為救援物資大顯身手。尤其是在新冠疫情的影響下，“宅經濟”的崛起，人們對于快速簡便的方便面食品的需求進一步上升。隨著需求的上升，我國方便面市場規模不斷增長，據統計，截至2022年我國方便面市場規模約為1158.3億元，銷售均價約為2.57元/份。

五、中國方便面行業重點企業

中國方便面市場潛力巨大，但面臨外國的一些著名跨國食品公司的威脅，這些企業渠道與知名度都具備很強的優勢。另外，中低端市場競爭進入白熱化，多于地方中小型企業為主；高端市場雖有一定發展，但整體體量較小仍需待進一步開發，在市場競爭激烈的背景下，營銷對方便面企業成長的重要性不言而喻。近年來我國方便面品牌的集中度越來越高，其在市場上的主競品基本表現為康師傅、統一等強勢品牌，而作為低端產品的小廠家在市場上日漸式微，行業壟斷趨勢越來越明顯，寡頭競爭初露端倪。從品牌集中度曲線來看，方便面市場的集中度非常之高。康師傅在市場份額和忠誠度上都占據了絕對優勢。統一是唯一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌，但它的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。二者的產品線非常相似，不僅在方便面市場上，在茶飲料等其它市場上他們也是強勁的競爭對手。

從我國方便面頭部企業經營現狀來看，2022年康師傅與統一整體表現為增收不增利的現狀，具體來看，2022年康師傅控股營收787.2億元，同比增長6.26%，歸母凈利潤為26.32億元，同比下降30.77%；2022年統一企業中國營業收入為282.6億元，同比增長12%，歸母凈利潤為12.22億元，同比下降18.56%。主要原因是：2022年方便面企業除了受疫情影響外，食品安全風波也讓企業遭受了用戶信任危機。去年315期間，央視曝光了“土坑酸菜”食品衛生問題，不少主流方便面企業隨后均對相關產品進行了下架處理，其次是上游原材料價格的波動影響毛利率下滑。從方便面業務收入對比來看，2022年康師傅控股方便面業務收入為296.34億元，同比增長4.17%，統一企業中國方便面業務收入為106.2億元，同比增長17.9%。

六、中國方便面行業發展趨勢分析

隨著人民生活質量的提高，對方便面選擇的需求也在變化，由過去的“實惠、填飽肚子”向“營養、方便、美味”轉移。豐富的湯料、更多的內容物、油脂含量的降低和營養配比的更加完善，將會使方便面獲得更多消費者的青睞。生存壓力大使“亞健康”人群增多。高血壓、高血脂、肥胖病、糖尿病等人群不斷增加。這部分人群對健康的要求越來越高，健康膳食也日益受到重視。方便面企業能否開發適合這個特殊群體食用的產品將是一個重要課題。

我國的面文化源遠流長，隨著吃出健康來的理念流行，蘭州拉面、四川擔擔面、河南燴面、山西刀削面、武漢熱干面、岐山臊子面、鮮濕面、熱拌面等都會以營養的方便面形式出現。方便餃子、餛飩、米飯、饃等也會隨之流行。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國方便面行業投資機會分析及市場前景趨勢報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。