一、食品相關產品包括范圍

    食品相關產品是指用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備。用于食品的包裝材料和容器，是指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于洗滌或者消毒食品，用于食品生產經營的工具、設備，或者食品包裝材料和容器的物質。用于食品生產經營的工具、設備，指在食品或者食品添加劑生產、流通、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的機械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。

根據《食品安全法》表述，食品相關產品包括3大類：

資料來源：智研咨詢整理

    二、食品相關產品監督抽檢情況

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國食品安全檢測行業市場發展模式及競爭格局預測報告》顯示：2020年全國食品相關產品監督抽檢共抽品7619批次，涉及10大類，不合格產品492批次，不合格率為6.46%。

2017-2020年中國食品相關產品監督抽檢批次及不合格情況

資料來源： 市場監管總局、FDSA、智研咨詢整理

    從各月份抽檢批次安排上看，2020年1、4和8月份安排的產品抽檢批次較多；5、6和11月份安排的的抽檢批次較少；從不合格率來看，6月份食品相關產品抽檢不合格率最高，達到40%，其次是11月，不合格率37.54%。

2020年1-12月中國食品相關產品抽檢總數及不合格情況

資料來源： FDSA、智研咨詢整理

    從各省市來看，廣東抽檢批次3044批次，是抽檢批次最多的省市，安全狀況較好，不合格率5.32%；寧夏整體不合格率高達50%；其次是甘肅、山西，不合格率均超過20%。

2020年中國各地區食品相關產品抽檢總數及不合格情況

資料來源： FDSA、智研咨詢整理

    從問題產品的風險指標來看，涉及的不合格項目主要是質量指標不達到，不合格項目379批次，占不合格項次總數的62.4%；其次是標簽，不合格項目202批次，占不合格項次總數的33.22%。

2020年中國食品相關產品抽檢不合格項目批次

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2020年中國食品相關產品抽檢不合格項目分布

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    2020年度全國抽檢的10大類食品相關產品均出現不合格項目，其中食品機械設備、橡膠材料及制品、陶瓷材料及制品、搪瓷材料及制品、紙和紙板材料及制品、金屬材料及制品6大類產品的批次不合格率高于2020年度整體不合格率6.46%。其中：食品機械設備、橡膠材料及制品、陶瓷材料及制品不合格率位于前三，分別為23.01%、18.18%、13.54%。

2020年中國食品相關產品各類別抽檢不合格項目抽檢不合格情況

資料來源： FDSA、智研咨詢整理

2020年中國食品相關產品各類別抽檢不合格項目抽檢不合格率

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    三、提高食品相關產品檢驗準確性的有效對策

    新時期以來，我國的食品行業有了長足發展,但也導致食品安全問題層出不窮，嚴重危害了人民群眾的健康，2020年中國食品相關產品各類別抽檢不合格原因有多種因素，其中食品機械設備電源連接與外部軟線，非正常工作，接地措施、穩定性和機械危險；陶瓷材料及制品吸水率不合格、標簽標訓及搞熱震性；洗滌劑/消毒劑總活性物含量、菌總數、甲醛及去污力等等。

2020年中國食品相關產品各類別抽檢不合格原因情況

資料來源：智研咨詢整理

    隨著社會整體生活水平的不斷提升，人們對于食物的需求早已不滿足于溫飽，而更加關注和追求食品的綠色、安全、無污染。當前農產品及其加工食品的種類越來越豐富，也出現了與食品直接接觸的相關產品含毒的或有污染的原材料就極易對人體健康產生危害。因此，食品相關產品檢驗工作越來越重要。

食品相關產品檢驗準確性主要控制性因素

資料來源：智研咨詢整理

    為促進食品相關產品檢驗工作的有效進行，使食品相關產品檢驗準確性得到保障，需要充分了解食品相關產品檢驗準確性的影響因素，采取合理方法對其進行控制，為食品相關產品檢驗工作構建良好的環境。具體來講，需要積極改善工作環境，做好設備管理，提高人員素質，從多方面提高食品檢驗工作水平，實現提高食品檢驗準確性的目的。

提高食品相關產品檢驗準確性的有效對策

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