1、企業運營質量有所提升

    平均人效上升主要通過減少正式員工、增加靈活用工體現。2019年我國連鎖超市行業平均人效上升，達100.4萬元/人，比上年增加了2.1萬元/人。

連鎖超市行業平均人效

資料來源：中國連鎖經營協會、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國連鎖超市行業市場現狀調研及投資機會預測報告》數據顯示：我國連鎖超市行業整體周轉變慢，其中周轉變快與變慢的企業分別占45. 8%和47. 4%，還有6.8%的企業維持周轉天數不變。

連鎖超市行業周轉天數分布

資料來源：中國連鎖經營協會、智研咨詢整理

    2、企業化解成本上漲壓力，效益指標有所提升

    為了提高綜合毛利率，我國連鎖企業積極開發新的品類，尋找新的利潤增長點。我國連鎖超市綜合毛利率基本維持穩定，其中15-20%連鎖超市綜合毛利率為43.6%。

2019年連鎖超市綜合毛利率分布

資料來源：中國連鎖經營協會、智研咨詢整理

    3、重點項目穩步推進，提升內部效率

    隨著到家業務的逐漸深入，規模效應得到體現。部分開鋪的企業占比超過一半，占到家業務的50.6%；全面鋪開的企業占到家業務的27.2%；而在嘗試階段的企業則占到家業務的13.6%。

行業到家業務開展情況

資料來源：中國連鎖經營協會、智研咨詢整理

    社區拼團成為小規模企業拓展線上銷售的重要途徑，主因社區拼團起點低，見效快。2019年正在嘗試階段的社區拼團占社區拼團的40%；有一定經驗的社區拼團占社區拼團的13.3%；有豐富經驗的社區拼團占社區拼團的5%。

社區拼團業務進展情況

資料來源：中國連鎖經營協會、智研咨詢整理

    經營私域流量得到越來越多超市企業的關注，五成以上的企業已經營私域流量得到越來越多超市企業的關注。45.9%的企業已經開始嘗試直播業務，4.9%的企業在直播業務上有一定經驗；1.6%的企業在直播業務上有豐富經驗。

企業開展直播業務情況

資料來源：中國連鎖經營協會、智研咨詢整理