干拌面是方便面的一種，是指沒有湯汁或是湯汁較少的面食。近年來，為促進我國干拌面等方便面行業的發展，國家層面積極出臺了相關政策法規。在2011年，國務院發布《食品工業“十二五”發展規劃》，提出加快推動傳統主食品工業化，培育壯大方便食品產業。

我國干拌面行業相關政策

    1、干拌面行業產業鏈

    從產業鏈來看，干拌面行業的上游為原材料，主要有面粉、棕油及包裝材料等，小麥、面粉、棕油價格的波動將影響到干拌面的生產成本，目前，我國小麥、面粉及棕油供應充足，有利的推動了干拌面行業的快速發展。干拌面行業的下游為流通渠道，包括各類經銷商和終端消費者。

    干拌面行業產業鏈

資料來源：智研咨詢整理

    2、干拌面市場規模

    近年來，隨著我國居民生活水平的提升和生活節奏的加快，對方便食品的需求不斷增加，食品方便化成為發展趨勢。 數據顯示，2019年我國方面面需求量達414.5億包（袋），市場規模為932.6億元。

2011-2019年中國方便面行業市場需求情況

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國干拌面產業發展動態及投資策略研究報告》數據顯示：干拌面作為方便面的新興產品，近幾年，快速發展，2014年干拌面規模占比方便面比重1.01%，到2019年增長到了4.01%。

    2014-2019年中國干拌面規模及占比情況

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    從渠道市場來看，近年來我國干拌面產品線上渠道增長較為明顯，但便利店、商超等傳統渠道依舊是干拌面等快消品最大的銷售通路。2019年我國線上干拌面規模6.51億元，占比17.41%；線下干拌面規模30.89億元，占比82.59%。

    2014-2019年中國干拌面行業客戶購買渠道結構

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    3、干拌面行業產值

    數據顯示，2019年我國干拌面行業產值26.2億元，同比2018年的20.4億元增長了28.43%，近幾年我國干拌面行業產值情況如下圖所示：

    2014-2019年中國干拌面行業產值情況

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    4、干拌面產量

    2019年我國干拌面行業產量10.75億包（袋），同比2018年的8.52億包（袋）增長了26.17%，近幾年我國干拌面行業產量情況如下圖所示：

    2014-2019年中國干拌面行業產量情況

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    5、干拌面需求量

    2014年我國干拌面行業需求量2.75億包（袋），到2019年增長到了10.63億包（袋），復合增長率達到了31.05%，近幾年我國干拌面行業需求情況如下圖所示：

    2014-2019年中國干拌面行業需求情況

資料來源：智研咨詢整理

    6、干拌面價格走勢

    近幾年，我國干拌面市場價格整體呈現增長態勢，從2014年的3.24元/包（袋）增長到了2019年的3.52元/包（袋）.如下圖所示：

    2015-2019年我國干拌面市場價格走勢

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    7、干拌面市場前景

    隨著我國城鎮化進程及消費者購買力不斷提高，消費者對高品質、方便性食品的消費支出將逐漸加大。干拌面在方便面市場滲透率將提升，行業規模有望不斷增加，預計到2026年中國干拌面市場規模達114.9億元。

    2020-2026年中國干拌面行業規模預測

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