一、果蔬汁分類

    果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企業(yè)對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品，稱為果蔬汁飲料。

果蔬汁分類

資料來源：智研咨詢整理

    二、果蔬汁發(fā)展現(xiàn)狀分析

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國果蔬汁行業(yè)市場供需規(guī)模及投資戰(zhàn)略咨詢報告》數(shù)據(jù)顯示：我國果蔬汁的起步晚，隨著果蔬品種的改良和優(yōu)良品種的引進，果蔬的種植面積逐漸擴大，為果蔬汁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了充足的原材料，我國果蔬汁行業(yè)才開始起步。2019年中國果蔬汁產(chǎn)量為1643.8萬噸，同比增長3.4%；2020年前三季度中國果蔬汁產(chǎn)量為1176.7萬噸，同比下降28.4%。

2015-2020年中國果蔬汁產(chǎn)量及增速

資料來源：中國輕工業(yè)聯(lián)合會、智研咨詢整理

    我國果蔬汁行業(yè)發(fā)展迅速，濃縮蘋果汁，梨汁產(chǎn)量和出口量均居世界第一。 2019年中國果蔬汁出口數(shù)量為45萬噸，同比下降28.6%；中國果蔬汁出口金額為52761萬美元，同比下降28.5%；2020年前三季度中國果蔬汁出口數(shù)量為36萬噸，同比下降20%；中國果蔬汁出口金額為40516萬美元，同比下降23.2%。

2015-2020年中國果蔬汁出口數(shù)量及出口金額

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    我國果蔬汁出口均價逐漸回升，2019年中國果蔬汁出口均價為11724.6千美元/萬噸；2020年前三季度中國果蔬汁出口均價為11254.5千美元/萬噸。

2015-2020年中國果蔬汁出口均價

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    三、果蔬汁行業(yè)發(fā)展趨勢分析

    隨著人們生活水平的提高，以及生活節(jié)奏的加快，老百姓對于飲食的要求逐漸從吃飽吃好發(fā)展為要求營養(yǎng)、綠色、健康、便捷。果蔬汁飲料因其口感好，營養(yǎng)豐富，綠色純天然，攜帶方便等特點，受到廣大消費者的歡迎。

中國果蔬汁行業(yè)發(fā)展趨勢

資料來源：智研咨詢整理