隨著生活節奏的加快，電炒鍋越來越多地出現在都市人的廚房中。它既可以用來炒菜，亦可進行煎、炸操作，煲湯、燉肉的功夫也不錯，雖然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清潔及可以自由調節溫度等諸多優點仍使之大有取代傳統炒鍋之勢。家庭電炒鍋的規格有600W、700W、900W、1000W、1200W等幾種，分為自動和普通型兩種。

電炒鍋分類

資料來源：智研咨詢整理

    一、發展現狀

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國電炒鍋行業市場經營規劃及銷售渠道分析報告》數據顯示：我國電炒鍋出口數量呈現忽高忽低趨勢，2018年中國電炒鍋進口數量為1.9萬個，出口數量222.4萬個；2019年中國電炒鍋進口數量為1.2萬個，出口數量162.2萬個。

2014-2019年中國電炒鍋進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2014年以來我國電炒鍋進出口市場一直處于貿易順差態勢，2018年中國電炒鍋進口金額58萬美元，出口金額2968萬美元，貿易順差額2909萬美元；2019年中國電炒鍋進口金額60萬美元，出口金額2578萬美元，貿易順差額2518萬美元。

2014-2019年中國電炒鍋進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2019年中國電炒鍋上市公司有蘇泊爾、愛仕達、美的集團、九陽股份等，2019年蘇泊爾營業收入199億元，較上年增長20億元，同比增長11.22%；2019年愛仕達營業收入35億元，較上年增長2億元，同比增長8.72%；2019年美的集團營業收入2782億元，較上年增長186億元，同比增長7.14%；2019年九陽股份營業收入82億元，較上年增長10億元，同比增長12.71%。

2013-2019年中國電炒鍋主營企業收入

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

    2019年蘇泊爾營業利潤23億元，較上年增長3.14億元，同比增長15.84%；2019年愛仕達營業利潤1.3億元，較上年減少0.2億元；2019年美的集團營業利潤296.8億元，較上年增長41.19億元，同比增長16.11%；2019年九陽股份營業利潤8.8億元，較上年增長0.7億元，同比增長8.66%。

2013-2019年中國電炒鍋主營企業利潤

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

    二、發展前景

    隨著生活節奏的加快，電炒鍋越來越多地出現在都市人的廚房中。它既可以用來炒菜，亦可進行煎、炸操作，煲湯、燉肉的功夫也不錯，雖然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清潔及可以自由調節溫度等諸多優點仍使之大有取代傳統炒鍋之勢。在消費者更加關注“健康時尚”的主題下，將會促進炊具行業更多新技術、新材料的出現，而市場也將會向著更加“健康時尚”的方向發展。