內容概要：水產養殖是指利用可供養殖（包括種植）的水域，按照養殖對象的生態習性和對水域環境條件的要求不同，運用水產養殖技術和設施，在人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動，一般包括在人工飼養管理下從苗種養成水產品的全過程。我國內陸河流、湖泊、水庫和坑塘等水域灘涂面積達5.5億畝，適宜開展養殖生產的內陸水面面積約1億畝，國內宜漁水域面積廣闊。同時，近年來，我國各地均堅持數量和質量并重、生產和生態協調、發展和安全統籌發展策略，加快由速度規模型向質量效益型轉變，不斷提高產業生態化、集約化和智能化水平，國內水產養殖面積日益擴大。據統計，2023年全國水產養殖總面積已增長至7624.6千公頃，同比增長7.28%，較2017年復合增長0.39%。

相關上市企業：好當家（600467）；東方海洋（002086）；獐子島（002069）；大湖股份（600257）；百洋股份（002696）；國聯水產（300094）；天馬科技（603668）；開創國際（600097）；中水漁業（000798）等

相關企業：渤海水產有限責任公司；大連壯元海生態苗業股份有限公司；江蘇泓盛特種水產養殖集團有限公司；江蘇泗洪縣金水特種水產養殖有限公司；廣東金洋水產養殖有限公司；遼寧潤豐水產養殖有限公司；都江堰新聯水產養殖有限公司；廣東海智慧水產養殖技術有限公司；珠海德洋水產養殖有限公司等

關鍵詞：產業鏈圖譜；行業發展歷程；水產養殖面積；水產養殖產量；重點企業；發展趨勢

一、行業概括

水產養殖是指利用可供養殖（包括種植）的水域，按照養殖對象的生態習性和對水域環境條件的要求不同，運用水產養殖技術和設施，在人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動，一般包括在人工飼養管理下從苗種養成水產品的全過程。按養殖水域，水產養殖可分為淡水養殖、海水養殖；按養殖對象，可分為魚類養殖、貝類養殖、蝦類養殖、蟹類養殖、藻類養殖等；按養殖方式，可分為精養、粗養、單養、混養、工廠化養殖等。

從產業鏈結構看，水產養殖行業產業鏈上游包括水產裝備、水產飼料、水產育苗、水產疫苗等材料及設備供應環節。產業鏈中游為水產養殖企業，市場參與者主要包括有國聯水產、百洋股份、大湖股份等。產業鏈下游為水產加工業及人工養殖水產品消費需求方，即加工后的水產品通過餐飲店、經銷商、工業客戶等B端渠道，或通過商超，淘寶、抖音等電商平臺，以及新零售等C端渠道流向市場，滿足了不同消費者的多樣化需求。

二、產業現狀

我國水產養殖業歷史悠久，遠至公元前1142年（殷末周初）已知鑿池養魚，范蠡約在公元前460年著有《養魚經》，為世界最早的養魚文獻。新中國成立后，通過大力改造利用一切可供養殖的水域和潛在水域，擴大養殖面積和提高單位面積（水體）產量；開拓水產養殖的新領域、新途徑，發展工廠化、機械化、高密度溫流水、網箱（包括多層網箱）、人工魚礁、立體、間套混等養殖，向集約化經營方向發展，挖掘水產生產潛力；保護水產資源和生態環境，水產養殖業獲得較快發展。

我國內陸河流、湖泊、水庫和坑塘等水域灘涂面積達5.5億畝，適宜開展養殖生產的內陸水面面積約1億畝，國內宜漁水域面積廣闊。同時，近年來，我國各地均堅持數量和質量并重、生產和生態協調、發展和安全統籌發展策略，加快由速度規模型向質量效益型轉變，不斷提高產業生態化、集約化和智能化水平，國內水產養殖面積日益擴大。據統計，2023年全國水產養殖總面積已增長至7624.6千公頃，同比增長7.28%，較2017年復合增長0.39%。其中，海水養殖面積為2214.87千公頃，同比增長6.77%，較2017年復合增長1.02%，占全國水產養殖業總面積的比例為29%；淡水養殖面積為5409.73千公頃，同比增長7.48%，較2017年復合增長0.14%，占全國水產養殖業總面積的比例為71%。目前我國已是世界漁業大國里首個實現養殖產量超過捕撈業的國家。

從國內水產養殖業生產產量來看，近年來，隨著國內消費需求增加、全國水產養殖面積日益擴大，我國人工養殖水產品產量不斷增長。根據農業農村部公布數據顯示，2023年我國水產品養殖總產量已達到5809.61萬噸，同比增長4.39%，較2017年復合增長2.86%，占全國水產品總產量的81.64%，是國內水產品穩產保供的主力軍。其中，海水養殖總產量為2395.6萬噸，同比增長5.27%，較2017年復合增長3.05%，占全國水產養殖總產量的41.24%；淡水養殖總產量為3414.07萬噸，同比增長3.78%，較2017年復合增長2.73%，占全國水產養殖總產量的58.77%。

從細分養殖產品來看，2023年在我國水產養殖業中有51.25%的產量來自于魚類產品，為2977.3萬噸，同比增長2.56%，較2017年復合增長1.75%；12.71%來自于甲殼類，為738.35萬噸，同比增長7.81%，較2017年復合增長8.4%；28.67%來自于貝類，為1665.9萬噸，同比增長4.87%，較2017年復合增長2.24%；4.96%來自于藻類，為288.31萬噸，同比增長5.84%，較2017年復合增長4.34%；其他水產品種產量為139.75萬噸，同比19.81%，較2017年復合增長8.43%，占全國水產養殖產量的比例為2.41%。

相關報告：智研咨詢發布的《中國水產養殖行業市場全景調研及產業前景研判報告》

三、企業格局

我國水產養殖企業數量眾多，從水產養殖企業主體類型來看，國內水產養殖行業主要包括三類企業：一是大型水產養殖企業，包括國聯水產、獐子島、好當家、大湖股份等上市企業；二是水產育苗企業拓展業務，包括國聯水產、唐人神、好當家等；三是中小型水產養殖企業，這類型企業占據了市場主體的90%以上。

山東東方海洋科技股份有限公司成立于2001年，2006年11月在深交所掛牌上市，股票簡稱“東方海洋”。東方海洋一家集海水苗種研發繁育、海洋牧場生態養殖、休閑漁業、水產食品加工、保稅倉儲物流、精準醫療、科研推廣及國際貿易于一體的農業產業化龍頭企業、國家級水產良種場，公司主營業務包括海水苗種繁育、養殖，水產品加工，生物科技，保稅倉儲物流以及體外診斷試劑的研發、生產與銷售和檢測服務等。在海水養殖業務方面，東方海洋主要從事海參、名貴魚類的苗種繁育及生態養殖，海帶保種、育種及苗種繁育等業務，該板塊主要產出產品為海帶、海參、魚類苗種，以及海參、商品魚，銷售以鮮銷和活銷為主，國內市場主要通過經銷商、農超對接等多種方式。數據顯示，2024年前三季度，東方海洋營業收入為2.48億元，同比下降23.77%。

獐子島集團股份有限公司始創于1958年，2006年在深交所掛牌上市，股票簡稱“獐子島”。獐子島是以海洋產業為核心主業的大連市國有控股企業，現已布局海珍品種業、海水增養殖業、海洋食品研發與加工貿易為主體的產業生態，兼顧冷鏈物流、漁業裝備等產業，構建了上下游全產業供應鏈生態體系。公司主營產品有鮮活海珍品（鮑魚、扇貝、海螺、海膽、珍蠔等）、凍鮮調理食品（魚類、貝類、蝦類、蟹類、蛤類等冷凍食材）以及海洋預制菜系列、營養滋補食品（刺參、鮑魚、魚子醬精深加工品等）、休閑食品（貝類、蝦類、魚類、蛤類等海洋佐餐零食）。數據顯示，2024年前三季度，獐子島營業收入為11.66億元，同比下降8.96%。

四、發展趨勢

1、綠色生態養殖成為主流

隨著環保政策的日益嚴格和消費者對食品安全要求的提高，綠色生態養殖已成為我國水產養殖行業的重要發展方向。傳統的高密度、高投喂養殖模式對水體環境造成了嚴重污染，而綠色生態養殖通過推廣循環水養殖、多營養層級綜合養殖（IMTA）等技術，減少養殖過程中的污染排放，提高資源利用效率。例如，利用微生物技術處理養殖廢水，實現水體的循環利用；通過魚菜共生系統，將養殖與種植結合，形成生態循環。未來，隨著環保政策的進一步落實和綠色養殖技術的普及，綠色生態養殖模式將成為行業的主流，推動水產養殖向可持續發展方向轉型。

2、行業智能化數字化升級加快

智能化與數字化技術正在深刻改變水產養殖行業的生產方式。通過物聯網、大數據、人工智能等技術，養殖企業可以實現對水質、溫度、溶氧量等關鍵指標的實時監控，優化投喂和管理策略，提高養殖效率和產品品質。例如，智能投喂系統根據魚類的生長狀態和環境參數自動調整投喂量，減少飼料浪費；無人機和水下機器人用于監測養殖環境和病害情況，提高管理效率。未來，隨著5G技術的普及和智能設備的成本下降，智能化養殖將逐步從大型企業向中小型養殖戶推廣，推動行業整體效率的提升。

3、特色水產品與高附加值品種養殖市場加速崛起

隨著消費升級和市場需求多樣化，特色水產品和高附加值品種的養殖逐漸成為行業的新增長點。例如，小龍蝦、大閘蟹、鮑魚、海參等特色品種因其高經濟價值和市場需求旺盛，受到養殖戶和企業的青睞。此外，高附加值品種如三文魚、石斑魚等海水養殖品種，通過技術創新和規模化養殖，正在逐步實現國產化。未來，隨著養殖技術的進步和市場需求的擴大，特色水產品和高附加值品種的養殖將進一步發展，成為行業利潤增長的重要來源。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國水產養殖行業市場全景調研及產業前景研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。