內容概要：近些年來，我國食品安全問題頻發。為了確保食品、農產品質量安全，保障公眾的身體健康，促進行業的發展，政府相關部門通過不斷完善追溯標準體系、管理機制和管理平臺，逐步提升社會公眾對追溯產品的認知度和接受度，明顯改善追溯體系建設的市場環境，促進產品質量安全與公共安全水平明顯提升。與此同時，互聯網技術的突飛猛進，智能手機等便攜式移動智能終端的廣泛應用，破除了過去信息不對等的狀況，為提升產品質量追溯系統性能創造了先決條件，使得在高速生產線上實現產品追溯成為可能，推動整個行業的發展。2023年，中國食品質量安全追溯系統市場規模達39.3億元，同比增長36.74%。

上市企業：兆信股份（430073）、華宇軟件（300271）、綠度股份（834357）、遠望谷（002161）、勁嘉股份（002191）、華英農業（002321）

相關企業：北京愛創科技股份有限公司、北京嘉華匯誠科技股份有限公司、河南省瑞元科技有限公司、上海易溯信息科技股份有限公司、上海齊炫信息科技有限公司、杭州趣鏈科技有限公司、浙江甲骨文超級碼科技股份有限公司、北京福德多科技有限公司

關鍵詞：食品質量安全追溯系統發展歷程、產業政策、產業鏈、發展現狀、競爭格局、發展趨勢

一、食品質量安全追溯系統行業概述

食品質量安全追溯系統是一個能夠連接生產、檢驗、監管和消費各個環節，讓消費者了解符合衛生安全的生產和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統。食品質量安全追溯系統是指在食品產供銷的各個環節（包括種植養殖、生產、流通以及銷售與餐飲服務等）中，食品質量安全及其相關信息能夠被順向追蹤（生產源頭—消費終端）或者逆向回溯（消費終端—生產源頭），從而使食品的整個生產經營活動始終處于有效監控之中。該體系能夠理清職責，明晰管理主體和被管理主體各自的責任，并能有效處置不符合安全標準的食品，從而保證食品質量安全。國內現行的食品質量安全追溯技術大致有RFID無線射頻技術、二維碼、條碼溯源等三種。

中國自古以來就是農業大國，食品安全是關乎民生的頭等大事，為了確保群眾“舌尖上的安全”，讓民眾吃得更放心，食品安全問題逐步成為政府及社會的重要關注點之一。而食品質量安全追溯系統通過借助科技手段，建立食品安全信息數據庫，保證食品從源頭安全，讓消費者了解食品衛生安全以及食品生產和流通過程，提高消費者放心程度。多年來，國家政策不斷規范食品溯源標準，構建統一制度，切實推動了食品溯源體系的建立。2024年10月，農業農村部發布《關于大力發展智慧農業的指導意見》，提出依托部、省農產品質量安全追溯管理信息平臺，推進產地農產品溯源體系建設。

中國當代的食品質量安全追溯制度自1995年《食品安全法》的頒布開始實施，《食品安全法》規定包裝食品必須在包裝標識相關信息。早期的溯源系統主要是通過紙質記錄和簡單的條形碼技術來實現，但由于信息孤島現象嚴重，數據共享困難，效果并不理想。進入21世紀后，隨著信息技術的進步，尤其是物聯網、大數據和區塊鏈等技術的應用，中國的溯源體系開始逐步完善。2003年，中國首次提出“食品安全追溯體系”的概念，并在隨后的幾年中，政府陸續出臺了多項政策和法規，推動溯源技術在食品、藥品等領域的應用。2010年，《中華人民共和國食品安全法》正式實施，明確了食品生產經營者必須建立食品安全追溯體系的法律責任。同年，商務部、財政部開展肉類蔬菜、中藥材、酒類流通追溯體系建設試點，取得了顯著成效，企業及社會對溯源體系認知度、接受度和參與度不斷提高。2015年10月，新版《中華人民共和國食品安全法》開始實施，新規中明確了國家建立食品安全全程追溯制度，從國家立法層面上形成了食品安全追溯法律制度，我國的產品追溯體系建設工作步伐持續加快。2016年，國務院“十三五”規劃將食品安全追溯體系建設列為我國的一項重要戰略工程，要求提升企業質量管理能力，促進監管方式創新，保障消費安全。近年來，區塊鏈技術的引入為溯源發展帶來了新的契機。區塊鏈的去中心化、不可篡改等特點，使得數據的真實性和安全性得到了進一步保障。到2020年，我國已建成互通共享的食品追溯體系，對食品安全提出了更高要求，也明確指出了食品溯源體系在食品安全監控中的重要性，食品溯源體系將在全國百萬級人口城市全覆蓋，食品溯源將在未來形成全國大格局。

相關報告：智研咨詢發布的《中國食品質量安全追溯系統市場運行格局及發展策略分析報告》

二、食品質量安全追溯系統產業鏈

食品質量安全追溯系統產業鏈上游主要涉及技術研發與支持，包括RFID技術、區塊鏈技術、物聯網技術、大數據和人工智能等，使得食品生產、加工、運輸和銷售等各個環節的信息能夠實時、準確地記錄和追溯。追溯系統硬件與設備包括用于數據采集、傳輸和處理的硬件設備，如RFID標簽、讀寫器、傳感器等。中游主要為依托上游支撐技術，針對下游企業的用戶需求設計、開發、實施、運營追溯體系的系統服務商、集成商等。下游主要服務于食品生產企業、食品供應鏈企業、物流商、食品商貿流通企業等機構。

三、食品質量安全追溯系統行業發展現狀

近些年來，我國食品安全問題頻發。為了確保食品、農產品質量安全，保障公眾的身體健康，促進行業的發展，政府相關部門通過不斷完善追溯標準體系、管理機制和管理平臺，逐步提升社會公眾對追溯產品的認知度和接受度，明顯改善追溯體系建設的市場環境，促進產品質量安全與公共安全水平明顯提升。與此同時，互聯網技術的突飛猛進，智能手機等便攜式移動智能終端的廣泛應用，破除了過去信息不對等的狀況，為提升產品質量追溯系統性能創造了先決條件，使得在高速生產線上實現產品追溯成為可能，推動整個行業的發展。2023年，中國食品質量安全追溯系統市場規模達39.3億元，同比增長36.74%。

四、中國食品質量安全追溯系統企業競爭格局

食品質量安全追溯系統行業競爭較為激烈，涉及多個層面的參與者，包括食品企業、技術提供商、政府監管機構等。勁嘉股份、華英農業等食品制造企業作為市場的主體，積極響應國家號召，依托全產業鏈生產以及資金規模優勢自主研發設計追溯系統，提升企業綜合競爭力。遠望谷、兆信股份、愛創科技、易溯科技等技術提供商專業為食品企業提供技術支持和解決方案，推動追溯系統的建立和完善。

1、北京兆信信息技術股份有限公司

兆信股份始于1996年，是專精于產品數字身份管理技術與應用的國家高新技術企業，是專注于企業數字化轉型賦能的B2B科技公司。兆信科技以“一物一碼”的物聯網技術為抓手，整合移動互聯網、區塊鏈、大數據、AI及云計算等技術，通過品牌防偽、品質溯源、數字化賦碼、數字化渠道、數字化營銷及數據洞察的全鏈路數字化解決方案，為企業實現產品的“原料－生產－質檢－包裝－物流－營銷－終端數據”全生命周期管理。兆信科技在北京、上海、廣州、南京、濟南、成都、武漢、海口設立運營中心；年賦碼量超過300億枚，消費互動超過1.5億次；服務了酒類、食品飲料、化妝品、寵物食品、孕嬰童、能源汽配、農資農業、3C電子、服裝鞋帽、工業品、圖書印刷、政府協會等十多個行業超過5000家客戶。2024年前三季度，兆信股份實現營業收入1.04億元，同比增長4.49%。

2、上海易溯信息科技股份有限公司

上海易溯信息科技股份有限公司成立于2010年，專注于為企業提供產業全鏈路數字追溯整體解決方案，屬國家高新技術企業、上海市科技小巨人企業、上海市“專精特新”企業。易溯科技以“一物一碼”為技術核心，結合物聯網、區塊鏈、大數據、AI及云計算等技術，通過物聯網標識、信息化軟件、大數據平臺，為企業提供工廠智慧管理、產品追蹤追溯、渠道管理、防偽防竄、數字營銷等多種應用，優化企業產品從原料供應、生產過程控制、生產賦碼與數據采集、成品倉庫、經銷商、終端直到消費者各環節的管理流程，構建企業產品全生命周期的數字化運營管理體系。

五、中國食品質量安全追溯系統行業發展趨勢研判

1、政策支持力度持續加大

在全球范圍內，食品安全問題日益受到各國政府的高度關注，各國政府也紛紛采取措施，加強對食品安全的監管力度，其中推動食品質量安全追溯技術的發展和應用成為了關鍵一環。在中國，面對日益復雜的食品供應鏈和不斷變化的食品安全挑戰，中國政府不僅加強了對食品生產、加工、流通等各個環節的監管，還積極推動食品追溯系統的建設和應用。為此，政府出臺了一系列具有針對性的政策措施，旨在鼓勵和引導企業建立和完善食品溯源體系。未來，隨著法律法規及行業政策的深入實施，食品質量安全追溯系統將會得到更加廣泛的應用和推廣，為保障食品安全、提升食品質量水平發揮更加重要的作用。

2、技術進步成為行業發展核心推動力

隨著信息技術的日新月異，食品安全溯源實現了從概念到實踐的飛躍式進步。目前，市場上主流的食品質量安全追溯技術已經涵蓋了條碼溯源、RFID（無線射頻識別）溯源以及區塊鏈溯源等多種模式，這些技術各具特色，共同構成了食品追溯產業的多元化生態。未來，通過引入人工智能、大數據等先進技術，追溯系統還將對食品全產業鏈數據進行深度挖掘和分析，為食品安全風險預警、質量控制等方面提供更加精準和科學的支持。同時，這些技術的融合應用也將推動食品質量安全追溯系統向智能化、自動化方向發展，降低人工成本，提高追溯效率。

3、行業集中度進一步提升

隨著消費者對食品安全問題的日益關注，以及政府對食品安全監管力度的不斷加強，食品質量安全追溯系統市場需求呈現出快速增長的態勢。與此同時，市場上的競爭也日益激烈，眾多企業紛紛涌入這一領域，導致市場格局分散，資源利用效率不高。未來，大型食品企業，作為市場上的重要力量，將更傾向于選擇那些具備綜合實力、品牌影響力以及成熟技術方案的食品質量安全追溯系統供應商。基于此，行業龍頭將加強技術研發和品牌建設，以提升市場競爭力；并通過行業資源整合和兼并重組持續擴大市場份額，穩固優勢地位，行業集中度有望進一步提高。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國食品質量安全追溯系統市場運行格局及發展策略分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。