內容概要：盡管我國糧食整體種植面積企穩，但隨著我國種業研發的不斷推進以及防蟲害、防災害能力持續提升，我國糧食產量保持較快增長。2015以來，中國糧食產量已連續9年保持在6.5億噸以上；且2023年，面對嚴重自然災害等多重不利影響，我國農業生產克服了黃淮地區罕見的“爛場雨”、華北東北地區的嚴重洪澇、西北局部地區的干旱等諸多不利影響，糧食生產再創歷史新高，產量達到69541萬噸（約13908.2億斤），同比增長1.3%，為國家糧食安全、促進生產、促進經濟發展和社會穩定奠定了堅實基礎。此外，在國家大力實施大豆和油料產能提升工程的推動下，我國油料生產再創歷史新高。據國家統計局發布數據顯示，2023年，我國油料產量達3863.66萬噸，同比增長5.73%。

關鍵詞：糧油產業政策、糧油產業鏈、糧油發展現狀、糧油發展趨勢

一、糧油產業概述

糧油是對谷類、豆類等糧食和油料及其加工成品和半成品的統稱，是人類主要食物的統稱。糧食是人類賴以生存的必需品，是關系國計民生的特殊商品。糧油作為我們日常生活中不可或缺的重要物資，其種類繁多，涵蓋了谷類、豆類、油料及其加工成品和半成品等多個方面。糧油產品按加工程度可分為原糧、成品糧、油脂和糧油制品。

糧油產品是關系國計民生的重要商品，是關系經濟發展、社會穩定繁榮的基礎，確保糧食安全始終是全局性重大戰略問題。隨著資源約束日益加劇，人口不斷增長，工業化、城鎮化快速推進，我國確保糧油產品供應的壓力將長期存在。我國作為農業大國，糧油安全已經上升到國家戰略高度。近年來，為適應消費升級的需要，我國政府出臺《“十四五”推進農業農村現代化規劃》《全國智慧農業行動計劃(2024—2028年)》等一系列政策，大力推進糧食產業經濟高質量發展，提高糧油產品供給質量和流通效率，更好地滿足人民群眾多樣化的糧油產品需求，促進糧食產業和消費“雙升級”。隨著國家各項政策的落實，我國糧油市場化程度明顯提升，市場各類主體價格博弈程度加深，糧油購銷活躍，行情向好。未來，在國家政策不斷利好的情況下，我國糧油行業將進一步發展，市場前景向好。

相關報告：智研咨詢發布的《中國糧油行業市場調查研究及未來趨勢預測報告》

二、糧油產業鏈

經過數千年發展，我國糧油產業鏈已逐步完善，產業鏈條長且涉及面廣。上游涉及土地資源開發、種子培育、化肥、農藥等產業，以及拖拉機、耕地機、播種機、收割機、農業無人機等農業機械和磨粉機、榨油機、拋光機械等糧油加工設備。產業鏈中游為糧食和油料作物種植、加工環節，粗加工產品包括大米、面粉等，深加工產品包括方便食品、烘焙食品、功能食品、食用油、飼料等。糧油產品通過專賣店、大型超市、電商平臺和農貿市場等渠道銷售給下游客戶，涵蓋家庭、餐飲企業、食品加工企業、畜牧養殖基地等多個消費領域。近年來，經銷商規模的擴大和經銷體系的不斷成熟拓寬了糧油產品的銷售渠道，疊加消費升級和人們對健康飲食的追求，下游市場對優質糧油產品的需求不斷增長，為糧油行業提供了廣闊的發展空間。

三、中國糧油發展現狀

自古以來中國一直是全球糧油的主要生產國之一，水稻、小麥、玉米等傳統主糧作物對居民日常飲食和營養平衡具有關鍵作用；而油菜、大豆等作為經濟作物，對提升居民生活水平及帶動鄉村振興的具有重要作用。進入21世紀以來，中國農業生產能力得到了很大提升，農田開墾能力、農作物種植面積連上新臺階，這為中國糧油安全提供了堅實的物質基礎和供給保障。近十年來，中國糧食及油料播種面積趨穩態勢明顯。據國家統計局數據顯示，2012~2023年，中國糧食播種面積已連續12年保持在17億畝以上。其中，2023年，全國糧食播種面積11896.85萬公頃（約178453萬畝），同比增長0.5%。此外，自2021年12月中央農村工作會議提出促進大豆和油料增產以來，我國油料種植面積持續增長，截至2023年底，我國油料種植面積達1392.22萬公頃，同比增長5.95%，達到近十年種植面積峰值。

盡管我國糧食整體種植面積企穩，但隨著我國種業研發的不斷推進以及防蟲害、防災害能力持續提升，我國糧食產量保持較快增長。2015以來，中國糧食產量已連續9年保持在6.5億噸以上；且2023年，面對嚴重自然災害等多重不利影響，我國農業生產克服了黃淮地區罕見的“爛場雨”、華北東北地區的嚴重洪澇、西北局部地區的干旱等諸多不利影響，糧食生產再創歷史新高，產量達到69541萬噸（約13908.2億斤），同比增長1.3%，為國家糧食安全、促進生產、促進經濟發展和社會穩定奠定了堅實基礎。此外，在國家大力實施大豆和油料產能提升工程的推動下，我國油料生產再創歷史新高。據國家統計局發布數據顯示，2023年，我國油料產量達3863.66萬噸，同比增長5.73%。

在國產油料榨油方面，根據國家糧油信息中心發布數據顯示，2023年，我國國產油料（除大豆、花生、芝麻、葵花籽等四種部分直接食用外及其他加工外）用于榨油的總產量達4190萬噸，實現了顯著的增長。在榨油成果方面，2023年，我國通過國產油料榨得的食用植物油總量達到了1376萬噸，同比增長4.4%。其中，菜籽和花生仍是我國食用植物油的主要油料，榨油量占總量的60%以上。此外，這些食用植物油還涵蓋了玉米油、稻米油以及其他多種小宗油脂，不僅豐富了我國食用油市場的品種與供應，也為廣大消費者提供了更多元化的選擇。

四、中國糧油發展趨勢研判

1、糧油企業將持續探路健康化、高端化

隨著人們對食品健康、營養均衡等問題的日益重視，健康化糧油產品將成為消費者新的追求。中國糧油學會理事長盧景波曾公開表示，隨著我國經濟持續快速發展，人民的生活水平顯著提升，食品消費結構從吃得飽向吃得好、吃得營養健康加快轉變。這要求行業應加快提升科技創新能力，走好高質量發展之路，不斷研制和開發出更多的安全營養健康的功能性糧油食品，滿足人民群眾多元化、個性化的營養健康需求。為積極應對市場變化，我國糧油企業將持續推動產品健康化升級，通過渠道深耕與精耕、新品研發與推廣、品牌宣傳、執行基地市場策略等舉措，穩步提高中高端產品市場占有率，積極探索新經濟消費群體的消費潛力。

2、科技創新驅動產業升級

科技創新作為糧油行業高質量發展的核心驅動力，正以前所未有的速度引領著行業的變革與升級。在這一背景下，一系列先進設備的涌現成為糧油行業科技創新的生動注腳，如智能扦樣設備、大米移動加工中心等，不僅提高了糧油產品的檢測效率和加工能力，還減少了加工過程中的損耗，提高了產品整體品質。在科技創新的推動下，糧油行業正逐步實現從傳統生產模式向現代化、智能化生產模式的轉變，糧油企業也將繼續加大研發投入，積極探索和應用新技術、新工藝，不斷提升自身的競爭力和市場地位。

3、銷售渠道多樣化

糧油行業發展趨勢中的銷售渠道多樣化是一個顯著且重要的特征。消費者需求變化的影響，以及科技進步和市場競爭的加劇，我國糧油銷售渠道逐步多樣化。一方面，傳統糧油銷售渠道，如大型超市、糧油專賣店和社區便利店等，在市場中仍然占據重要地位，并通過不斷優化產品陳列、提升購物體驗、加強售后服務等方式，鞏固線下消費人群。另一方面，隨著電子商務的蓬勃發展，線上銷售渠道在糧油行業中的地位日益凸顯。電商平臺利用大數據、云計算等先進技術，實現了對消費者需求的精準把握與快速響應，提供了更加便捷、高效的購物體驗。未來，新零售模式將線上與線下渠道深度融合，形成產業鏈優勢，為消費者提供全方位、個性化的服務。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國糧油行業市場調查研究及未來趨勢預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。