內容概況：乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%-75%的乙醇作消毒劑等，在國防工業、醫療衛生、有機合成、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。乙醇與甲醚互為同分異構體。

關鍵詞：酒精市場規模、酒精發展背景、乙醇

一、行業概況

乙醇是一種有機物，俗稱酒精，結構簡式CH?CH?OH、C?H?OH或EtOH，分子式C?H?O，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激。乙醇液體密度是0.789g/cm3（20℃），乙醇氣體密度1.59kg/m3，沸點是78.3℃，熔點是-114.1℃，易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。

酒精的發展歷程與人類文明的發展密切相關，經歷了從自然發酵到工業化生產的演變過程。如今，酒精已經成為人們日常生活和工業生產中不可或缺的一部分。

2000年國家為解決陳化糧問題，推進燃料乙醇試點工作起步發展，到目前為止，共經歷了推廣燃料乙醇、鼓勵非糧為主、適度發展糧食燃料乙醇、嚴格控制玉米燃料乙醇產能等四個階段。

酒精的上游主要是指酒精生產所需的各種原材料，包括玉米、小麥、糖蜜等。這些原材料需要經過采購、儲存和加工等環節，才能進入生產過程。酒精的中游主要是指酒精的生產過程。這個過程包括發酵、蒸餾、精餾等環節，最終得到酒精產品。在這個過程中，需要使用各種設備和工藝，如發酵罐、蒸餾塔、精餾設備等，以及特定的工藝流程和技術參數。酒精的下游主要是指酒精產品的銷售和消費環節。銷售渠道可以包括實體店銷售、電商平臺銷售、直播帶貨等多種形式。消費者可以通過購買酒精飲料或工業酒精等產品來消費酒精，也可以在醫療、工業等領域使用酒精。

相關報告：智研咨詢發布的《中國酒精行業市場全景調查及投資潛力研究報告》

二、發展現狀

生物乙醇是從植物中獲取的糖經過發酵獲得，多以淀粉類植物為原料，在美國，普遍以玉米作為原料；在巴西，則是以甘蔗作為原料。2021年全球生物乙醇產量為273億加侖（約8200萬噸），其中美國占55%，巴西占27%。

中國發酵酒精的產量變化受到多種因素的影響，隨著中國經濟的持續發展和消費者需求的不斷變化，發酵酒精的產量整體保持增長，但增速可能會放緩。同時，隨著行業競爭的加劇和政策的調整，發酵酒精產業的結構和格局也在發生變化，2022年我國發酵酒精整體產量約為1245.8萬千升。

食用酒精的原料主要包括玉米、木薯、糖蜜等。其中，玉米是最主要的原料。近年來，由于玉米種植面積減少和價格上升，導致玉米供應緊張，從而影響了食用酒精的產量。另外隨著微生物育種技術的進步和發酵工藝的改進，食用酒精的品質和產量也有所提高，2022年我國食用酒精產量約為701萬噸。

我國富煤、貧油、少氣的資源稟賦決定了我國必須大力収展對環境影響小的現代煤化工技術與產業。我國燃料乙醇產業起步較晚，但發展迅速，燃料乙醇在中國具有廣闊前景。最初，我國的燃料乙醇生產用于消化陳化的玉米、小麥等糧食，其中主要以玉米為主，目前我國燃料乙醇的生產規模不斷擴大加上其他糧食深加工的迅速發展，我國燃料乙醇供需正在穩步增長。2022年我國燃料酒精產量約為271萬噸，以2020年汽油產量的10%作為乙醇需求量來估計，理論上燃料乙醇需求量1396萬噸，對應分子篩催化劑需求量在萬噸量級。

三、發展趨勢

1、產業規模不斷擴大。隨著國民經濟的發展和人民生活水平的提高，我國酒精行業的產業規模不斷擴大。尤其是近年來，隨著燃料乙醇的推廣和應用，酒精行業的市場規模持續增長。

2、技術水平不斷提高。我國酒精行業的技術水平不斷提高，生產工藝不斷改進。先進的發酵技術、酶工程技術和生物工程技術等在酒精生產中得到了廣泛應用，提高了生產效率和產品質量。

3、多元化發展。我國酒精行業正在朝著多元化方向發展。除了傳統的燃料酒精和工業酒精生產，酒精行業還涉足了醫藥、化工、食品等領域。同時，隨著消費者對健康飲食的需求增加，低度酒和健康酒等產品也得到了廣泛應用。

我國酒精行業的發展趨勢是產業規模不斷擴大、技術水平不斷提高、多元化發展等。這些趨勢將有助于我國酒精行業的持續發展和升級。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國酒精行業市場全景調查及投資潛力研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。