內容概述：隨著經濟水平的不斷提高，黃桃品種的逐步改善，我國黃桃市場發展呈現穩健增長的發展態勢，據統計，截至2022年我國黃桃市場規模約為115.39億元。

關鍵詞：黃桃行業產業鏈、黃桃產量、黃桃需求量、黃桃市場規模、黃桃零售均價、黃桃發展趨勢

一、黃桃行業概述

黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑（α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等）、膳食纖維（果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素，起到了協助消化吸收等許多作用）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王）。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。目前國內黃桃種植范圍廣、品種多樣，主產地有浙江嘉興、株洲炎陵、郴州桂東、山東武臺等，品種多樣。

二、中國黃桃產業相關政策

創建特色農產品優勢區是黨中央、國務院的重大決策部署，是深入推進農業供給側結構性改革，實現農業高質量發展，鞏固脫貧攻堅成果、助力鄉村振興的重要舉措。2021年2月，農業農村部等七部委發布《關于認定中國特色農產品優勢區（第四批）的通知》，其中湖南省炎陵縣炎陵黃桃被認定為中國特色農產品優勢區。近年來我國黃桃產業及相關食品產業政策主要有：

三、黃桃行業產業鏈

黃桃行業上游主要是品種研發、種苗培育及所需物資供應，包括科研機構、農業技術企業、化肥等物資生產企業。黃桃行業下游為鮮果及深加工產品的銷售渠道，將鮮果及深加工產品銷售到最終消費者手中。

就目前國內整體罐頭供給情況而言，隨著內需漸趨飽和，同時國內使用罐頭習慣尚未養成，出口是主要需求來看，近年出口量漸達高峰開始走下坡路，國內整體罐頭產量持續下降，2021年整體產量為912.48萬噸，規模以上企業產量為831.7萬噸，較2020年皆下降30多萬噸，2022年來看，上半年規模以上企業產量下降至332.5萬噸，較2021年同期下降8.7%。

相關報告：智研咨詢發布的《中國黃桃行業市場運營態勢及投資戰略規劃報告》

四、中國黃桃行業發展現狀分析

早在四千年前，黃桃這種美味可口的水果就在我國受到重視，在秦漢時期就已經培育出了許多食用品種，不斷改良到今天才培育出全是黃肉桃的品種。目前，作為一種營養價值較高的食用水果，黃桃逐漸受到人們的歡迎，行業正處在市場成長期。黃桃是也是桃的一種，但是它所富含的營養物質是別的桃子比不上的，而且比平常見得蘋果的營養價值還高，它能預防貧血等疾病以及美容養顏，所以在市場上的經濟價值也相當的可觀。隨著人們生活水平的提高，黃桃的需求量不斷增加，因此提高黃桃的產量和品質，對于增加果農的收入和推動地方經濟的發展具有重要意義，據統計，截至2022年中國黃桃產量約為71.5萬噸，需求量約為71萬噸。

炎陵縣歸屬于株洲管轄，位于湖南省東南部，是亞熱帶濕潤氣候區，氣候差異較為明顯。炎陵是中國最具幸福感縣級城市、全國最美生態旅游示范縣、全國最具投資潛力旅游名縣、美麗中國示范縣、中國十佳綠色城市、中國深呼吸小城十佳、中國最美文化生態旅游名縣。湖南黃桃超過50%的供應量和采購量在炎陵縣，供應排名居全國榜首。炎陵的黃桃品質優異，以靚、脆、香、甜享譽市場，享有“天上仙桃，炎陵黃桃”的美譽。尤其是具有桃形周正、著色均勻、果面亮澤、桃核周圍果肉鮮紅、甜度適中、酥脆可口、香氣濃郁等特有品質，受到廣大消費者的推崇，據統計，近年來炎陵黃桃種植面積與產量不斷增長，截至2022年炎陵黃桃種植面積為9.6萬畝，產量為7.8萬噸。

隨著經濟水平的不斷提高，黃桃品種的逐步改善，我國黃桃市場發展呈現穩健增長的發展態勢，據統計，截至2022年我國黃桃市場規模約為115.39億元。近幾年中國對黃桃的需求量增長相對穩定，但由于種植面積擴張與氣候因素影響，以及各類品種上市時間，黃桃的市場價格存在一定的波動性，但在需求高速增長的作用下，行業市場價格整體呈現出較為穩定的上升態勢。據統計，2022年我國黃桃零售均價約為17.15元/kg。

五、中國黃桃行業重點企業

黃桃行業產地分布較廣，主要分布在湖北、湖南、安徽等地區。由于各地自然環境的差異性，黃桃風味形成一定的風味差異。同時近年來受到市場的追捧，黃桃產量增長較快，行業競爭加劇。我國黃桃種植企業規模小、品牌弱，市場競爭力較弱，尚未形成地區性或全國性大品牌。目前國內外鮮食黃桃及加工原料缺口很大。黃桃行業主要以中小型企業數量多，大多數企業停留在依靠有限的資源優勢進行簡單加工包裝。該類企業一般生產規模較小，技術力量較弱，保鮮水平低，靠引入簡單設備生產低端產品，深加工企業較少，黃桃產品主要加工作為黃桃罐頭為主。

六、中國黃桃產業發展趨勢

黃桃一般要每年的八月份才能上市，所以市場上黃桃的價格一直在持續的上漲，很多人都是比起油桃和水蜜桃等等桃類水果更喜歡吃黃桃，黃桃的果肉特別多而且酸酸甜甜味道極好。而且隨著經濟的發展，由黃桃為原料的各種副業的出現更是大大增加了市場的需求。近幾年來黃桃在我國的水果市場占有很大的一個比例，而且價格是乞討桃類水果的幾倍，因水果的保留時間太短的原因衍生出的水果罐頭生產，更是使得黃桃更加的收歡迎，甚至是銷往歐美一些發達國家，并且在國外市場上走紅，出口量也急劇增加，再加上我國黃桃種植的面積沒有明顯的增加，導致黃桃在市場的供應不足，同時也就是說明至少在未來的幾年里黃桃的種植前景還是很不錯的。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國黃桃行業市場運營態勢及投資戰略規劃報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。