內容概要：2021年和2022年，我國稻谷播種面積明顯下降，2022年稻谷播種面積為29450千公頃，同比下降了1.58%。2022年，我國稻谷產量出現較大幅度的下滑，產量為20849.48萬噸，同比下降了2.04%。2022年稻谷產量下降，一方面是由于城鎮化的發展，農村勞動人口減少，導致稻谷播種面積減少，另一方面則是由于高溫異常天氣的影響，使得稻谷畝產出現下滑。

關鍵詞：大米全球布局、大米發展現狀、大米進出口貿易

一、我國是全球大米產銷大國，國內大米產銷兩旺

大米是中國人日常飲食中最重要的主食，尤其在南方地區，人們幾乎每天都會食用大米。大米中含有多種礦物成分，涵蓋了90%以上人體所需的營養元素，被稱為“五谷之首”，是我國居民日常飲食中的主食，需求量巨大。并且，隨著我國數千年飲食文化的發展與傳承，大米還被人們制成各種各樣的大米制品和糕點，是我國居民生活中不可或缺的糧食作物。大米是由稻米經過脫粒、清理、礱谷和碾米工序后制成的食物，因此其上游是水稻種植產業以及相關的化肥農藥用品。大米可以分為秈米、粳米和糯米三大類，其中秈米在日常生活中多用于烹煮成米飯，粳米則多用于煮粥，而糯米則可用于制作粽子、湯圓、醪糟等多種深加工食物。除了日常飲食和深加工制作外，大米還可以用于動物的飼料生產以及部分工業生產中。

我國是農業生產大國，是世界上最大的大米生產國，也是世界上最大的大米消費國。根據美國農業部數據，2022/23年度，我國大米產量占全球總量的28.48%，消耗量占全球總消耗量的29.72%。印度的大米產銷量僅次于我國，2022/23年度，印度的大米產量為13600千噸，占全球總產量的26.54%，消耗量為112500千噸，占全球總消耗量的21.58%。大米富含碳水化合物，是人體必需的能量來源之一，其需求量巨大，大米產量和儲備量充足在很大程度上影響著國家的糧食安全問題，因此各國十分重視大米產量和儲備量的穩定。我國和印度都是世界上的人口大國，國內大米需求量高，因此稻谷種植需求也較大，大米產銷量都保持在世界高位。

相關報告：智研咨詢發布的《中國大米行業市場供需態勢及未來趨勢研判報告》

二、大米供應增勢弱，大米價格緩慢上漲

2021年和2022年，我國稻谷播種面積明顯下降，2022年稻谷播種面積為29450千公頃，同比下降了1.58%。不過2021年我國稻谷產量卻在種植面積下降的同時出現增產，產量為21284.24萬噸，同比增長0.46%。這主要是由于我國水稻相關技術的發展，水稻畝產有所提高。但是2022年我國稻谷產量卻出現較大幅度的下滑，產量為20849.48萬噸，同比下降了2.04%。2022年稻谷產量下降，一方面是由于城鎮化的發展，農村勞動人口減少，導致稻谷播種面積減少，另一方面則是由于高溫異常天氣的影響，使得稻谷畝產出現下滑。

根據美國農業部數據，2019年至2021年，我國大米產量穩定上漲，2021/22年度產量為148990千噸，同比增長0.47%。但2022/23年度，受極端天氣的影響，我國大米的產量明顯下滑。長期的高溫天氣使得水稻單產下降，2022/23年度，我國大米產量為145946千噸，同比下降2.04%。美國農業部7月份的供需報告預測，2023/24年度，我國大米產量將重回上漲趨勢，產量增至149000千噸，降至152000千噸。

大米最主要的消費需求是用于日常飲食，根據中國農業信息網的數據，2022年我國74.46%的大米用于食用消費，其次是飼用消費，占比為11.08%。2019年至2021年，我國大米銷量增勢穩定，2021/22年度銷量為156360千噸，同比增長4.04%，銷量增速較上一年度增加了0.55個百分點。2022年，國際局勢緊張加劇，經濟市場活力下降，我國大米銷量了出現小幅度的下滑，2022/23年度銷量為154946千噸，同比下降0.9%。美國農業部7月份的供需報告預測，2023/24年度我國大米銷量增勢疲軟，銷量或將下降至152000千噸。

2022年一季度，我國大米批發價出現小幅度的下滑，3月中旬降至每公斤5.2元左右，較1月初的批發價下降了約0.3元/公斤。這主要是由于新冠肺炎疫情多點復發，部分地區運輸不暢導致大米需求疲軟，批發均價下滑。不過2022年二季度至2023年一季度，我國大米批發均價弱勢增長。其中在2022年10月，我國大米批發均價上漲至每公斤5.8元以上，增長幅度較大。2023年上半年，我國大米批發均價基本穩定在每公斤5.5元以上，雖然在4月初出現短期的下降，但整體價格走勢較為穩健。2023年7月，印度、俄羅斯等國相繼宣布禁止大米出口相關措施，印度作為世界上重要的大米出口國，其大米出口量減少，將使得國際大米供應短缺，或將推高國際大米價格，我國大米價格也可能受到一定影響，2023年下半年，我國大米批發均價或將繼續上漲。

三、我國大米進口規模持續擴大，主要從東南亞國家進口

我國人口基數大，再加上飲食文化根深蒂固，大米是我國居民日常飲食中最重要的主食，需求量巨大。雖然我國是大米生產大國，但由于需求市場龐大，每年的大米進口數量仍然較多且持續上漲。2022年，我國大米進口數量為615.79萬噸，較上一年度增長了25.08%，進口金額為173.84億元，較上一年度增長了23.02%。我國大米需求大使得進口規模持續擴大的同時，國內大米出口規模逐漸縮小。2019年至2022年，我國大米出口數量呈現出明顯的下滑趨勢，2022年降至221.47萬噸，較上一年度下降了9.53%。不過，2022年我國大米的出口金額在數量下降的同時呈現出逆勢上漲的態勢，出口金額為69.13億元，較上一年度增長了3.21%。2022年我國大米出口金額逆勢上漲的原因主要是由于國際上大米供應緊張，推動國際大米價格上漲，我國大米的出口均價大幅上漲。2022年，我國大米出口均價為每公斤3.12元，較上一年度增長了14.08%。

2023年，受到高溫、多雨等極端氣候的影響，世界上許多大米主產國的水稻種植及收成都受到一定的影響，繼而使得各國的大米出口也受到一定限制。2023年上半年，我國大米進口數量為179.06萬噸，較2022年同期下降了49.75%，進口金額為95.7%，較222年同期下降了33.01%，我國大米的進口規模大幅縮減。大米進口規模的縮小，為保障國內糧食供應安全，2023年我國大米出口規模也大幅縮小。2023年上半年，我國大米出口數量為53.69萬噸，較2022年同期下降了45.34%，出口金額為23.89萬噸，較2022年同期下降了18.45%，降幅明顯。國際大米供應緊張使得大米均價大幅上漲，2023年上半年，我國大米進出口均價都出現了大幅上漲的趨勢，進口均價為3.58元/公斤，同比上漲33.31%，出口均價為4.45元/公斤，同比上漲49.22%。隨著印度等部分國家大米出口禁令的落實，2023年下半年我國大米進出口均價或將繼續上漲。

我國主要從東南亞和南亞地區進口大米，這主要是由于這些地區大多位于熱帶氣候區，一年中水稻種植和收獲期長，稻谷產量豐富，再加上部分東南亞和南亞國家的本國人口相對較少，大米出口需求多。2023年上半年，我國從越南進口大米數量為68.82萬噸，占全國同期大米進口總量的38.43%。越南是我國最大的大米進口來源地，其次是緬甸，2023年上半年進口數量為37.83萬噸，占同期國內大米進口總量的21.12%。

從國內大米進口需求來看，廣東省和北京市是我國最主要的大米進口需求地，2023年上半年分別進口大米69.85萬噸和54.53萬噸，分別占同期國內大米進口總量的39.01%和30.45%。廣東省和北京市的經濟發展較為發達，吸引了大量的人才聚集，人口密度大，大米需求多；同時，這兩個地區的城鎮化水平高，而農作物種植面積較少，因此大米供需缺口較大，進口需求多。

全球水稻種植區域較廣，大米產區也較多，大部分國家一半選就近進口大米，因此我國大米的出口目的地以東亞地區和北非地區為主。2023年上半年，朝鮮是我國最主要的大米出口目的地，出口到朝鮮的大米數量為11.5萬噸，占同期全國出口總量的21.42%。朝鮮國土面積狹小，并且緯度較高，一年中的水稻種植期短，其國內大米供應緊張，因此進口需求較大。另外，朝鮮與我國東北地區接壤，運輸便利，而東北地區是我國的大米主產區之一，大米產量豐富。除了朝鮮，埃及、土耳其也是我國大米出口的主要國家，2023年上半年出口數量的全國占比均超過了10%。2023年上半年，我國出口到埃及的大米數量為7.75萬噸，出口到土耳其的大米數量為7.4萬噸。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國大米行業市場供需態勢及未來趨勢研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。