一、酸奶市場規模

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

2016-2021年中國酸奶市場規模及增速

資料來源：公開資料整理

酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。其中2021年常溫酸奶市場規模約為420.75億元；低溫酸奶市場規模約為489.21億元。

2016-2021年中國酸奶市場規模細分

資料來源：公開資料整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國酸奶行業市場經營管理及投資前景展望報告》

二、酸奶進出口情況

近幾年，我國酸奶類進口數量逐年下降，其中2022上半年中國酸奶類進口數量為1.43萬噸；我國酸奶類進口金額為0.28億美元。

2017-20222年中國酸奶類進口數量及金額

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

三、酸奶企業經營現狀

光明乳業股份有限公司業務淵源始于1911年,至今已有111年的歷史。光明乳業是中國領先的高端乳品引領者,從牧場到終端,通過打造全產業鏈,確保高品質的產品與服務始終如一,致力于成為“中國最好的乳制品企業”。2021年光明乳業酸奶產量為732776噸；銷售量為727013噸；庫存量為27309噸。

2016-2021年光明乳業酸奶產量、銷量及庫存量

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

2021年光明乳業-乳制品營業收入為255.8億元，占總營業收入的87.59%；三元股份-乳制品營業收入為76.33億元，占總營業收入的98.73%。

2020-2021年三元股份、光明乳業-乳制品主營收入及比例

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

據各公司年報數據，2021年光明乳業-乳制品主營成本為205.6億元，占主營成本的86.22%；三元股份-乳制品主營成本為56.85億元，占主營成本的98.68%。

2020-2021年三元股份、光明乳業-乳制品主營成本及比例

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

2021年光明乳業-乳制品主營利潤為50.22億元，占總主營利潤的93.69%；三元股份-乳制品主營利潤19.48億元，占總主營利潤為98.89%。

2020-2021年三元股份、光明乳業-乳制品主營利潤及比例

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

在強大科研實力和卓越質量管理體系的保障下,光明乳業在全國鮮奶市場份額位列第一,旗下擁有“光明冷飲”、“致優”、“優倍”、“如實”、“暢優”、“健能Jcan”、“莫斯利安”、“優加”、“牛奶棚”、“光明悠焙”等眾多知名品牌。2021年光明乳業-乳制品毛利率為19.63%。

2020-2021年三元股份、光明乳業-乳制品毛利率

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國酸奶行業市場經營管理及投資前景展望報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。