基于為現磨咖啡行業內領先企業提供專精特新市占率申報指標提供依據，智研咨詢特推出《2025年現磨咖啡行業市場規模及主要企業市占率分析報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》旨在深入、具體、細致、完善地論證和評估國內外行業市場規模、主要企業業務收入和市占率情況，為行業內領先企業申報專精特新“小巨人”、單項制造冠軍等資質提供強有力的證明依據。

為確保《報告》內所涉行業、項目數據精準性以及論證分析嚴謹性，智研咨詢研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據及內容進行嚴密論證，以求數據的準確性，助力企業申報，以享受更多政策支持，擴大品牌影響力，擴展國內外客戶資源，進而助力企業更上一層樓。

咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。咖啡產品可分為現磨、速溶、即飲咖啡三類，現磨咖啡是指咖啡豆研磨成咖啡粉后再用相應工具來萃取，能夠最大程度保留咖啡的口感和香味；而速溶咖啡是提前將咖啡萃取，口感和質量較差；即飲咖啡，顧名思義，就是直接打開瓶蓋就能喝的咖啡，是將咖啡加工成飲料后裝入瓶中或罐中售賣的咖啡產品。

現磨咖啡產業以拿鐵與美式咖啡為核心構成差異化競爭格局，拿鐵憑借牛奶與濃縮咖啡的黃金配比，通過奶泡拉花藝術與絲滑口感適配早餐社交場景，滿足消費者對儀式感與風味平衡的需求，其植物基奶創新進一步拓展健康消費群體，成為連鎖品牌標準化輸出的主力產品；美式咖啡則以純粹咖啡特性為核心，通過濃縮咖啡兌水或滴濾工藝實現低熱量與高效提神功能，適配辦公場景的便捷需求，二者共同推動現磨咖啡市場向連鎖化、場景化與健康化升級，而精品咖啡館則依托產地豆源與手沖工藝深耕高端市場。

中國現磨咖啡產業正處于品質升級與渠道裂變轉型期，現磨咖啡憑借口感迭代與場景創新持續擠壓速溶咖啡市場，連鎖化率突破30%標志著行業從分散競爭邁向寡頭競合，瑞幸、星巴克、庫迪等頭部品牌通過數字化運營與供應鏈垂直整合構建規模壁壘，推動現磨咖啡在現制飲品大盤中的份額躍升；上游云南咖啡豆種植端受國際期貨價格波動倒逼深加工轉型，下游便利店現磨與加油站咖啡等新場景崛起加速渠道下沉，而茶飲品牌跨界推出的輕乳茶與果咖產品通過價格帶重疊形成替代效應，倒逼現磨咖啡企業以凍干技術突破與冷萃工藝升級強化差異化競爭力；未來行業伴隨Z世代對產地風味與ESG認證的關注度提升，現磨咖啡將沿現磨基底和茶飲元素的融合路徑持續擴容，同時借助RCEP關稅紅利加速東南亞原料基地布局，在現制飲品內部替代與外部擴容的雙向博弈中重塑全球咖啡產業話語權。

中國現磨咖啡產業呈現本土崛起倒逼國際品牌轉型、價格戰加速市場洗魂格局，瑞幸咖啡、庫迪咖啡與星巴克形成三足鼎立態勢，通過數字化營銷與極致性價比策略推動現磨咖啡從無限場景躍遷，驅動消費結構從速溶咖啡主導轉向現磨咖啡的品質化升級；本土品牌憑借茶咖、果咖等本土化創新實現口味破圈，瑞幸聯名茅臺推出新品單日銷量突破500萬杯，庫迪超低價帶重構下沉市場認知，倒逼星巴克高端策略轉向縣域市場滲透；現制茶飲企業的跨界競爭加劇行業洗牌，蜜雪冰城旗下幸運咖以低價快速鋪開超2500家門店，茶顏悅色孵化鴛央咖啡搶占區域市場，而便利店與快餐品牌依托供應鏈優勢分食辦公場景需求，形成多重競爭維度。

消費結構轉型體現為三重升級，品質端從功能性提神轉向產地風味精細化，場景端從咖啡館社交延伸至外帶、車載及居家自制，客群端從一線白領擴散至Z世代及銀發群體，推動現磨咖啡市場規模突破。

隨著國家對專精特新“小巨人”企業的扶持力度不斷加大，各個企業申報意識也不斷加強，未來將會有越來越的企業投入到專精特新“小巨人”的申報行列中去。與此同時，專精特新“小巨人”的培養體系逐步完善，評價指標也更加客觀公正，通過名額愈發緊縮。申報企業需確保企業市占率和市場地位證明等相關證明材料準確、無誤，避免出現數據夸大、數據邏輯不清的情況，以免影響申報通過率。智研咨詢深耕行業研究多年，擁有經驗豐富的研究員、龐大的行研基礎和數據資源，掌握數據分析底層邏輯，助力企業提供更準確、更有說服力的市場占有率數據。

《2025年現磨咖啡行業市場規模及主要企業市占率分析報告》內含專業的分析、縝密的設計以及科學的論證。是智研咨詢重要研究成果，是智研咨詢引領行業變革、寄情行業、踐行使命的有力體現，更是企業申報資質的重要依據。智研咨詢已經形成一套完整、立體的智庫體系，多年來服務政府、企業、金融機構等，提供科技、咨詢、教育、生態、資本等服務。

數據說明：

1：本報告核心數據更新至2024年12月（報告中非上市企業受企業信批影響，相關財務指標或存在一定的滯后性），報告預測區間為2025-2031年。

2：除一手調研信息和數據外，國家統計局、中國海關、行業協會、上市公司公開報告（招股說明書、轉讓說明書、年報、問詢報告等）等權威數據源亦共同構成本報告的數據來源。一手資料來源于研究團隊對行業內重點企業訪談獲取的一手信息數據，主要采訪對象有企業高管、行業專家、技術負責人、下游客戶、分銷商、代理商、經銷商以及上游原料供應商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關行業新聞、公司年報、非盈利性組織、行業協會、政府機構及第三方數據庫等。

3：報告核心數據基于智研團隊嚴格的數據采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統計數據的準確可靠。

4：本報告所采用的數據均來自合規渠道，分析邏輯基于智研團隊的專業理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。

智研咨詢作為中國產業咨詢領域領導品牌，以“用信息驅動產業發展，為企業投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發算法，結合行業交叉大數據，通過多元化分析，挖掘定量數據背后根因，剖析定性內容背后邏輯，客觀真實地闡述行業現狀，審慎地預測行業未來發展趨勢，為客戶提供專業的行業分析、市場研究、數據洞察、戰略咨詢及相關解決方案，助力客戶提升認知水平、盈利能力和綜合競爭力。主要服務包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業計劃書、產業規劃、專精特新申報等。提供周報/月報/季報/年報等定期報告和定制數據，內容涵蓋政策監測、企業動態、行業數據、產品價格變化、投融資概覽、市場機遇及風險分析等。

報告目錄：

第一章 現磨咖啡行業相關概述

第一節 現磨咖啡行業相關概述

第二節 現磨咖啡行業發展歷程分析

第三節 現磨咖啡行業特征分析

第四節 2019-2023年中國現磨咖啡行業經濟指標分析

第二章 2019-2023年世界現磨咖啡行業市場運行形勢分析

第一節 2019-2023年世界現磨咖啡行業運行環境形勢分析

第二節 2019-2023年全球現磨咖啡行業發展概況分析

第三節 2019-2023年世界現磨咖啡行業發展走勢展望分析

第四節 2019-2023年全球現磨咖啡行業重點國家和區域布局分析

第三章 2019-2023年現磨咖啡行業發展環境分析

第一節 2019-2023年中國經濟環境分析

第二節 2019-2023年現磨咖啡產業政策環境變化及影響分析

第三節 2019-2023年現磨咖啡產業社會環境變化及影響分析

第四章 2019-2023年中國現磨咖啡行業市場供需分析

第一節 中國現磨咖啡市場供給狀況

一、2019-2023年中國現磨咖啡產量分析

二、2024-2030年中國現磨咖啡產量預測

第二節 中國現磨咖啡市場需求狀況

一、2019-2023年中國現磨咖啡需求分析

二、2024-2030年中國現磨咖啡需求預測

第三節 2019-2023年中國現磨咖啡市場規模分析

第四節 現磨咖啡行業區域格局環境分析

一、行業區域結構總體特征

二、行業區域集中度分析

第五節 2019-2023年國內現磨咖啡產品生產及銷售投資運作模式分析

第五章 2019-2023年中國現磨咖啡所屬行業監測數據分析

第一節 2019-2023年中國現磨咖啡所屬行業數據監測回顧

一、競爭企業數量

二、虧損面情況

三、市場銷售額增長

四、資產總額增長

五、利潤總額增長

第二節 2019-2023年中國現磨咖啡所屬行業投資價值測算

一、銷售利潤率

二、銷售毛利率

三、資產利潤率

四、2024-2030年現磨咖啡所屬行業盈利能力預測

第三節 2019-2023年中國現磨咖啡所屬行業成本費用分析

一、成本費用結構變動趨勢

二、銷售成本分析

三、銷售費用分析

四、管理費用分析

五、財務費用分析

第六章 中國現磨咖啡產業鏈及業內企業市占率分析

第一節 現磨咖啡行業產業鏈概述

第二節 現磨咖啡上下游產業發展狀況分析

一、上游行業發展現狀

二、上游行業未來發展前景分析

三、下游行業發展現狀

四、下游行業未來發展前景分析

五、上下游行業之間關聯性分析

第三節 XX行業市場五力分析模型分析

一、供應商議價能力

二、購買者議價能力

三、潛在進入者威脅

四、替代品威脅分析

五、現有競爭分析

第四節 XX行業全球TOP20企業排行

第五節 XX行業中國TOP20企業排行

第六節 XX行業主要企業全球市占率分析

第七節XX行業主要企業中國市占率分析

第七章 國內現磨咖啡生產廠商競爭力分析

第一節 沃倫芬

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、產品/服務特色

四、經營狀況

五、發展規劃

第二節 極品藍藍咖啡

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、產品/服務特色

四、經營狀況

五、發展規劃

第三節 悠詩詩

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、產品/服務特色

四、經營狀況

五、發展規劃

第四節 琥爵

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、產品/服務特色

四、經營狀況

五、發展規劃

第五節 意利

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、產品/服務特色

四、經營狀況

五、發展規劃

第六節 星巴克VIA

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、產品/服務特色

四、經營狀況

五、發展規劃

第七節 咖啡小鎮

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、產品/服務特色

四、經營狀況

五、發展規劃

第八節 雀巢

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、產品/服務特色

四、經營狀況

五、發展規劃

第九節 云南咖啡

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、產品/服務特色

四、經營狀況

五、發展規劃

第十節 柯林

一、企業概況

二、企業優勢分析

三、產品/服務特色

四、經營狀況

五、發展規劃

第八章 2024-2030年中國現磨咖啡行業發展趨勢與前景分析

第一節 2024-2030年中國現磨咖啡行業投資前景分析

一、現磨咖啡行業存在的問題

二、現磨咖啡發展趨勢及投資特性分析分析

三、現磨咖啡市場前景及投資戰略規劃分析

第二節 2024-2030年發展預測分析

一、2024-2030年期間現磨咖啡發展方向分析

二、2024-2030年期間現磨咖啡行業發展規模預測

三、2024-2030年期間現磨咖啡行業發展趨勢預測

第四節 2024-2030年期間現磨咖啡行業投資風險分析

一、宏觀政策風險分析

二、行業競爭風險分析

三、供需波動風險分析

四、經營管理風險分析

五、進入退出風險分析

六、其他相關風險分析

第九章 現磨咖啡企業投資戰略與客戶策略分析

第一節 2024-2030年中國現磨咖啡行業發展的關鍵要素

一、生產要素

二、需求條件

三、支援與相關產業

四、企業戰略、結構與競爭狀態

五、政府的作用

第二節 現磨咖啡行業發展戰略研究

一、產業戰略規劃

二、業務組合戰略

三、區域戰略規劃

第三節 現磨咖啡企業經營管理策略

一、企業經營策略綜述

二、企業產品經營策略

三、企業渠道經營策略

第四節 現磨咖啡行業重點客戶戰略要重點解決的問題

第十章 現磨咖啡行業2024-2030年研究結論及投資建議

第一節 現磨咖啡行業研究結論及建議

第二節 現磨咖啡行業2024-2030年投資建議

一、行業發展策略建議

二、行業投資方向建議

三、行業投資方式建議