豆制品
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![2023年中國豆制品行業全景速覽：頭部企業營收穩步增長[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國豆制品行業全景速覽：頭部企業營收穩步增長[圖]
預計2023年中國豆制品行業市場規模有望突破1400億元，其中，生鮮豆制品約占52.63%，植物蛋白飲品約占31.58%，休閑豆制品約占15.79%。
智研觀點
2023-09-12
![2021年中國豆制品加工量及行業前50強企業運行情況：豆制品行業前50強銷售額達327.3億元[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/99d4e8a78387e45474dcca8da0b56041c69dec09.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國豆制品加工量及行業前50強企業運行情況：豆制品行業前50強銷售額達327.3億元[圖]
2021年我國大豆產量為1640萬噸，比2020年下降16.4%；據豆制品專業委員會統計數據綜合評估，2021年我國用于食品工業的大豆量約1530萬噸，與2020年同比增長4.79%。其中豆制品加工的大豆量約為940萬噸，比2020年增長約5.6%。
智研觀點
2022-06-24
![2020年中國大豆食品產業發展現狀及發展趨勢分析：發展前景良好，行業的增速將加快[圖]](http://img.chyxx.com/2020/12/20201221134757.png?x-oss-process=style/w320)
2020年中國大豆食品產業發展現狀及發展趨勢分析：發展前景良好，行業的增速將加快[圖]
近年來中國大豆產量持續增長，2019年中國大豆產量達1810萬噸，較2018年增加了213.29萬噸，同比增長率達13.36%。
智研觀點
2020-12-21
![2020年中國豆制品行業新產品開發及添加劑使用狀況分析[圖]](http://img.chyxx.com/2020/12/20201215133614.png?x-oss-process=style/w320)
2020年中國豆制品行業新產品開發及添加劑使用狀況分析[圖]
與2018年相比，豆制品企業在2019年面臨的主要問題是技術和資金，特別是技術問題：2019年豆制品企業在新產品研發過程中出現的所有主要問題中，缺乏技術支持占比近50%。在46家具有代表性的企業中，反映缺乏技術支持的企業有35家，占比為76%。與2018年問題相比，設備、產品推廣、傳統觀念及小作坊問題占比均有所下降。
智研觀點
2020-12-15
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