第1章中國人造肉行業發展綜述

1.1 人造肉行業的界定

1.1.1 人造肉的概念界定及分類

1.1.2 人造肉類的主要優勢

1.1.3 行業所屬國民經濟行業分類代碼

1.2 人造肉專業術語說明

1.3 本報告研究范圍界定說明

1.4 本報告數據來源及統計標準說明

1.4.1 本報告權威數據來源

1.4.2 本報告研究方法及統計標準說明

第2章人造肉發展環境分析

2.1 人造肉行業政策環境分析

2.1.1 中國人造肉行業監管體系及機構介紹

（1）行業主管部門及監管

（2）行業自律組織

2.1.2 行業相關食品生產及加工的規范標準

2.1.3 行業發展相關政策及法規

2.1.4 行業發展地區政策熱力圖

2.1.5 政策環境對人造肉行業發展的影響分析

2.2 人造肉行業經濟環境分析

2.2.1 宏觀經濟現狀

（1）GDP增長情況

（2）第一產業增加值

（3）三大產業結構

（4）社會消費品零售總額

（5）固定資產投資

2.2.2 宏觀經濟展望

（1）國際機構對中國GDP增速預測

（2）國內機構對中國宏觀經濟指標增速預測

2.2.3 行業發展與宏觀經濟發展相關性分析

2.3 人造肉行業社會環境分析

2.3.1 中國人口環境及結構分析

2.3.2 中國城鎮化水平情況

2.3.3 中國居民可支配收入分析

2.3.4 素食消費需求分析

2.3.5 健康、環保及動物保護意識

2.3.6 社會環境變化對人造肉行業發展的影響分析

2.4 人造肉行業技術環境分析

2.4.1 人造肉行業關鍵技術分析

（1）植物肉制作技術

（2）培養肉制作技術

2.4.2 人造肉主要研究成果

（1）國內人造肉主要研究團隊和成果

（2）國外人造肉主要研究團隊和主要成果

2.4.3 人造肉技術問題分析

2.4.4 人造肉行業專利申請及獲得情況

（1）專利申請及授權情況

（2）熱門專利申請人情況

（3）熱門專利技術情況

2.4.5 人造肉技術發展趨勢

2.4.6 技術環境對人造肉行業發展的影響分析

第3章全球人造肉行業發展分析

3.1 全球人造肉行業發展概況

3.1.1 全球人造肉發展歷程

3.1.2 全球人造肉發展特點

3.2 全球人造肉行業發展現狀

3.2.1 全球人造肉行業發展環境

（1）全球人造肉監管環境

（2）全球人造肉社會環境

3.2.2 全球人造肉行業市場規模

3.3 全球人造肉行業競爭狀況

3.3.1 全球人造肉行業競爭格局

（1）區域競爭格局

（2）企業/品牌競爭格局

3.3.2 全球人造肉行業投融資現狀

3.4 美國人造肉行業發展現狀

3.4.1 美國人造肉行業發展環境

（1）資本市場對人造肉行業趨于謹慎

（2）素食在美國較為流行

（3）全美人造肉市場復購率上升

3.4.2 美國人造肉行業市場規模

（1）市場規模

（2）銷售渠道

3.5 全球主要企業的人造肉發展探索

3.5.1 Beyond Meat公司

（1）企業發展歷程簡析

（2）企業基本信息介紹

（3）企業產品布局情況

（4）企業經營情況分析

（5）企業業務結構分析

（6）企業融資情況分析

（7）企業在華業務情況

3.5.2 Impossible Foods公司

（1）企業發展歷程簡析

（2）企業基本信息介紹

（3）企業業務布局情況

（4）企業融資情況分析

（5）公司發展最新情況

3.5.3 Mosa Meat

（1）企業發展歷程簡析

（2）企業基本信息介紹

（3）企業人造肉業務的布局及發展現狀

（4）企業融資情況分析

3.5.4 UPSIDE Foods公司

（1）企業發展歷程簡析

（2）企業基本信息介紹

（3）企業人造肉業務的布局及發展現狀

（4）企業融資情況分析

3.6 全球人造肉行業發展前景與趨勢分析

3.6.1 全球人造肉市場發展前景

3.6.2 全球人造肉發展趨勢分析

第4章中國人造肉行業發展分析

4.1 中國人造肉行業發展歷程

4.2 中國人造肉行業市場現狀

4.2.1 人造肉行業社會現狀

4.2.2 人造肉行業企業現狀

（1）傳統素肉公司

（2）休閑食品公司

（3）初創人造肉企業

4.2.3 人造肉行業技術現狀

4.2.4 人造肉行業市場規模

4.3 中國人造肉行業認知與購買行為

4.3.1 消費者對人造肉的認知

（1）消費者認知廣度

（2）不同區域的認知情況

（3）消費者對不同類型人造肉的認知程度

（4）消費者對不同類型人造肉的購買傾向

（5）消費者對人造肉的認知渠道

4.3.2 消費者對人造肉的購買動機與消費偏好

（1）購買驅動因素

（2）購買產品傾向

（3）設想食用場景

（4）購買后評價

4.3.3 消費者購買人造肉阻礙因素

（1）阻礙因素

（2）消費者流失原因

4.4 人造肉行業發展痛點分析

4.4.1 人造肉成本高于普通養殖肉

（1）“植物肉”成本依然較高

（2）清潔肉制作成本仍較高

4.4.2 人造肉的口感無法比擬真肉

4.4.3 人造肉可能存在食品安全問題

第5章中國人造肉行業競爭分析

5.1 中國人造肉行業區域格局狀況

5.1.1 中國人造肉行業區域供給格局

5.1.2 中國人造肉行業區域需求格局

5.2 中國人造肉行業細分市場格局

5.3 中國人造肉行業企業/品牌格局

5.3.1 中國人造肉行業主要企業類型

5.3.2 中國人造肉行業市場競爭格局

5.3.3 中國人造肉行業市場競爭要素

（1）產品的豐富性

（2）技術端的積累

（3）產品差異性。

（4）提供解決方案

（5）規模優勢

5.4 中國人造肉行業投融資、兼并與重組分析

5.4.1 行業投融資發展狀況

（1）投融資主體

（2）投融資方式

（3）投融資事件匯總

（4）投融資信息匯總

（5）投融資趨勢預測

5.4.2 行業兼并與重組狀況

（1）兼并與重組事件匯總

（2）兼并與重組動因分析

（3）兼并與重組案例分析

（4）兼并與重組趨勢預判

5.5 中國人造肉行業競爭狀態分析

5.5.1 行業現有競爭者分析

5.5.2 行業潛在進入者威脅

5.5.3 行業替代品威脅分析

5.5.4 行業供應商議價能力分析

5.5.5 對行業購買者議價能力分析

5.5.6 行業競爭情況總結

第6章中國人造肉產業鏈發展解析

6.1 人造肉行業產業鏈概況

6.1.1 人造肉行業產業鏈介紹

6.1.2 人造肉行業成本結構

6.2 中國大豆市場分析

6.2.1 中國大豆市場供給分析

（1）種植面積

（2）產量

（3）出口規模

6.2.2 中國大豆市場需求分析

（1）銷量

（2）進口規模

6.2.3 中國大豆供需平衡及未來價格走勢

6.2.4 中國大豆市場發展對人造肉行業發展的影響分析

6.3 中國畜牧業市場分析

6.3.1 中國畜牧業供給規模

（1）養殖數量

（2）產量

（3）出口規模

6.3.2 中國畜牧業需求規模

（1）消費量

（2）產值

（3）進口規模

6.3.3 中國畜牧業供需平衡及未來價格走勢

（1）供需平衡分析

（2）價格走勢分析

6.3.4 中國畜牧業市場發展對人造肉行業發展的影響分析

第7章中國人造肉行業細分產品市場分析

7.1 人造肉細分產品市場概述

7.2 中國植物肉市場分析

7.2.1 植物肉產品介紹

7.2.2 植物肉供給現狀

7.2.3 植物肉需求現狀

7.2.4 植物肉主要生產企業及產品

7.2.5 植物肉的優劣勢分析

7.3 中國培養肉/清潔肉市場分析

7.3.1 培養肉/清潔肉產品介紹

7.3.2 培養肉/清潔肉供給現狀

7.3.3 培養肉/清潔肉需求現狀

7.3.4 培養肉/清潔肉主要生產企業及產品

7.3.5 培養肉/清潔肉的優劣勢分析

7.3.6 影響培養肉/清潔肉需求的因素分析

第8章中國人造肉行業細分產品市場分析

8.1 中國人造肉行業重點企業整體概述

8.1.1 中國人造肉行業產業鏈代表性企業

8.1.2 中國人造肉行業代表企業布局情況

8.2 中國人造肉行業上游重點企業經營分析

8.2.1 煙臺雙塔食品股份有限公司

（1）企業簡介

（2）企業經營狀況及競爭力分析

8.2.2 山東赫達股份有限公司

（1）企業簡介

（2）企業經營狀況及競爭力分析

8.3 中國人造肉行業中游重點企業經營分析

8.3.1 金字火腿股份有限公司

（1）企業簡介

（2）企業經營狀況及競爭力分析

8.3.2 深圳齊善食品有限公司

（1）企業簡介

（2）企業經營狀況及競爭力分析

8.3.3 寧波市素蓮食品有限公司

（1）企業簡介

（2）企業經營狀況及競爭力分析

8.3.4 杭州郝姆斯食品有限公司

（1）企業簡介

（2）企業經營狀況及競爭力分析

8.3.5 深圳市星期零食品科技有限公司

（1）企業簡介

（2）企業經營狀況及競爭力分析

第9章中國人造肉行業發展前景與投資建議

9.1 中國人造肉行業市場前瞻

9.1.1 人造肉行業發展潛力評估

9.1.2 人造肉行業市場容量預測

（1）人造肉市場規模預測

（2）人造肉市場容量預測

9.1.3 人造肉行業發展趨勢預判

（1）降低成本實現量產

（2）不同形態參與者入駐

（3）繼續與宗教捆綁

9.2 中國人造肉行業投資風險

9.3 中國人造肉行業投資機會

9.3.1 中國人造肉行業投資潛力分析

9.3.2 中國人造肉行業投資潛力分析

9.4 中國人造肉行業投資策略與可持續發展建議

9.4.1 行業投資策略與建議

（1）多種渠道共同發力

（2）抓住疫情帶來機遇

（3）開發多元化產品

（4）商品捆綁銷售

（5）拓寬電商渠道

（6）合適的定價策略