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人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉。
人造肉分類

資料來源:智研咨詢整理
智研咨詢發布的《2021-2027年中國人造肉行業市場競爭力分析及投資前景預測報告》共六章。首先介紹了人造肉行業市場發展環境、人造肉整體運行態勢等,接著分析了人造肉行業市場運行的現狀,然后介紹了人造肉市場競爭格局。隨后,報告對人造肉做了重點企業經營狀況分析,最后分析了人造肉行業發展趨勢與投資預測。您若想對人造肉產業有個系統的了解或者想投資人造肉行業,本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據,海關總署,問卷調查數據,商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局,部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據,企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等,價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。第一章人造肉產業相關概述
1.1 人造肉概述
1.1.1 人造肉定義
1.1.2 人造肉類別
1.1.3 發展歷程概述
1.2 肉類替代品概述
1.2.1 肉類替代品定義
1.2.2 肉類替代品類別
第二章人造肉產業發展動力因素分析
2.1 食品產業發展環境
2.1.1 素食文化盛行
2.1.2 健康食品制造
2.1.3 食品消費升級
2.2 國內外肉類供需現狀分析
2.2.1 豬肉供需規模
2.2.2 雞肉供需格局
2.2.3 牛肉供需現狀
2.2.4 水產品供需規模
2.3 肉類消費創新需求分析
2.3.1 肉類主要消費人群
2.3.2 肉類零食需求現狀
2.3.3 肉類創新消費需求
2.4 社會文化環境分析
2.4.1 居民消費水平
2.4.2 自然資源消耗
2.4.3 環境保護受益
第三章人造肉產業發展綜合分析
3.1 全球人造肉產業發展現狀分析
3.1.1 人均肉類消費
3.1.2 替代食品現狀
3.1.3 素食主義人口
3.1.4 市場發展規模
全球興起人造肉熱潮,行業市場規模持續進擊。截至2020年底,全球植物基人造肉市場規模約139億美元,較上年增加18億美元,同比增長14.88%,預計以每年約15.0%的復合增長率增長,到2025年或將達279億美元。
全球人造肉行業市場規模預測及增速
資料來源:智研咨詢整理
3.2 中國人造肉市場發展現狀分析
3.2.1 影響因素分析
3.2.2 肉類消費需求
3.2.3 生產成本現狀
3.2.4 食品安全問題
3.3 人造肉主要生產工藝分析
3.3.1 生產技術路線
3.3.2 植物蛋白合成
3.3.3 干細胞離體培養
3.4 典型企業案例分析——Beyond Meat
3.4.1 企業發展歷程
3.4.2 人造肉產品類型
3.4.3 產品銷售渠道
3.4.4 研發投入規模
3.4.5 主要融資歷程
第四章人造肉產業鏈綜合分析
4.1 人造肉產業鏈
4.2 人造肉產業鏈上游——大豆產業
4.2.1 大豆播種面積
4.2.2 大豆供需現狀
4.2.3 大豆產品質量
4.2.4 大豆市場前景
4.3 人造肉產業鏈中游——大豆深加工
4.3.1 大豆深加工價值
4.3.2 大豆蛋白市場現狀
4.3.3 大豆蛋白品牌建設
4.4 人造肉產業鏈下游——食品制造輔料及產品
4.4.1 豆乳飲料
4.4.2 豆制零食
4.4.3 人造肉
第五章人造肉產業投資情況分析
5.1 投資機會分析
5.1.1 產品可替代性
5.1.2 健康消費訴求
5.1.3 產業鏈投資機會
5.2 投資風險分析
5.2.1 技術風險
5.2.2 價格風險
5.2.3 市場風險
第六章人造肉產業未來發展趨勢及前景預測
6.1 人造肉產業未來發展趨勢
6.1.1 技術發展趨勢(ZY ZS)
6.1.2 價格變動趨勢
6.1.3 產品替代趨勢
6.2 人造肉未來市場規模預測
6.2.1 肉類消費規模預測
6.2.2 肉類替代品消費規模預測
◆ 本報告分析師具有專業研究能力,報告中相關行業數據及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業界訪談、市場調查及其他研究方法,部分文字和數據采集于公開信息,并且結合智研咨詢監測產品數據,通過智研統計預測模型估算獲得;企業數據主要為官方渠道以及訪談獲得,智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求,受研究方法和數據獲取資源的限制,本報告只提供給用戶作為市場參考資料,本公司對該報告的數據和觀點不承擔法律責任。
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02
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03
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