2017年，麥當勞中國在與中信資本、凱雷投資的戰略入股交易完成之后，公布了一項未來五年的開店計劃，2022年麥當勞在中國內地的餐廳數量將達到4500個。這意味著，開店速度從每年250家逐步提升到每年近500家新餐廳。

    在離2022年愈發接近時，麥當勞也開始為它擴張之中的人才儲備做準備。麥當勞中國在今年舉辦的“麥麥全席”上宣布，在2020年至2022年，投資超過一億元，與全國超過100所職業院校，通過“現代學徒制”辦學模式，幫助超過一萬名年輕人提升就業能力。

    所謂“現代學徒制”，是教育部在2014年提出的一項校企合作機制。而在麥當勞的案例之中，它會參與到到招生面試環節，而學生入學之后會擁有雙重身份，一個是在校生，另一個則是麥當勞的員工。學生能夠以員工的身份，在學習的同時獲得快速的職業發展，最快在畢業時就可以獲得麥當勞餐廳總經理的聘書。

    針對這些學徒，麥當勞會提供近100周的課程與訓練方案，全面涵蓋餐廳運營知識，包括樓面管理、盤存管理、食品安全、人力資源管理，營業額提升以及利潤管理等。

    現代學徒制或許可以幫助麥當勞更快地找到自己想要的員工。

    因為這些學徒在校期間就已經開始在麥當勞餐廳實踐，并且在校課程也都圍繞麥當勞餐廳的內容展開。中國是麥當勞全球第二大市場，如果按照每年開設500家新店，那么這種現代學徒制可以緩解一部分人才壓力。

    除了能夠提高人才培養效率之外，目前與麥當勞合作的院校涉及到了各線城市。除了北上廣深之外，還有保定、順德和惠州等三四線城市。這與麥當勞未來店鋪下沉的方向也吻合。麥當勞中國首席執行官張家茵表示稱表示，5年計劃中，新增的店面主要在三四線城市，到2020年，三四線城市的門店數量占比要從現在的35%提升到45%。

    盡管受疫情影響，但麥當勞中國不會改變此前確定的市場擴張計劃。張家茵透露，預計今年會新增430家餐廳。因為有了SARS的經驗，麥當勞中國在去年12月就已經在供應鏈和門店運營上開始了相應的措施。目前餐廳的業績在健康恢復當中。截至2020年6月30日，麥當勞第二季度營收37.6億美元，高于市場預期。