一、 水果需求量

近年來(lái)隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，盡管水果價(jià)格整體呈持續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)，但消費(fèi)量卻并未因此而下滑，反而是需求愈加旺盛。2021年中國(guó)水果產(chǎn)量為29611萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.2%；水果需求量為29912萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.3%。

2015-2021年中國(guó)水果產(chǎn)量及需求量

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

二、 果汁產(chǎn)量

果汁是以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品。按照濃度可以分為100%純果汁、高濃度果汁、低濃度果汁。近幾年，我國(guó)果汁和蔬菜汁產(chǎn)量穩(wěn)定在1500萬(wàn)噸左右。2021年上半年中國(guó)果汁和蔬菜飲料類產(chǎn)量為825.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.32%。

2015-2021年中國(guó)果汁和蔬菜汁飲料類產(chǎn)量及增速

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

其中2021上半年中國(guó)果汁和蔬菜汁產(chǎn)量最多地區(qū)是四川125萬(wàn)噸；其次是浙江地區(qū)果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量68萬(wàn)噸。

2021上半年中國(guó)果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量前十地區(qū)

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

三、果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

當(dāng)前我國(guó)果汁消費(fèi)市場(chǎng)十分龐大，對(duì)于我們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的消費(fèi)水平來(lái)看，未來(lái)我國(guó)果汁需求還有更加龐大的發(fā)展空間。2021年中國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1309億元，同比增長(zhǎng)2.9%。

2015-2021年中國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速

資料來(lái)源：智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》

四、 果汁進(jìn)口情況

從口味上看，橙汁是最大品類，但南北方在口味上會(huì)存在一些差異，北方市場(chǎng)蘋(píng)果、桃、梨消費(fèi)很大。2015-2020年橙汁進(jìn)口數(shù)量均高于其他果汁數(shù)量。其中2020年中國(guó)橙汁進(jìn)口數(shù)量為68128噸，同比下降20.2%；葡萄柚汁進(jìn)口數(shù)量為5143噸，同比下降33.7%；菠蘿汁進(jìn)口數(shù)量為7562噸，同比增長(zhǎng)15.3%；蘋(píng)果汁進(jìn)口數(shù)量為7663噸，同比增長(zhǎng)4.2%；混合水果汁進(jìn)口數(shù)量為11179噸，同比下降19.4%。

2015-2020年中國(guó)主要果汁進(jìn)口數(shù)量

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)橙汁出口數(shù)量為2605.9噸，同比下降15.1%；葡萄柚汁出口數(shù)量為5.9噸，同比下降74.2%；菠蘿汁出口數(shù)量為26.1噸，同比下降82.6%；蘋(píng)果汁出口數(shù)量為388.4噸，同比下降1.3%；混合水果汁出口數(shù)量為292.5噸，同比下降26%。

2015-2020年中國(guó)主要果汁出口數(shù)量

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

從果汁進(jìn)出口數(shù)據(jù)來(lái)，我國(guó)果汁進(jìn)口多于出口，其中2020年中國(guó)橙汁進(jìn)口金額最多為9033.2萬(wàn)美元；其次是混合水果汁進(jìn)口金額3268.9萬(wàn)美元。

2015-2020年中國(guó)主要果汁進(jìn)出口金額

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

五、果汁發(fā)展趨勢(shì)

果汁的下游一般指果汁飲品的零售與消費(fèi)過(guò)程。果汁的零售主要集中在超市、便利店、餐廳、自動(dòng)售貨機(jī)、鮮榨果汁店以及線上電商等。隨著中國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，人民生活水平的提高，對(duì)于果汁的濃度要求也在逐漸上升，中國(guó)純果汁消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模逐年上升。

中國(guó)果汁發(fā)展趨勢(shì)

資料來(lái)源：智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（ www.szxuejia.com）發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。