一、谷物種植面積及產量

“谷物”涵蓋的范圍較廣，包括大米、小麥、小米、大豆等及其它雜糧。谷類包括大米、小麥、小米、大豆等，主要是植物種子和果實。

谷物是許多亞洲人民的傳統主食。2021年全球谷物種植面積約為91.7萬公頃，同比下降0.9%；全球谷物產量為302910萬噸，同比增長1.1%。

2015-2021年全球谷物種植面積及產量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

二、全球各類谷物種植面積及產量

小麥是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。其中2020年全球小麥種植面積為21900.7萬公頃，同比增長1.4%；全球小麥產量為76092.6萬噸，同比下降0.5%。

2015-2020年全球小麥種植面積及產量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。2020年全球玉米種植面積為20198.4萬公頃，同比增長2.9%；全球玉米產量為116235.3萬噸，同比增長1.8%。

2015-2020年全球玉米種植面積及產量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

2020年全球大米種植面積為16419.2萬公頃，同比增長1.5%；全球大米產量為75674.4萬噸，同比增長1%。

2015-2020年全球大米種植面積及產量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國谷物種植行業發展現狀分析及投資規模預測報告》

大麥是世界上最古老的種植作物之一，具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途。其中2020年全球大麥種植面積為5160.1萬公頃，同比增長1.1%；全球大麥產量為15703.1萬噸，同比下降0.9%。

2015-2020年全球大麥種植面積及產量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

高粱是禾本科一年生草本植物。高粱喜溫、喜光，并有一定的耐高溫特性。分布于全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國南北各省區均有栽培。高粱米在中國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆為食糧。2020年全球高粱種植面積為4025.2萬公頃，同比增長2.7%；全球高粱產量為5870.6萬噸，同比增長2.3%。

2015-2020年全球高粱種植面積及產量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

燕麥是世界性栽培作物。但主要集中產區是北半球的溫帶地區。主產國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。其中2020年全球燕麥種植面積為977.2萬公頃，同比增長3.5%；全球燕麥產量為2518.2萬噸，同比增長8.9%。

2015-2020年全球燕麥種植面積及產量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

黑麥是禾本科，黑麥屬一年或越年生草本植物。黑麥葉量大，莖稈柔軟，營養豐富，草質柔嫩，適口性好，是動物喜食牧草。2020年全球黑麥種植面積為444.7萬公頃，同比增長4.6%；全球黑麥產量為1502.2萬噸，同比增長17.1%。

2015-2020年全球黑麥種植面積及產量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（ www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國谷物種植行業發展現狀分析及投資規模預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。