一、產業鏈

    花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。花生殼的用途尚包括制取膳食纖維、醬油、醋酸、糠醛、丙酮、甲醇、活性炭，提取黃色素、加工飼料、栽培食用菌、制造人造板。

花生產業鏈

資料來源：智研咨詢整理

    二、花生種植情況

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國花生行業市場供需態勢及前景戰略分析報告》數據顯示：中國花生分布范圍雖然廣泛，但是由于其生長發育需要一定的溫度、水分和適宜的生育期，因此生產布局又相對集中。2020年中國花生種植面積約為5138.6千公頃，同比增長10.9%；中國花生產量約1986.8萬噸，同比增長13.4%。

2015-2020年中國花生種植面積及產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    三、進出口情況

    1、花生

    據中國海關數據，近幾年進口數量多余出口，2020年疫情影響，花生進口數量增加至1085200噸，同比增長126.6%；花生出口數量為131576噸，同比下降31.3%。

2015-2020年中國花生進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2020年中國花生出口金額為20491萬美元，同比下降22.3%；中國花生進口金額為83562萬美元，同比增長159.8%。

2015-2020年中國花生進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    其中2020年中國花生出口中，種用花生數量為8.9噸；其他未去殼花生數量達27603.3噸；其他去殼花生數量達103963.3噸。

2020年中國花生進出口數量細分

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2020年中國花生主要出口地區有日本、泰國、加拿大及越南等，其中我國花生出口至日本地區29282.1萬美元，占總出口金的14.3%。

2020年中國花生主要出口地區占比

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    我國主要從蘇丹、塞內加爾及美國等地區進口花生。其中2020年從蘇丹地區進口花生金額27275.3萬美元，占總進口花生金額的32.7%。

2020年中國花生主要進口地區占比

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2、花生加工品

    花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的90%。
從花生加工品中，可以看出近幾年初榨花生油進口相對其他花生加工品數量較多，其中2020年中國初榨花生油進口數量達269284.2噸，同比增長38.5%。

2015-2020年中國花生加工品進口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    中國為加工大國之一，2020年中國花生醬出口數量為254702.2噸，同比增長5.5%；烘焙花生出口數量為169886.3噸，同比下降20.6%；花生米罐頭出口數量為2469.5噸，同比增長3.9%；初榨花生油出口數量為546.7噸，同比增長21.6%。

2015-2020年中國花生加工品出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理