2020年中國綠色水果獲證產品數量、產量及基地建設情況分析[圖]

綠色水果李玲玲 2021-07-09 05:26 來源：智研咨詢

一、概述

“綠色水果”是綠色食品的一種，綠色水果是指遵循可持續發展的原則，在產地生態環境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產，并經專門機構認定，允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類水果的總稱。

綠色食品水果標準幾經修訂、整合后，形成了NY/T844-2004《綠色食品溫帶水果》(包括蘋果、梨、葡萄、桃、獼猴桃、櫻桃、棗、杏、梨、柿、草莓、山楂、石榴等18個產品標準)、NY/T750-2003《綠色食品熱帶、亞熱帶水果》(包括荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、枇杷、黃皮、番木爪、番石榴、楊桃、橄欖、楊梅、紅毛丹、毛葉棗等23個產品標準)兩大類，幾乎涵蓋我國商品栽培的果樹品種，可滿足水果生產需要。

綠色水果的主要類別

資料來源：智研咨詢整理

二、獲證產品數量與產量

國際可持續農業的興起及世界對食品安全的高度重視，對我國食品安全生產起到了啟發和促進作用。改革開放以來，我國農業快速發展，人們對食物的需求也逐漸由對數量的需求轉移到對營養與安全的需求，綠色水果營養豐富，口感良好深受人們的喜愛，我國綠色食品事業經過20多年的發展，取得了舉世矚目的成效，2020年中國綠色水果獲證產品數量達9327個，較2019年增加了2116個，同比增長29.34%。

2014-2020年中國綠色水果獲證產品數量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

智研咨詢發布的《2021-2027年中國綠色水果行業發展模式分析及市場需求預測報告》數據顯示：在中國綠色水果獲證產品數量增加同時，產品產量也快速增長，2020年中國綠色水果獲證產品產量達1489.62萬噸，較2019年增加了124.97萬噸，同比增長9.16%。

2014-2020年中國綠色水果獲證產品產量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

三、監測面積

綠色食品水果生產果園環境應符合NY/T391-2000《綠色食品產地環境技術條件》的規定，包括水果生長地的空氣環境、水環境和土壤環境質量。要求大氣中的總懸浮顆粒物、二氧化硫、氮氧化物、氟化物等的濃度在控制指標限值內;灌溉水中的pH值、總汞、總鎘、總砷、總鉛、六價鉻、氟化物等污染物含量不應超過指標要求;土壤中的pH值、鎘、汞、砷、鉛、鉻、銅各項污染物含量不應超過指標要求的限值。

從果園環境監測面積來看，自2018年起中國果園環境監測面積逐年增加，2019年中國果園環境監測面積達1351.28萬畝，較2018年增加了542.78萬畝，同比增長67.13%，2020年較2019年下滑明顯，2020年中國果園環境監測面積為923.36萬畝，較2019年減少了427.93萬畝，同比減少31.67%。

2014-2020年中國果園環境監測面積統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

自2018年起中國果園環境監測面積占全國綠色食品產地環境監測總面積的比例逐年攀升，2019年中國果園環境監測面積占全國綠色食品產地環境監測總面積的6.48%，較2018年增長了1.34%，2020年較2019年有所下滑，2020年中國果園環境監測面積占全國綠色食品產地環境監測總面積的5.92%，較2019年減少了0.56%。

2014-2020年中國果園環境監測面積占全國綠色食品產地環境監測總面積的比例走勢圖