中國繼續深化奶業供給側結構性改革，奶業生產結構繼續調整，奶牛規模養殖比重和單產水平穩步提升。未來，可從種養結合降成本、發展高附加值產品促國內外奶資源分工、健全利益分配機制等方面著力，促進奶業發展。

    一、進出口貿易

    1、進口情況

    2020年，我國累計進口各類乳制品328.14萬噸，同比增加10.4%；進口額117.17億美元，同比增長5.3%。其中，干乳制品220.95萬噸，同比增加7.8%，進口額103.51億美元，同比增長3.8%；液態奶107.19萬噸，同比增加16.0%，進口額13.67億美元，同比增長17.8%。

2019-2020年我國各類乳制品進口量及金額

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    2020年進口干乳制品220.95萬噸，主要的三大類產品包括，大包奶粉97.93萬噸，占44.3%，乳清62.2萬噸，占28.3%，嬰配粉33.56萬噸，占15.2%。

2020年我國干乳制品進口量占比

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    2020年累計進口包裝牛奶103.98萬噸，同比增加16.7%，進口額13.09億美元，同比增長18.9%；進口大包奶粉97.93萬噸，同比減少3.5%，進口額32.91億美元，同比增長5.3%；進口乳清62.6萬噸，同比增加38.0%，進口額8.18億美元，同比增長34.5%；進口奶酪12.92萬噸，同比增加12.4%，進口額5.9億美元，同比增加13.0%；進口奶油11.56萬噸，同比增加35.0%，進口額5.46億美元，同比增加16.9%；進口酸奶3.21萬噸，同比減少4.7%，進口額0.58億美元，同比下降1.7%。

2020年我國乳制品進口量及金額

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    其中，從新西蘭進口69.52萬噸，占70.99%，同比減少7.92%，從歐盟進口12.27萬噸，占12.52%，同比減少9.6%，從澳大利亞進口7.73萬噸，占7.89%，同比增加13.23%。

2020年我國大包奶粉進口國別分析

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    其中，從歐盟進口23.6萬噸，占70.33%，同比減少3.68%，從新西蘭進口7.24萬噸，占21.57%，同比增加4.06%，從澳大利亞進口1.12萬噸，占3.34%，同比減少13.02%。

2020年我國嬰配粉進口國別分析

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    其中，從歐盟進口25.83萬噸，占41.27%，同比增加29.69%，從美國進口24.63萬噸，占39.34%，同比增加52.33%，從白俄羅斯進口5.94萬噸，占9.48%，同比增加61.87%，從阿根廷進口1.64萬噸，占2.62%，同比減少27.54%。

2020年我國乳清進口國別分析

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    其中，從新西蘭進口7.28萬噸，占56.31%，同比增加8.88%，從歐盟進口2.64萬噸，占20.40%，同比增加36.73%，從澳大利亞進口1.8萬噸，占13.92%，同比增加13.92%，從美國進口0.72萬噸，占5.53%，同比減少5.05%。

2020年我國奶酪進口國別分析

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國奶業市場深度分析及市場規模預測報告》數據顯示：其中，從新西蘭進口9.52萬噸，占82.37%，同比增加34.17%，從歐盟進口1.51萬噸，占13.06%，同比增加30.03%。

2020年我國奶油進口國別分析

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    其中，從歐盟進口59.94萬噸，占57.64%，同比增加27.8%，從新西蘭進口30.91萬噸，占29.73%，同比增加8.88%，從澳大利亞進口10.31萬噸，占9.92%，同比減少0.06%。

2020年我國鮮奶進口國別分析

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    其中，從歐盟進口2.76萬噸，占85.86%，同比減少10.43%，從新西蘭進口0.34萬噸，占10.59%，同比增加110.95%。

2020年我國酸奶進口國別分析

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    2020年進口包裝牛奶平均價格為1259美元/噸，同比上漲1.8%；進口乳清平均價格為1306美元/噸，同比下降2.5%；進口酸奶平均價格為1802美元/噸，同比上漲3.4%；大包奶粉平均價格為3360美元/噸，同比上漲9.1%；進口奶酪平均價格為4568美元/噸，同比上漲0.5%；進口奶油平均價格為4724美元/噸，同比下降13.4%；進口嬰配粉平均價格為15095美元/噸，同比上漲0.4%。

2020年我國乳制品平均價格走勢

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    2、出口情況

    2020年累計出口各類乳制品4.29萬噸，同比減少21.1%，出口額2.2億美元，同比下降49.0%。其中，出口干乳制品1.30萬噸，同比減少49.6%，出口額1.88億美元，同比下降53.2%；累計出口液態奶3.00萬噸，同比增加4.6%，出口額0.33億美元，同比增長8.2%。

2019-2020年我國各類乳制品累計出口量及金額

資料來源：中國奶業協會、智研咨詢整理

    二、發展趨勢及建議

    隨著奶牛養殖效益提高，奶牛養殖場(企業)補欄擴群積極性增強，隨著相關政策文件的發布實施，奶業現代化建設步伐的穩步推進，規模化、標準化畜牧養殖建設繼續加快，優質奶源建設步伐加快，生鮮奶品質也將進一步提升。未來，物聯網技術和智能化技術將廣泛應用在畜禽養殖業，奶牛養殖信息化、自動化、智能化水平逐漸提高，養殖效率也將大幅提升。

我國奶業發展趨勢

資料來源：智研咨詢整理

    我國奶業發展取得了一系列成就，但仍面臨生產效率不高、利益聯結機制弱、產品結構不合理、人均消費量低等諸多問題。從生產層面看，與發達國家相比，我國奶牛舍飼的生產成本比較高。

促進奶業發展建議

資料來源：智研咨詢整理