香草香料植物，含有芳香性揮發油，抗氧化劑，殺菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、凈化空氣、美化居室，還廣泛用于美容、沐浴、飲食及醫療。

香草功能

資料來源：智研咨詢整理

    二、香草種植面積及產量

    香草原產于墨西哥，中美洲人對香草有廣泛的種植。十六世紀，西班牙征服者征服了中美洲，并將香草和巧克力同時傳入了歐洲。2020年全球香草種植面積約為104074公頃，同比增長1.6%；全球香草產量約為7854噸，同比增長1.8%。

2014-2020年全球香草種植面積及產量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國香草行業市場深度分析及市場規模預測報告》數據顯示：經科學證明，這些香氣有的可以殺菌、消毒、驅蟲，有的可調節中樞神經，對人體健康非常有益，使人脫離亞健康狀態。2019年全球香草產量最大地區為非洲3427噸，占全球香草總產量的44.4%。

2019年全球各州香草產量占比

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    2020年全球香草種植面積最多地區為馬達加斯加74339公頃，其次是印尼地區香草種植面積20286公頃，再次是中國地區香草種植面積為4053公頃。

2020年全球香草種植面積前十地區

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    2020年全球香草產量最多地區為馬達加斯加3217噸，其次是印尼地區香草產量為2329噸；再次是墨西哥地區香草產量為522噸。

2020年全球香草產量前十地區

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    二、中國香草種植及產量情況

    2020年中國香草種植面積約為4312公頃，同比增長6.4%；中國香草產量約為357噸，同比下降5.7%。

2014-2020年中國香草種植面積及產量

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