一、定義

    菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。

    中國經過近10年努力，使傳統的劣質高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營養品質最好的低芥酸菜籽油，到2010年我國油菜雙低率達到了90%以上

菜籽油營養成分

資料來源：智研咨詢整理

    二、全球菜籽油

    人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。2020年全球菜籽油產量為27.73百萬噸，同比下降1%；全球菜籽油消費量為27.67百萬噸，同比下降1.4%。

2016-2020年全球菜籽油產量及消費量

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國菜籽油行業市場需求分析及投資機會分析報告》數據顯示：受全球疫情影響，2020年全球菜籽油進口數量為5.23百萬噸，同比下降6.1%；全球菜籽油出口數量為5.47百萬噸，同比下降3%。

2016-2020年全球菜籽油進出口數量

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    三、中國

    中醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。所以中國菜籽油需求量較高，2020年中國菜籽油表觀需求量為1513萬噸，同比增長0.3%；中國菜籽油產量為1320萬噸，同比下降2.1%。

2016-2020年中國菜籽油產量及需求量

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    據中國海關數據顯示，2020年中國菜籽油進口數量為193.2萬噸，同比增長19.6%；中國菜籽油出口數量為0.3萬噸，同比下降73.5%。

2014-2020年中國菜籽油進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2020年中國菜籽油出口數量組多地區為中國香港，出口數量為2781891千克；其次是中國澳門菜籽油出口數量為123847千克；再次是美國菜籽油出口數量為26281千克。

2020年中國菜籽油出口數量前十地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2020年中國菜籽油進口數量最多地區為加拿大，進口數量為1034133963千克，其次是俄羅斯菜籽油進口數量為217453805千克；再次是澳大利亞菜籽油進口數量為72678718千克。

2020年中國菜籽油進口數量前十地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    據中國海關數據顯示，2020年中國菜籽油進口金額為164112萬美元，同比增長23.7%；中國菜籽油出口金額為360萬美元，同比下降63.6%。

2014-2020年中國菜籽油進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2020年中國菜籽油出口金額最多地區為中國香港，出口金額為3310039美元；其次是中國澳門菜籽油出口金額為196837美元；再次是美國菜籽油出口金額為56319美元。

2020年中國菜籽油出口金額前十地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2020年中國菜籽油進口金額最多地區為阿聯酋，進口金額為302385074美元，其次是俄羅斯進口金額為199667980美元；再次是澳大利亞進口金額為72249251美元。

2020年中國菜籽油進口金額前十地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理