大豆是主要的油料作物,亦是植物蛋白質的重要來源。用大豆制取的豆油,油質好,營養價值高,是一種主要食用植物油。
大豆主要用于豆粕和豆油的消費
資料來源:公開資料整理
根據中國海關數據顯示,近年我國大豆進出口數量及金額呈波動趨勢,2009-2019年我國大豆進出口數量及金額分析如下:
2009-2019年中國大豆進出口數量及金額分析
年份 | 進口金額(美元) | 進口數量(千克) | 出口金額(美元) | 出口數量(千克) |
2009年 | 18787277338 | 42551649267 | 237135962 | 346557220 |
2010年 | 25093466882 | 54797749498 | 118253784 | 163597949 |
2011年 | 29726066495 | 52452847898 | 161543899 | 208262291 |
2012年 | 34976644185 | 58382620493 | 279125547 | 320100671 |
2013年 | 38009435191 | 63377877207 | 201940505 | 208968709 |
2014年 | 40261719672 | 71403050873 | 199080087 | 207071160 |
2015年 | 34790412630 | 81689723565 | 125514615 | 133602876 |
2016年 | 33981149479 | 83913290242 | 108425156 | 127178433 |
2017年 | 39638142580 | 95534220915 | 91157243 | 112184707 |
2018年 | 38077973751 | 88033562498 | 100020204 | 133908019 |
2019年 | 35419586411 | 88585864383 | 92273755 | 114459963 |
資料來源:中國海關
智研咨詢發布的《2021-2027年中國大豆油行業競爭戰略分析及投資前景規劃報告》數據顯示:我國大豆產量位居世界第四,從生產格局看,東北產區、黃淮海產區和南方產區是中國大豆主產區。其中,黑龍江是我國最大的大豆生產基地,大豆種植面積約占全國的40%。
2009-2019年我國大豆行業供給分析
資料來源:國家統計局
豆油在世界植物油生產和消費中占有重要地位,近年來,世界豆油的消費量一直保持著逐年上升的態勢,2015 年豆油消費量居世界植物油脂消費的第二位。自 1996 年全球豆油消費量突破 2000 萬噸后,到 2015 年豆油消費量提高至 5115 萬噸,歐盟、美國和中國是豆油消費量增加的主要國家和地區。2019年我國豆油產量為1639.7萬噸,同期進口數量為82.6萬噸,出口數量為19.8萬噸,我國大豆油表觀消費量為1702.5萬噸。
2006-2019年我國大豆油供需平衡統計圖
豆油 | 產量:萬噸 | 進口:萬噸 | 出口:萬噸 | 需求:萬噸 |
2006年 | 641.0 | 154.3 | 11.8 | 783.5 |
2007年 | 704.5 | 282.3 | 6.6 | 980.2 |
2008年 | 736.5 | 258.6 | 13.4 | 981.7 |
2009年 | 878.1 | 239.1 | 6.9 | 1110.3 |
2010年 | 985.6 | 134.1 | 5.9 | 1113.8 |
2011年 | 1093.1 | 114.3 | 5.1 | 1202.3 |
2012年 | 1164.8 | 182.6 | 6.5 | 1340.9 |
2013年 | 1234.7 | 115.8 | 9.0 | 1341.5 |
2014年 | 1335.0 | 113.5 | 10.0 | 1438.5 |
2015年 | 1460.5 | 81.8 | 10.4 | 1531.9 |
2016年 | 1577.0 | 56.0 | 8.1 | 1624.9 |
2017年 | 1612.8 | 65.3 | 12.9 | 1665.2 |
2018年 | 1523.2 | 54.9 | 21.8 | 1556.3 |
2019年 | 1639.7 | 82.6 | 19.8 | 1702.5 |
資料來源:美國農業部、中國海關、智研咨詢整理
2019年我國豆油進口數量為82.56萬噸,進口數量同比增長50.34%;進口金額為5.93億美元,進口金額同比增長35.47%;2019年我國豆油出口數量為19.80萬噸,出口數量同比下降9.37%;出口金額為1.87億美元,出口金額同比下降10.74%。
2006-2019年我國豆油進出口金額統計表
豆油 | 進口金額:美元 | 出口金額:美元 |
2006年 | $799,793,032 | $72,149,637 |
2007年 | $2,146,333,256 | $57,349,689 |
2008年 | $3,333,728,701 | $184,892,196 |
2009年 | $1,842,458,988 | $75,872,419 |
2010年 | $1,203,141,128 | $65,081,469 |
2011年 | $1,324,437,639 | $74,333,098 |
2012年 | $2,276,788,259 | $103,757,187 |
2013年 | $1,270,808,587 | $128,053,560 |
2014年 | $1,092,435,295 | $131,308,073 |
2015年 | $645,894,183 | $123,865,812 |
2016年 | $452,076,813 | $89,137,177 |
2017年 | $536,443,835 | $134,756,059 |
2018年 | $437,786,500 | $209,608,415 |
2019年 | $593,053,842 | $187,102,000 |
資料來源:中國海關、智研咨詢整理
2020年12月31日,全國大豆油銷售均價為8666.67元/噸,年度銷售均價為6611元/噸,較2019年同期上漲14.1%。
2015-2020年我國豆油價格走勢圖
資料來源:生意社、智研咨詢整理
中國城鄉居民食物消費結構正處于轉型時期,表現為直接消費的谷物減少,肉類、奶類、水產品和蛋類等動物性食物和大豆油消費量增加。基于歐美發達國家、日本、韓國以及中國臺灣地區居民飲食結構的演變歷程來判斷,隨著中國經濟的持續增長和城鎮化進程的快速推進,城鄉居民飲食結構將會繼續變化,動物性食物和大豆油需求量將會繼續增長,大豆和大豆油需求有繼續上升的空間。2018年中國豆油市場規模870.9億元,2019年達982億元。
2015-2019年我國豆油市場規模走勢圖
資料來源:智研咨詢整理


2025-2031年中國非轉基因大豆油行業市場全景調研及戰略咨詢研究報告
《2025-2031年中國非轉基因大豆油行業市場全景調研及戰略咨詢研究報告》共十二章,包含非轉基因大豆油產業鏈及供應商聯系方式,非轉基因大豆油營銷模式及渠道分析,非轉基因大豆油行業投資策略及建議等內容。



