2020年全球菠蘿種植情況分析：種植廣泛分布在南、北回歸線之間[圖]

菠蘿文爭 2021-01-09 05:55 來源：智研咨詢

一、品種

菠蘿屬鳳梨科，又稱鳳梨、番梨和黃梨等，是世界熱區(qū)重要的水果之一。菠蘿含有豐富的營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素Ｃ等，不僅鮮食風(fēng)味獨特，加工后的罐頭、蜜餞等也別具特色。另外，菠蘿中還可以提取檸檬酸、酒精，特別是蛋白酶，在醫(yī)藥、化工領(lǐng)域具有廣泛的用途。菠蘿原產(chǎn)于南美洲的亞馬遜流域，最早在巴西、巴拉圭種植，現(xiàn)已傳遍整個熱區(qū)。16世紀菠蘿通過葡萄牙傳教士傳入澳門，隨后引入廣東、廣西、云南、福建和海南等省區(qū)。通常菠蘿的栽培品種分4大類，即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。

菠蘿栽培品種

種類	介紹
卡因類	又名沙撈越，法國探險隊在南美洲圭亞那卡因地區(qū)發(fā)現(xiàn)而得名。栽培極廣，約占全世界菠蘿栽培面積的80%。植株高大健壯，葉緣無刺或葉尖有少許刺。果大，平均單果重1100克以上，圓筒形，小果扁平，果眼淺，苞片短而寬；果肉淡黃色，汁多，甜酸適中，可溶性固形物14%~16%，高的可達20%以上，酸含量0.5%~0.6%，為制罐頭的主要品種。
皇后類	系最古老的栽培品種，有400多年栽培歷史，為南非、越南和中國的主栽品種之一。植株中等大，葉比卡因類短，葉緣有刺；果圓筒形或圓錐形，單果重400~1500克，小果錐狀突起，果眼深，苞片尖端超過小果；果肉黃至深黃色，肉質(zhì)脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁，以鮮食為主。
西班牙類	植株較大，葉較軟，黃綠色，葉緣有紅色刺，但也有無刺品種；果中等大，單果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黃色，香味濃，纖維多，供制罐頭和果汁。
雜交種類	是通過有性雜交等手段培雜交種育的良種。植株高大直立，葉緣有刺，花淡紫色，果形欠端正，單果重1200~1500克。果肉色黃，質(zhì)爽脆，纖維少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鮮食，也可加工罐頭。

資料來源：智研咨詢整理

二、全球菠蘿種植情況

世界上菠蘿種植廣泛分布在南、北回歸線之間，目前約有90個國家和地區(qū)種植菠蘿。近5年來，世界菠蘿生產(chǎn)和貿(mào)易呈穩(wěn)定增長趨勢。2019年全球菠蘿種植面積為112.5萬公頃，產(chǎn)量為2817.9萬噸。

2010-2019年全球菠蘿種植面積及產(chǎn)量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國菠蘿行業(yè)產(chǎn)銷情況分析及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》數(shù)據(jù)顯示：2019年全球菠蘿需求量約為2775.7萬噸，較2018年減少了24.7萬噸；預(yù)計2020年全球菠蘿需求量為2815.3萬噸。

2010-2020年全球菠蘿需求量

資料來源：智研咨詢整理

2010-2015全球菠蘿單位面積產(chǎn)量逐年增長，隨后呈波動式發(fā)展；2019年全球菠蘿單位面積產(chǎn)量為25041.5千克/公頃，較2018年下降了6.9千克/公頃。

2010-2019年全球菠蘿單位面積產(chǎn)量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

三、分地區(qū)菠蘿種植情況

菠蘿產(chǎn)業(yè)屬較典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展中國家因勞動力成本低而使菠蘿生產(chǎn)成本較經(jīng)濟發(fā)達國家低。因此全球菠蘿主要種植在亞洲及非洲地區(qū)，2019年非洲菠蘿種植面積為437.3千公頃，美洲菠蘿種植面積為255.6千公頃，亞洲菠蘿種植面積為425.6千公頃，大洋洲菠蘿種植面積為6.8千公頃。

2010-2019年全球各地區(qū)菠蘿種植面積（千公頃）

資料來源：FAO、智研咨詢整理

菠蘿的主產(chǎn)地集中在亞洲，其后是美洲，前10位主產(chǎn)國菠蘿總產(chǎn)量占世界近77％的份額；2019年非洲菠蘿產(chǎn)量為577.4萬噸，美洲菠蘿產(chǎn)量為1042.6萬噸，亞洲菠蘿產(chǎn)量為1185.4萬噸，大洋洲菠蘿產(chǎn)量為12.5萬噸。

2010-2019年全球各地區(qū)菠蘿產(chǎn)量（萬噸）